Как да съхранявате яйца

рецепта Описание:

Какво да търсите при покупката на яйца в банката

Ако сте решили да се подготвят за тържествен повод и купи хайвер предварително, да бъдат внимателни и внимателен при избора на производство на хайвер. Закупуването хайвер консерви бира, проверете датата на производство и срока на годност, отпечатан върху капака. Обикновено, гранулиран есетрови хайвер с консерванти може да се съхранява между 4 и 6 месеца, без консерванти - 2-3 месеца. Пастьоризирано хайвер Jar не губи свойствата си през годината, но malosolonaya Избор яйца, подходящо за консумация само за две седмици! Jar сьомга хайвер напълно запазена до една година и е с по-добра устойчивост за разлика от хайвер барел. Тя се съхранява най-добре яйца розово и куча сьомга.

Как да съхранявате яйца, да не бъдат разочаровани в последния момент, преди да се сервира?

Как да запазим всички свои гастрономически добродетели? В действителност, поради животински произход, високо съдържание на рибено масло, яйца светлина пропускливост и висока ензимна активност, хайвер има много ниска стабилност при съхранение. Пресни и здрави яйца са влажни и прозрачен външен вид. Но излишната течност може да се говори за предварително замразяване на яйца. Наличието на горчив вкус показва началото на окисление на мазнини и протеини разлагане. Излишният себум се свързва унищожаване сърна мембрани. Това са признаци могат да дадат на яйцата за лошо качество, и показват, че яйцата неправилно съхранявани преди неговото прилагане. Бързоразвалящи се продукти, което означава, че всичко може да се случи.

Как да съхранявате яйца у дома

Така че, ние бяхме щастливи, и купихме най-новите и най-вкусните хайвер. Как да съхранявате яйца у дома? В никакъв случай не се опитвайте да го замрази, то ще изчезне от почти всички ценни свойства и безнадеждно развалена вкус. Поставете бурканите с хайвер на рафта в хладилник, който се намира под фризера. температура комфорт за хайвер е температурата на -6 градуса, но черен хайвер е най-добре се съхранява при температура от -4 °. След отпуши буркан, за деликатес да се консумират в рамките на 3-4 дни. Ако банката откри в хладилника остана по-дълго, по-добре е да се сбогуваме за да се избегне отравяне.

И тук е как да се пазят яйцата, закупени в насипно състояние на пазара или в магазина? В този случай, идеален вариант е да се съхранява стъклен съд. Съхранение в метални контейнери дава телето неприятен метален вкус, и е в пластмасова саксия добавя тя миризмата на пластмаса. Нещо свежо и здравословно, правилно солени хайвер в подходящ съд, за да се съхранява в хладилника почти до следващото хвърляне на хайвера сезон, без да се губи на хранителните и полезните свойства.

Не трябва да се злоупотребява

Въпреки това, злоупотребява с този деликатес не е необходимо, особено за хора с бъбречни заболявания, сърдечно-съдовата система, затлъстяване и деца до 3 години. Хайвер - все още вкусни продукти, както и да се лекува трябва да е с голямо уважение и почит. Това е повече от празнична украса за маса от ежедневна храна.