Как да търсим за гъби в гората - готварски съвети за феновете да се готви вкусно - Камериер съвет -

Гъбите са най-добрите, за да събира рано сутринта bunkycooks.com

Места събират гъби

Всеки гъби берач има любимите му места. Една разходка в покрайнините на гората, а другият взима маслото и рунтави крака са под тях бели гъби. Третият всички специални места за сметка и тя не отива напразно през гората в търсене на ценните бели гъби, и се премества от едно място на друго, почти без да гледа в земята. Някои от тях са в очакване на есенните мъгли; да започне събирането на това мляко гъби.

Други експерти отиват-берачи на сутринта на пасището, където добитъка пасат вчера, където всичко изглежда, че са стъпкани, и се връщат от там с кошница млади бели гъби, които са се увеличили около храстите и хвойна под клоните на младите ели. Градските берачи на гъби знаят за появата на гъбички, гледайки сутрин на път за работа в най-близкия пазар.

Горски пътища след дъждовете се изследва също така Gribnikov доста внимателно и в повечето случаи успешно.

Как да се берат гъби

При събирането на гъби, поставени в шапки кошница надолу. Гъби с дълги крака (бял, манатарки, трепетлика) е по-добре да се отстрани. Нарежете или скъсани гъби почистени от отпадъци и земята на ръка или с нож, така че те не замърсяват кошницата и други гъби, всички ламелни гъби, върви в осоляване, отрязани крака. да ги запази, само гъби, пачи крак и syroezhek volnushek. Като правило, всички ядливи гъби се събират заедно и да ги сортират като у дома си за определени типове или начини за по-нататъшно използване: за сушене, осоляване, мариноване. Между другото, тази процедура доставя наистина mushroomer не по-малко удоволствие, отколкото събирането на гъби.

Важно е да се знае, вписан с кошница в гората, какво и къде могат да растат гъби по това време. Когато лятото е мокра, те търсят там, където има по-малко влага, т.е.. Д. На сухо възвишение, и отопляеми шезлонги места, горски ръбове, поляни, далече от стволовете на дърветата. Напротив, в горещо и сухо лято, те растат повече в сянката на дърветата, под елхите лапите в тревата, по склоновете между хълмистата където влагата се задържа в достатъчно количество.

Започнете бране на гъби трябва да бъдат възможно най-рано, преди слънцето, (по това време при липса на слънчева светлина косо го определят като много по-забележимо). След изгрев слънце, на пътя за търсене проправи така че лъчите му не удрят в очите. Разходка из гората трябва да бъде бавно, внимателно оглеждаше всички типични места за гъби. Намирането на гъби, огледай, дори седна за промяна на ъгъла - и ще бъдат възнаградени. Една голяма част от гъби растат семейства, групи и дори цели колонии, особено гъби и гъби. Това се случва, че при една стара бреза същинските 2-3 дузина бяло.

Как да извлечете гъбите от земята

Гъби могат да се режат, почивка, сълза или отвиване. При хората, общи изрази като "почивка" и "отнемане" гъби. "Break" пластинчати гъби, и "заплащане" (отрязани или усукване) тръбен. Ако говорим за гъби, отглеждани в изкуствени условия, практиката е показала, че грубите сълзотворен гъби, нарушават горния слой на хранителната среда и мицелът е невъзможно да се счупят. Вероятно, тази разпоредба е била прехвърлена към гората, в естествена среда. Mushroom, гъби разкъсваха с корените, наречени гъби бракониери, както и метод за събиране на разчистване и, разбира се, може да се съгласи с това. Що се отнася до повреда на мицела, е спорен въпрос. В пасището, където говеда пасат, където горния почвен слой е повреден копита на животни, гъби растат особено добре (има, обаче, съвсем противоположното мнение).

В близост до горския път, когато горния почвен слой е повреден и се разбърква гъби растат повече от разстоянието от пътя. Оказва се, че разрохкване на почвата, подправяне мицел нишки не е да се намали броят на гъбички, и да се увеличи. Щети и да допринесат за появата пробие мицела на гъбички. Просеки подготвени за засаждане, гъби е повече от девствени райони. След изгарянето на дърва за огрев и дървесни остатъци от горски парцели вече се появява мазач, белокрилки и други гъбички. Но честото посещаване на специални места, утъпкването и уплътняване на повърхността на почвата в близост до градовете не само води до намаляване, но и до пълното изчезване на гъбички.

Е, как да берат гъби? Вероятно volnushek събиране следва да бъде оставена непроменена, тоест, само да пробие капачката. Но дръпнете гъбите от земята, разбира се, не е необходимо. Трябва да се реже с нож, гъби възможно най-ниска към останалата част от големите корени не гният и не вреди на мицела. Има и други препоръки, че някои гъби е най-добре да се обърне от почвата. Ние трябва да приемем, че това не трябва да бъде срещу обекта. Ето едно нещо, което е важно - това е необходимо да се грижим за природата, и най-вече до такава богатство, като гъби.

Съвети за тези, които се събират гъби:

- Не приемайте гъбата в начален стадий: в кошницата не се увеличава, и то ще расте като гъба в два или три дни; че би било хубаво да се тури в кошница;

-По-добре е да се вземе една гъба, тя рязане в основата на краката, но не и разкъсване мъх покритие: това води до изсъхване на мицела и формирането griboboynyh празниците.

- Взети гъби багаж в една кошница, тя избавяне на носилка: борови иглички, листа, почва.

- Ако не знаете на гъбата и не го вземе, не се тъпчете: може би това ще отнеме още един любител на гъби.

- Изберете средни и големи здрави гъби - без признаци на гниене и червейни дупки, но не презрели, отпусната, като по такъв бързо се натрупват токсични, опасни за човека вещества; По същите причини, събрани възможно най-скоро, за да позволяват на гъби обработката: сушене, осоляване, мариноване:

- Крехка, чуплива гъби (ГЪЛЪБКА, volnushki и др.) В събирания на възможности съхранява отделно от по-големи, по-тежки гъби.