Как да си направим дъбови бъчви, свежо - най-доброто от деня, в който някога ще се нуждаете!

Дървени бъчви произхождат от древна Гърция, но историята се барабани започна много по-рано. Въпреки това, в тези древни времена, те просто издълбана от стволовете на големи дървета, и така размерът на бъчвите в пряка зависимост от големината на дървото. Въпреки това, с течение на времето и хората са се научили да правят бъчвите, дърпане отделните дъски с помощта на обръчи. Horizons, така да се каже, разширен, както и възможността да се направи дървен контейнер на даден диаметър. Чували ли сте нещо за doshnik? Това е такава огромна барел, че копае в земята и са предназначени за кваса на кисели краставички. Така че тук стандартната doshnik побере толкова, колкото шестнайсетт кисело зеле!

Но не и същността. Говоря за това, че в нашите високотехнологични пъти, въпреки факта, че рафтове затрупани с ястия от различни съвременни материали, недвижими дъбови бъчви не е загубил своята актуалност. Тъй като най-пряко влияят на вкуса на напитките, съхранявани в тях. И днес моята история за това и за реалните пазители на традициите, които намерих в южната част на региона Воронеж в един град, наречен Rossosh. Малък по съвременните стандарти, производствения комплекс "Велес" за производство на бъчви за вино и ракия, както и различни каци, бурета за мед и кисели краставички, саксии за цветя и вана, параходи за бани, разнообразие от мебели от дърво и много други близо 12 години. Но на първо място - това е все още бъчвари, така че днес ще се опитам да обясня и да се покаже всичко, което съм научил за тайните на занаята бъчварство.

Историята започна миналата зима, когато във вихъра на избора на подарък за баща-рожден ден, аз се скитаха в специалност магазин, който продава аксесоари за баня. За щастие, има са били продадени и няколко дъбови бъчви с месингови кранчета, а бащата-в голяма градина и всяка година го прави вино собствено производство. Аз казах на продавача, че тези копия не са само за вътрешна украса, но и в действителност, за дългосрочно съхранение на алкохолни напитки, и осъзнах, че подаръкът е намерен. След представянето на практика той призна, че е имал самият отдавна се мисли за закупуване на дървен контейнер, така че дарът дойде по-удобно.

Но нека се върнем към магазина. Там видях голям vedernye самовари и помоли продавача, когато те купуват. Много много исках да видя как се справят. Въпреки това, младият мъж отговори ми обезкуражени - напълно български външен вид самовари, направени в Сирия. "Оцелели, дявол да го вземе!" - казах аз, - "Един барел е и от там или от Китай?". "Не" - каза продавачът. - "Нашите бъчви, Воронеж. Изглежда, че някъде в Rossosh направя. " "Е, тогава ние подкрепяме българските производители", - помислих си, и само за месец и половина е бил в кабинета на директора. Оказа се, че е млад, ентусиазиран за работата си Александър Kolgan, който ме и ми съпруга Лена лично турне даде и разказа за данните за производство. На снимката няколко примерни продукти, събрани в кабинета си.

Но дори и по-стръмен от тази, която съм дал на баща-в дъбова бъчва. Докоснете го, не е месинг и дърво (домашно приготвени) и е снабден с набор от очила със гравиране. Самата барел също украсени шарени лозата нанася по специална лазерно гравиране машина. Това е специален ред, или, ако предпочитате, индивидуален подход към всеки клиент. В предишната картина дори ще намерите продуктите с имиджа на марката на клиента.

Е, ние отиде до магазина.

Все пак, нека да мине през всички етапи на производство на бъчви етапа. От празното до крайния продукт. За вино и коняк барела използва, както писах по-горе, дъб. Понякога скалисти южни видове дъб, които са внесени от Абхазия и Краснодар територия. За се използват за производството на мед кегове, съответно, липа. Дърво подредени otlezhivat най-малко една година. Важно е, че дъбът е превърнато през зимата, по време на периода, когато той не е сок поток. Тогава дървото е по-плътен.

Ние напред. И тогава от дърво, която е била оставена от дърводелска машини направя дюбел. Или "klepochki" предано ги нарича Александър. Това са плочи, които съставляват гръбнака на всеки барел. Те имат доста сложна форма: в средата на нитове по-тънък и по-широк, отколкото в краищата. Разреждане в средата улеснява огъване сопи в събранието на основната цевта.

Дюбел рязане трябва да бъде радиален или в крайни случаи, poluradialnym да се избегне изтичане на продукта и да се увеличи в бъдеще, така наречените "ангели акция". Така че се обадите на номера изпари по време на излагане на алкохол. Процесът на алкохол, причинени способността за по-бързо изпаряване на водата и изпаряването се провежда чрез порестата структура на дървото. 2-3% - това е норма в ред.

Но географията на доставките ROSSOShANSKAJa барел го потвърждава. Това е Казахстан, Татарстан, Абхазия, София, Санкт Петербург, Ростов на Дон, Саратов, и така нататък. Наскоро дойде реда от Комсомолск на Амур.

Но да се върнем към този процес. Както нитове като допълнително е необходимо да бъде суха, което ги прави прав по отношение на запасите и се поставя в една пирамида.

