Как да си направим гранулирана кафе 3 фев 2019

Как да си направим гранулирана кафе?

Как да си направим гранулирана кафе? Заводът, който произвежда разтворимо кафе е като много голяма машина за кафе. За дни наред приготвя т конвенционален органичен кафе, и след това се превръща в разтворим. Фабриката купува зелено кафе и, разбира се, внимателно проверява качеството в големи количества. Зелени кафе на зърна са напълно тествани за качество. се взема проба от зелен фасул. пържени. obmalyvaetsya и вкус.

Кафе, зелен фасул се пекат в специална пещ при температура от двеста градуса, само шестстотин секунди. Тогава дегазира кафе на зърна, това се прави за да се проветри, че кафето и да се отървете от всички ненужни газ и достатъчно добра вентилация. Вие не можете да мелене кафе на зърна веднага след печене, зърната от това ще експлодират.

Веднага след печене кафе на зърна отделят въглероден диоксид и, ако се поставя в пластмасова торба, след това след около двадесет минути ще набъбват силно. еволюция Силна газ пречи смлян прясно печено кафе.

За смилане кафе използване на големи електрически мелници. Смилането трябва да бъде достатъчно малък. За фракция мелене внимателно наблюдавани от специално обучени хора. Когато сте готови, и мелене на качеството отговаря, за да започне готвенето. Кук само осем литра кафе. процеса на готвене отнема около два часа.

Екстрахира се случва - водата се изпарява бавно, и кафе вещества остават и се кондензира за да се получи разтвор кафе. Опитайте това, ликьор, дори може да има фенове на тази напитка.

Концентрацията на такива вещества в течността е много висока. Можете да си представите такъв начин, че ако пиете по чаша кафе, а след това за алкохол, само една лъжица. Вземи разтворимо кафе - естествен екстракт.

Можете да опитате да го направите в домашни условия. За да направите това, да направи кафе на умерена температура и се изпари всичката вода. Получавам приблизително същия концентрат, а ако това се разрежда, тя ще се превърне един обикновен разтворимо кафе. Такава кафе, разбира се, е съвсем различен вкус от тази на естествено.

По този начин, когато кафеената напитка по време на изпаряването, придобива консистенцията на шоколад, е била замразена при минус петдесет градуса.

При тази температура, тя се намира на около десет минути. Тя е тази температура позволява да се запази всичко ароматизанти кафе. Така, че е желателно за този разтворимо кафе се съхранява в хладилник. Растението при такава ниска температура кафе кафе течност стане твърда плоча, тя се раздробява до получаване на кафе гранули.

Но това не е завършен продукт, получен парчета лед кафе (гранули) на този етап от процеса. Освен получаване на разтворимо кафе се извършва под въздействието на устройството вакуум, където тя се обезводнява и се суши.

Този процес се нарича сублимация, всички ароматизанти остават. Не са добавени оцветители и аромати. Пакетът е нищо друго освен кафе останки. В тази форма, и влиза в подходящо кафето на щандове на магазините.