Как да съхранявате зеле алабаш домашни трикове

Зеле алабаш е много вкусен и много полезен, тъй като тя е богата на пантотенова киселина, необходима за образуването на кожата на човешкото тяло и за нормалния метаболизъм. Клубените на това растение могат да се отглеждат в оранжерии целогодишно. Ние, градинари, разтоварено за първи път този зеленчук на сайта си, въпросът често възниква магазин зеле алабаш.

Проблемът е, че при продължително съхраняване тя започва да се втвърдява. За да се избегне това, трябва да знаете някои от характеристиките на този зеленчук. И така, как да растат зеле през цялата година, трябва да се засаждат в малки партиди. Растат повече от 8-9 см в диаметър, алабаш става вкус, влакнести, труден. Ако възможност да растат любимите си зеленчуци в оранжерии през цялата година не е необходимо да се подходи по въпроса за неговата безопасност.

Най-добре е да се съхранява зеле stebleplod тъмно (лилави, сини) цветове. Събиране на реколта алабаш за дългосрочно съхранение, той изважда от земята чрез корените. Тогава листата трябва да се реже, така че на зелето са били малки (2 см) дръжки.

Къдраво зеле листа не го изхвърляйте, те са много полезни и вкусни. Готвене може да бъде всеки знае, че вие ​​по начин, който използвате, за да използвате всяка зеле. Все пак, имайте листата на алабаш може само 2-3 дни, а след това в пакета и в хладилника. Вкусът те приличат на обичайния зелето.

Хладилникът може да се съхранява и stebleplod алабаш. За да направят това, те са поставени в мръсната пакета, без листа, леко obsushennymi и без почва (може да се избърсва с кърпа или разклаща земята с ръка). Като такива, къдраво зеле, остават в хладилника за един месец. Stebleplod могат да бъдат увити в хартия и я поставете в тази форма в пакета, а не на последно връзване на възли. Някои домакини да инвестират дори мокра кърпа.

Ако имате голяма реколта тази изненадващо вкусни зеленчуци, трябва да се внимава преди неговата безопасност. Има няколко възможности за съхранение на зеле алабаш.

Възможно е през зимата да се запази (без листа, но корените) в мазето, поставени в кутии или кошници и покрити с влажен пясък. Тази ранна форма на пресни сортове ще бъде около 2 месеца по-късно - от 3 до 5 месеца. Важно: В такъв стайна температура трябва да се поддържа близо до 0 ° С и относителна влажност на въздуха - 95% по-висока. Има градинари, съхранение алабаш в оранжерии, изкопи, пилоти, заспа с мокър пясък и малко легло. Това е и един от начините да се съхранява този зеленчук.

Вторият вариант - замразяване алабаш. Blanshiruem зеле 2-3 минути и след това се охлажда в студена вода, за да спаси хранителни вещества. След стъклото на вода stebleplod положи в пакети и изпраща във фризера. В рамките на 9 месеца можете да се насладите на любимите си ястия от алабаш.

Не мога да живея без това зеле цялата година? След това ще го мариновайте или туршия. Този начин на съхранение на този зеленчук е предпочитан от много.