Как да запазим пролет 12 и ябълки непобедени методи производителите на заготовки за зимата

Зад останалата част от лятото, а ето го - плодородната есен време на ябълка! Когато узрели червено, зелено, жълто и слънце райета perekochovyvayut ябълки от дърветата в кошници, чанти и кутии, и Go-отидете в нашите домове и апартаменти.

А когато рядко домакинята хваща главата си - къде да се постави тази огромна планина пълничък, настръхнали узрели плодов сок! Какво да правя с тях?

Разбира се, можете да положи половина за съхранение върху почва, мазета и изби.

Как да запазим ябълки до пролетта

Три компонента на дългосрочното съхранение

Оказва се, да се подготвят за съхранение на ябълки - не толкова просто нещо ... Това е само на пръв поглед изглежда, че: красиви ябълки сгънати прилежно в кутия - и това е направено. Ни най-малко от него! За ябълките всички зимните и пролетните радост на своята свежест и "търговия рокля" трябва да знаете три тайни:

Какъв вид ябълки, за да изберете да съхранявате

Колко дълго ще се съхраняват ябълки, то е в пряка зависимост от техния клас. Не всеки клас има способността да се поддържа в дългосрочен план на храни и хранителни качества (които, всъщност, наречен lozhkostyu).

Lozhkostyu притежават добра оценка на средна лента Антоновка вулгарис, Херкулес, Найт, Северна синаптичната, Zhigulevskoe, фар, Orlovskoe зимата, Избрани, Cortland, банан, Мелба и Уелс.
В южните райони са най-lozhkimi класове Джонатан Avrora Krymskaya, Reinette Simirenko, Starking и олимпийски.

Как да премахнете ябълките от правото на дърво

Ако е така, което имате предвид, за да се запази ябълки в естествената си форма, е необходимо от момента на събиране на започнем да действаме правилно, защото в много отношения за това как да направите това зависи от продължителността на техния "по-късно в живота."

Събиране на плодовете, необходими по време на подвижна падежа (когато само започна да се падне на здрави зрели ябълки - 5-6 единици на ден)
Снимайте ябълки само в сухо време
Дръжте с ябълков плодов стволови
Не бършете с ябълки естествен восъчен налеп (матиран plyonochku)
Изтръгната ябълки хвърлят. и внимателно положи в подготвената контейнера
За да не се нараняват плодовете на събирането, вие трябва да започнете с по-ниските клони. Ще върха

Как да сортирате ябълки

Някои неопитни градинари премахване на ябълки от дървото право в кутиите, да ги изпращате на избата "през зимата" в същия ден. И заблуждават. Долна в мазето в студа просто нещо лошо, но само за кратко време. Преди сортиране ябълките наистина са най-добре да се вземат на хладно място в продължение на 2-3 седмици - да проявяват признаци на евентуални дефекти. Но тогава трябва да направите следното:

Ябълките трябва да се справи и да изберете само тези плодове, които са здрави и нямат механични повреди, по-добре - с дръжки
Ябълки от различни сортове, е желателно да се разделят пространството за съхранение.
По-добро разбиране на размера на ябълки. отделен голям, среден и малък.
Измийте или избършете ябълките не трябва да!

Полагане ябълки за съхранение

Начини и ябълки полагане на опции за съхранение на дългосрочните са много, може да се избере по свой вкус, както и неговите възможности:

"Simple" стайлинг

Поставете ябълките стъбълца (ако лостът е твърде дълъг и нараняват кожата на другия, те трябва да бъде съкратен) в два или слой, това е удобно да ги спазват по време на съхранението. Ябълките не се променят. Тя може да се положи по такъв начин, и много по-ябълки - общата кошница, кутия или опаковка. Но този метод - на "краткотрайна", защото появата на най-малко една камера на процеса на гниене бързо ще се разпространи и в останалата част на плода. Използвайки този метод, проверка на отметката, ще трябва да редовно.

Увийте в хартия

Всяка ябълка, увит в хартия или хартиени кърпи за ръце, лежеше в редове в една кутия или чекмедже, стъбълца нагоре. Този метод, при условие че всички ябълки за избор на здравословна, е доказала себе си много добре.

Успиване (редуване)

На дъното на кутията да се слой от чист (промива се и се изсушава) пясък с добавен пепел 3 cm. Място зеницата на пясък слой, така че те не се допират помежду си, без да запълни пясък с пепел, от горния слой по същия начин още 2-3 слоя. Вътрешен слой възможни и други сухи насипни материали и

елда люспи
бельо пернат
лук кора
глупости
торф
мъх
листа от дървета
Чипове твърда дървесина дървета
дървени стърготини

Разделени един от друг ябълки перфектно преживеят зимата и дори пролетта, продължителността на съхранение е само ограничени сортове lozhkostyu.

пластмасови торбички

Тя е доказала своята начин за съхраняване на ябълки в найлонови торбички. Трябва да се сложи в чантата 2-4 кг ябълки от един сорт, вратовръзка и чанта вземане на 4-5 разрези, отвори за вентилация. Съхранява при температура от -1 до една степен.