Следващата стъпка е събрана скелет. За тази цел, така наречените работници обръчи. От константа, те се различават по това, че са изработени от цветни метали и заварени заедно, а не нитове.

За съжаление, за да видите този процес не може да ме лично, но това е приблизително, както следва: на обръч, прикрепена към винт скоба нитове три, разположени на равни интервали. След това между тях, за занитване на междинно съединение добавя, колкото е възможно притискане един към друг. След това премахнете клиповете и лента за глава надолу с лице надолу, а наваксване на края на рамката и средни обръчи.

За да се максимизира натиснете плътно една до друга дюбел вътре все още бездънна бъчва отглеждани истински огън.

За затягане използвайте метален кабел, който с помощта на портата постепенно да се увеличи силата на краищата на цевта. Барел на клада да се огъват най-малко половин час, след което цевта е "струва" на клада за още двадесет минути. Повече интензивно изпичане на дървен материал, използван за варелите предназначени за стареене на червени вина, средната удар подходящ за коняк барела и слабо, съответно, за тези, в които се излива бяло вино. Горелка като Александър ме увери, не използвайте всякога.

За най-добри резултати, нанесете и най-остарял метод - стрелба с помощта на дъбова дървесина или плодове. Подпалиха, и леко се търкаля на рамката, като се уверите, че дървеният материал е овъглена, но само леко podkalilas придобиване на златист оттенък.

Освен това краищата на прореза на цевта т.нар TESDA вдлъбнатите и добавят дъна, които също са изработени от дъги табели, плътно монтирани и prifugovannyh един към друг. Poosle този барел полиран. Само отвън, всичко вътре е как това се е случило след изпичането. Илюстрира този етап имам, уви, нищо, така че да преминем към следващата. Този постоянен монтаж обръчи.

Те са направени от поцинкована стомана с дебелина 2 mm и затегнати с помощта на стоманени нитове. Бих искала да отбележа, че не се пробива и натисна ръчно за големи промишлени барела, предназначени, например, във винарските изби, отвори за нитовете. Каква е разликата? Фактът, че пробиване на отвори са получени остри ръбове и огромен натиск вътре в големите барел нитовете могат просто отрязани. Hoops също, направени с разлика от всички основни размери.

Следващата стъпка в базалните плоча е поставена в дървена бъчва или месинг кранче. Разбира се, това е детайла и мястото на нейното закрепване е най-слабият в бъчви за местоположението на течове. Всички клиенти винопроизводство Александър препоръчва просто да карам дървена котлет и завъртете крана и използването на етапа на консумация напитка. Варелите на повече от 100 литра чешмяна дупка тренировка не използват входящия тръбопровод на напитката.

И накрая, ние се връщаме към "завършването". Контейнерите могат да предложат щанд, оплетено въже, а при поискване, лазерно гравиране. За пилоти вече са споменати.

В допълнение, специална машина може дори да направи малък елемент със сложен контур. Например, фигура или писмо модел.

Според технологията на производство на дъбови бъчви е показал / Казах на всички, че е знаел, но кажа още няколко подробности за компанията и други типове продукти. Работата тук около 20 служители и планове за всеки от тях има един барел в даден момент.

Бъчви за мед се прави от един и същ klopok но ги обвива в този случай са чисто декоративна функция. Грубо казано, това е само на корнизи. Фактът, че лепилото на мед барела. Те не горят, и кола маска в естествен пчелен восък. Подвижен плот, за да се направи капак с дръжка, която се поставя под специална въже, с което ръб на капака, тъй като тя беше затворена, но оставете линия, за която това ще бъде възможно да се дръпне въжето. В противен случай в крайна сметка да обхваща толкова привлекат към основната цевта, само дръжката, не е нужно да го отворите.

В допълнение към барабаните, както споменах по-горе, компанията също произвежда широка гама от бъчварство, но най-вече съм доволен, че в допълнение към занаята бъчварство момчетата са овладели освобождаване на омраза и умишлено суров дървени мебели. Сега е на мода, друго нещо е, че често тези елементи на интериора (като например фалшиви греди), които могат да бъдат намерени в свободния пазар, са изработени от пластмаса и само имитират дърво. Тук всичко е истинско. Повечето от пейката или таблицата трябва да се движат заедно. На масата Александър забелязах тук е проект, дизайн ...

... И вече някои от нейните елементи в магазина.

Виждайки интереса ми към такива продукти, Александър предложили да я закарат до близката улица, за да покаже завършен интериор, в който сградата той и децата му взеха пряко участие. Заснемането събота вечер не смеех да бира бар, но фасадата напукана. По мое мнение, много готино. Особено в сравнение с други провинциални институции и магазини, украсени с обшивка и крещящи табели.

Какво повече мога да кажа в заключение ... Радостно е, че в момент, когато самовари правят в Сирия и руска баня метли за реколта в Китай (видя - sramotischa), Къде другаде са истинските господари на вземане на висококачествени естествени неща. Освен това, аз исках да направя поредица от публикации за традиционните занаяти. И забележително, Александър се съгласи на среща и аз имах възможността да говоря за бизнеса си на своите читатели