Как да си направим сладолед на клечка - клуб - на кадифе сезон

Как да си направим сладолед на клечка

Ако мислите, че за производството на сладолед се нуждаят от малка фабрика, специални хладилни машина, или най-малкото morozhenschitsa, грешите. Достатъчно конвенционален фризер, чаши и лъжици. И най-вкусните сладолед в света е готов. Полезно, свеж и естествен, без никакви странични аромати, консерванти и оцветители. Основният принцип на производството на домашно сладолед - често, на всеки 15-20 минути, като се разбърква събрани смес за един час. Второто правило - само най-добрите продукти. Мляко - естествен, вкуса - също: плодове, яйца, плодове. Вместо ванилин - истинска ванилия шушулка.

В допълнение, на вкуса на сладолед зависи от съдържанието на мазнини. Използването на ниско съдържание на мазнини храни, вместо мека гладка, рискувате да се качва на зъбите хрупкави ледени кристали. Но това не е проблем! Добавяне на плодове ликьор, мед, сироп или инвертна: Вземете Gorgeous замразен десерт (въпреки че в случай на прибавяне на алкохол - само за възрастни).

Аромати. В съответствие с договореното, ние приемаме само най-доброто, естествено. Добави към масата на сладолед в последния завой, след като се охлади. Същото правило по отношение на ядки, плодове, шоколадови парченца. Ако сладолед яйчен крем на - тя трябва да се охлади в хладилника. Магазин за сладолед е най-добре в плитък съд.

За получаването на нужда: Мляко - 1,5 чаши, сметана 35% - 1 чаша, мляко на прах - 35 грама, захар - 90 г, царевично нишесте - 10 ° С, ванилия захар - 1 чаена лъжичка.

Обърнете 2-литров тенджера, смесете захар и мляко на прах. Разбърква се и се изсипва в млякото в същото време. Това оставя половин чаша - разтворимо нишесте в тях. Сместа се загрява до кипене и - добавяне на нишесте. И - пречат, пречат - докато се сгъсти. Махнете от огъня, щам, покрийте с найлоново фолио. Нека се охлади. Студената сметана - там, отново се разбърква. И във фризера. Само пречи на всеки 15 - 20 минути. Два часа - и имаме истински сладолед.

И какъв е вашият любим съветски сладолед - сладолед на клечка? Докато сладолед е мека, тя се разделя на плочки, или да попълните предварително оформени форми, поставете стик, замразяването и се покрива с шоколадова глазура. Глазура - шоколад и масло при 200 д, се загрява на водна баня до пълното разтваряне на шоколада. Имаме сладолед от фризера, бързо потопени в глазура, които се използват, докато podostynet - и обратно във фризера, за пергамента предварително postelennuyu.

ванилия

Ние ще ви трябва: Яйца - 2 бр, захар - половин чаша сол - малко мляко - 350 грама, ванилия захар - 2 чаени лъжички крем с 20% - на чаша. Пан - 2 литра.

Яйца разбиват в купа смесете захарта и размахване размахване докато богата пяна. Добавете сол и отново се намесва. мляко на тавата се вари и се изсипва в тънка струя в смес на яйцата, неговата разбиване бъркалката. Прелята обратно в тенджерата и се вари, докато дебели. Не забравяйте да се разбърква. След това се филтрира в контейнер, малко Оставете да изстине и добавете ванилията. Следваща Оставете да изстине в хладилника и се замразява във фризера.

боровинка сладолед

Боровинките е необходимо да се извършва нова, а не замразени - 2 чаши. Преди да се приготви сладолед старателно го изплакнете под течаща вода. Ниско съдържание на мазнини крем 12% - 475 мл, мастни крем - 1 чаша, кондензирано мляко - 420 мл, ванилия или ванилия захар - 1 чаена лъжичка. Съдове: пан - 2 литра, 2 купи.

Боровинките в купа каша с вилица или пасатор. В друга купа сложи останалите съставки. Разбърква се, добавя се боровинка пюре, разбърква друг и във фризера, разбъркване на всеки 15-20 минути за един час. След това се оставя във фризера за една нощ. Сладолед ще се превърне лилаво. Други цветове - други продукти: ягоди, пъпеш, авокадо, чери, ром, текила.

Остави коментар Отказ отговор