Как да туршия сафрид (скумрия) в дома - рецепта със стъпка по стъпка снимки

Кулинарна Сайт на вкусна и здравословна храна

основен
първи
втори
салата
месо
риба
яйца
гъби
Картоф.
паста
зеленчуци
ориз
тесто
десерт
напитки
за зимата
конфитюр
сос
пост
празнува.

Сафрид е много вкусна риба, не само в студена или топла пушено, не по-малко вкусна се оказва, и в ецване, въпреки че трябва да знаете няколко врътки. Как да туршия сафрид като у дома си, искам да кажа в тази рецепта. И за дълго време, не е нужно да се сол сутринта купил сафрид, както и за вечеря вече подготвени осолена риба.

• 1 замразена скумрия
• разсол:
• 1 л. вода
• 1 супена лъжица соли с слайд
• 1 супена лъжица захар, без да се плъзга
• 3 бр. листа
• черен пипер

1. Ние купуваме прясно замразена сафрид. Изборът zhirnenky, виждаме, че те са били непокътнати, без никакви щети.
   
2. Сафрид размразяват при стайна температура.
   
3. Отрежете главата, вътрешностите й. Кожи не са отстранени.
   
4. Моят сафрид обилно под течаща вода. Важно е да се премахнат всички тъмната филма лигавицата на стомаха отвътре. Ако не го направите, след това осолени скумрия ще горчи.
   
5. Оставя се да кипи саламура. Сложете водата в сол, захар и подправки. С настоящето саламурата да ври, вари няколко минути и изключете. Сложете да се охлади.
6. Ако само един сафрид се осолява, това е достатъчно, за да се подготви половин литър саламура, като се подовата част на солта и частта от пода захар. Ако планирате сол две или три риби, след това се получава един литър луга вземе 1 супена лъжица соли с предметно стъкло и една супена лъжица захар, без да се плъзга.
   
7. Сафрид нарязва на парчета а-ла-карт.
   
8. Сгънете парчета в малка купа, стъкло или емайл. След това се излива в охладена с луга. С купа риба се покрива с капак и се оставя в продължение на 4 часа при стайна температура.
9. вкусната солено stavridki готово, вече е възможно да се яде след 4 часа.
   
10. Gat сафрид от саламура, се сервират с лук и билки. Скумрия, маринована за тази рецепта, оказва се, вкусно, твърдо и солено мярка.

Тези ястия са си струва да опитате

Татяна 03.02.15
Stavridki тази рецепта се оказа просто вкусни. Основното нещо е, че такъв бърз осоляване, просто невероятно. Използвах да се страхуват от самата сол, купен от магазина. Вчера реших да направя солени риби харесва.

Галина 24/02/15
Съдейки по снимките, това не е сафрид и скумрия. сафрид месо не е мазна.

Алена
И в магазина да го продаде на мен като сафрид. И така, аз се направи на глупак не е първият път, и всеки път, когато се оказва, много вкусно)))

Анастасия 06.03.15
Дълги исках туршия начин скумрия (сафрид). Купиха скумрия и сафрид май. Аз не виждам и не разбирам тези разлики) излезе много вкусно, но това би било още по-вкусни, ако рибата има по-добро качество (((добра и лесна рецепта. На вкус следващия път, когато ще добави повече от всяка подправка! Ален, много ви благодаря за рецептата!

Алена
Анастасия, и благодаря за вашето мнение. Радвам се, че осолена риба като)))

Самсонова Юлия 05.10.15
Ален и Анастасия, сафрид и скумрия да се разграничат много лесно. Няма такова изрични сафрид ленти на гърба като скумрия. В сафрид обратно повече от един тон

Алена
Юлия, благодаря, сега ще знам)))

Светлана 09.02.16
Представи скумрия, сафрид и доста по-различен на външен вид и вкус. Месо тя има по-плътен от скумрията

Това вкусно ли е

Такива картофи не са се опитвали

Прага торта - торта без да се налага!

Торта мед торта - просто, вкусно и евтино!

Торта с череши "Монашески хижа"

Пиле Tabaka - тя е вкусна.

Таблица за мерки и теглилки