Как да си направим домашна паста домат домашна касичка

Никой от господарката не може без кухня доматеното пюре, особено през зимата. И, разбира се, не за покупка не е заместител на тестени изделия домашно приготвена свои ръце - и по-добър вкус и е много по-полезно.

Как да се готви доматеното пюре?

Първо, трябва да се готви много домати. Нарежете два килограма зрели домати на парчета, не забравяйте да махнете дръжката.

Намалихме две глави лук в половината пръстени. Гърнето добавите домати и лук, както и една розмарин, и чифт lavrushek чаена лъжичка сол.

Добавете малко вода и да доведе до възпаление на слаб огън.

Къкри двадесет минути, след това се охлажда и изтриване получаване на смес през сито.

За да се получи доматено пюре, получената паста трябва да се свеждат, като се разбърква непрекъснато и интензивно се поддържа под обратен хладник. Uvarivayas, теглото намалява с два и половина пъти.

завършен доматено пюре на още гореща стерилизира трябва да се напълни в бутилки или кутии и покритие, след това потопени в гърне с вода, загрята до седемдесет градуса - стерилизира в рамките на двадесет и пет минути.

Важно е да се потопите бурканите и бутилките, така че водата е под шията с около една сантиметър. Извади един буркан с вода, покрийте с винтова капачка и топла кърпа - доматено пюре ще се охлади бавно.

Още няколко рецепти.

1. От печени домати.

Печен в пещ доматите запазват по вкус и хранителни вещества. Отколкото в преварена вода. Така че нека заедно да направите паста от печени, варени не домати.

Нарежете домати с чесън и билки, поръсени със зехтин и се поръсва с морска сол. След всичко, което се пече във фурната за два - три часа при температура от сто и петдесет градуса. След това всичко се смила в блендер - паста е готова.

завършен паста замрази в порциите форми.

Необходимо е да се пекат килограм кисело-сладки ябълки, след това да ги търка през сито.

Ситно котлет двеста и петдесет грама целина, ситно нарязана същото количество лук и всички, взети заедно, също втрива през сито.

Смесете всички съставки, добавете десет грама червен пипер, петнадесет - канела, осемдесет грама сол, тридесет - захар, три грама смлени карамфил и няколко грама черен пипер. Всички заедно, трябва да се вари в продължение на петнадесет минути - огънят трябва да бъде малка.

След това консервната тестени изделия: той се разлага на брега и навивам.

3. Тази рецепта е много проста. Ние избираме най-много килограми на зрели домати, измийте ги и нарязани на половина. Сгънете в тигана на слаб огън. разбъркване от време на време, докато се готви, докато сместа е гладка и дебелина.

Сега избършете доматите през сито и добавете отново в саксия, варени, като се разбърква от време на време - картофено пюре трябва да са дебели.

Подправете със сол и да го охлади, ние се измести в буркан, отгоре да налее чаша растително масло. Покрийте буркана с пергаментова хартия и обвързване.

Какво е доматеното пюре?

1. Тя се добавя към зеленчукови ястия когато гасене.

2. Освен това ще бъде полезно, ако трябва да се подготви сосове за месни и рибни ястия.

3. Много го добавите към паста с месо.

4. Когато запазване на различни детайли, като тиква или letcho хайвер.

5. Можете да добавите пастата в първите ястия, супа, туршия.

6. Ако пастата се разрежда с вода, можете да получите вкусна доматен сок.

Няколко полезни съвети.

1. За да се запази доматеното пюре без херметичност, преди края на готвенето, е необходимо да се добави сол - на литър буркан е сто грама сол.

2. За да се открие банкова паста не е плесенясал, го поръсете отгоре на сол и се изсипва слънчогледово олио - тънък слой. Можете също така да поръсите ръба на сухите смлени листа от хрян.

Колко полезна доматено пюре?

Доматите са богати на желязо и цинк, както и магнезий и калций, кобалт и фосфор, калий и никел. Те съдържат полезни витамини и органични киселини, както и етерични масла и хормони, кортизони.

Важна част от този зеленчук е ликопен, което намалява риска от развитие на тумори.

Доматено пюре понижава кръвното налягане, премахва вредните бактерии от човешкото тяло, подобрява сърцето и бъбреците.

Това е чудесен помощник при подагра и ревматизъм, артрит и.

Доматите са с ниско съдържание на калории, което означава, че дори е възможно да се яде за хора, които са с наднормено тегло.

В допълнение, доматено пюре съдържа хормон серотонин щастие на.

Така че, подобрява настроението, включително паста, която действа като естествен антидепресант.