Как да си направим вкусни мини Шарлот

Мини Шарлот - малки порционни сладкиши. Намалена копие на голям и много запознат Шарлот.

Мини Шарлот печени в малки силиконови форми. Можете да използвате и кифла на база хартия и форма. Що се отнася до метални форми (ако имате въпрос), мисля, че няма да е много удобно с тях. Завършен мини Шарлот от нежна и да ги изважда от формите, ние се нуждаем от малко усилия и точност.

Подготовка мини Шарлот базирани тесто за бисквити и ябълки преди това леко сварени в масло със захар. Поради факта, че ябълките са обработени, аз наричам тази рецепта малко се подобри. Струва ми се, че някои плодове (включително ябълки) след частичното лечение стават по-вкусни от печени изделия.

За да се подготви тестото, което трябва да се разчита на формула, като тя се използва, винаги може да се увеличи, без никакви проблеми, или да намали размера на тесто. На едно яйце, което трябва да се вземат 30 грама захар и 30 грама брашно. В тази рецепта, достатъчно, за 18 среден размер форми тестото.

Получаване:

Започнете готвене с ябълки. Отстранете кожата и нарязани на малки парченца. Стопилката масло (3 супени лъжици. L.) (например, PAN) и мястото на захарта (150 г). Когато захарта се разтопи и леко затоплено, поставете ябълките. Кук, на около 1-2 минути, докато те са малко по-меки. Извадете парчета ябълка и мястото, в сито, за да остави излишната течност.

Поставете яйцата в купа (5 броя) и захарта (150 г) и започнете месене. Постепенно теглото ще започне да се увеличава, и ще дойде ден, когато тя ще бъде някъде в още по-3, отколкото в началото. Подсладени ще бъде дълго, в зависимост от капацитета на миксера. Средно 4-7 минути.

За да проверите дали вашият тесто се разбива достатъчно, просто трябва да се харчат за повърхността на върха на ножа или лъжица. Ако каналът не се губи, и привежда много бавно, така че можете да завършите етап разбиване. (От разбитите яйца е течна маса, не очаквайте, че ще се промени жлеба Ако след 1 -. 2 минути всички да видят очертанията му, макар и да се е променило, след това можете да се добавя брашно.)

Не забравяйте първо да се пресее брашното, тя получава достатъчно кислород, а това е важно за печене. Добавете брашното на малки порции, разбъркайте внимателно. Използвайте светлина и рязко нужда да се разбитите яйца не се качиха (намалени по обем). Но това не означава, че трябва да се страхуват да правят твърде много движение. Просто не го правят активна, като тестото на палачинки.

За да добавите брашното ми се много удобен за използване размахване. Минавайки между пръчките, брашно тестото и се смесва с бързо.

Място за първи път през всеки мухъл около 1 супена лъжица тесто. След това хвърля няколко резена ябълка и отгоре се покрива като тест.

Пече се при 180 ° С

• Брашно: 150 грама
• Захар: 250 гр
• Масло: двадесетгр
• Ябълки: 5 части (средно)
• Яйца: 5 бр