Ако няма мазе, ябълки могат да се съхраняват в земята. Подгответе предварително яма или ров 40-50 см дълбочина, между около -5 настинки. -7 градуса ябълки опаковани в пластмасови торби при 5-6 кг и кокошки в дупката. На дъното на ямата и постави на върха на препоръчва пакет клон ела или хвойна за защита от мишки. Ще остане ли да се запълни цялата земя.

Колкото по-добре да се огледа за "кеша" през зимата, можете да мислите за вашия знак - стик, кутия фитинги ... Бъри ябълки са перфектно съхраняват под земята до пролетта. За да сте сигурни, все повече туристи изсипаха на върха на ямата паднали листа - това ще попречи на плода от студа.

Лечението с въглероден двуокис

Има опит дългосрочно съхранение на ябълки в пакети, където от сифон за газиране на вода бавно се инжектира въглероден диоксид (след дупката се запечатва). Такъв пакет с ябълки перфектно съхраняват в мазето за дълго време.

Лечение с ултравиолетова светлина

Приключенски градинари предлагат дори лечение на ябълки, разпределени в един слой, лампата на ултравиолетова бактерициден (FCB-60). на разстояние от 1,5 метра за 20-30 минути (завъртане веднъж за равномерно облъчване). Според тези, които са преживели този метод, през зимата на плода не се наблюдава всяко гниене щети.

условия за съхранение ябълка

Разбира се, важните и създаването на подготвени плодове подходящи условия - тези, в които те ще бъдат в състояние, без да се засягат самите съхранява като функции позволяват сортове.

място за съхранение

Изба, мазе, преди да донесе плодове за съхранение, се препоръчва за лечение с цел дезинфекция:

побелява стена svezhegashonoy вар с меден сулфат (в размер на 1,5 кг вар + 150 г меден сулфат в 10 литра вода)
в изба под струя от цветни разтвор сулфат (в размер на 450-500 г на 10 литра вода)

Контейнери за съхранение

Размерът, формата и конструкцията на контейнера може да бъде всеки за зимата съхранение на ябълки. Основни изисквания: чистота и сила. Що се отнася до материал, кутиите могат да бъдат изработени от дърво или картон, коша може да бъде или на плетени лози и синтетични материали. Тара, която вече е била съхранявана ябълки или други плодове и зеленчуци, е необходимо да се почистват и дезинфекцират желателно.

температура на съхранение

Най-предпочитан е считано от -1 степен на една температура на съхранение на ябълки. Но при температура от 2. 4 градуса резултати също са приемливи.

Оптимално влажност за съхранение на ябълки - 85-95%. Когато влажността е ниска, те бързо избледняват.

Няколко съвета от шофьори на камиони

Пясък. която се излива ябълки за съхранение не трябва да надвишава 5% от влажност, или ябълки могат да започнат да се влошават
метод за преместване слама ябълки не е оправдано, тъй като плодовете придобиват неприятен мирис.
Ръцете му може да направи прегради за ябълки от картон. вземане разрези върху пълчищата му на равни разстояния и подравняване листа на кръст. Получаваме квадратни клетки
Когато се запълват наземни торбите с ябълки за удобство, можете да връзвам с въже торбички, и краищата на въжето, за да освободи навън, обвързани с пръчка. Впоследствие дръпне въжето достатъчно - чанта и "възход" на повърхността.
За да не се навреди на ябълка по време на добиването на дървото, което е достатъчно, го взе в ръка, заедно с превъртане на стъблото - ябълка лесно отделени от клоните.
Лошо съхранява ябълки от дърветата, преяли с торове.
По време на зреенето на ябълките ябълково дърво не трябва да се полива. тя отразява зле на lozhkosti

12 без загуба методи заготовката ябълки на зимата

Но останалата част от ябълката може да направи десетки, ако не стотици различни детайли!
Днес ние споделя с вас идеи за това как да се справя най-добре ябълковата реколта, и да направи най-разнообразни и печеливши за вкус и оригиналност зима "ябълка" на детайла.
И така, какво точно ябълки оцелеят до пролетта?

сушени ябълки

Вероятно, това е най-старият метод за събиране на ябълки за зимата.
Сушени ябълки - необикновено вкусен продукт, можете, без никаква допълнителна обработка е "просто така" ... Е, кой не си спомнят приятен ароматен киселинността и по средата podhrustyvayuschuyu сладостта на сушени плодове ябълка с ъгъла?
Но да се получи от сушени ябълки, като компот и зимата може да бъде, и десерт, както и попълване на пайове.

всички сортове ябълки, подходящи за сушене. което прави този метод на прибирането на реколтата е изключително удобно. Няма ограничения за формата на плода или цвета, или дори на целостта на - повредената червей, поразителни или ранявайки ябълки могат да се изчистят от дефектите и да използват за сушене.
Солвент ябълки могат

на открито
в специални пещи
в електрически фурни
в газови печки.

Ако са чувствителни за цвета на сушени ябълки, нарязани ябълки парчета може да побере в слаб разтвор на сол (1 част време чаена лъжичка сол на литър вода) в продължение на 3-4 минути - след ябълки ще останат светлина по време на сушене, без характерния "porzhaveniya".
Сушени ябълки се съхраняват в стъклени буркани или в хартиен плик до следващата реколта.