Как да съхранявате чай

Чай се пие почти всички, но малцина знаят как да го съхранявате правилно. Но спазването на няколко прости предпазни мерки ще се увеличи срока на годност и трайно качество на напитката.

В какво качество е най-добре да се съхранява чай?

Вие трябва да започнете с избора на подходящ капацитет. Чай е най-добре съхранява в калай или порцелан - т.нар кутийката. Във всеки случай, стената трябва да бъде непрозрачен, и на капака - добре и херметически затворен. И подходящ стъклен съд, но много по-затъмнени и не се предава светлина. Modern опаковане - фолио затваряне на пакети.

Важно: Да не се съхранява чай в прозрачни стъклени буркани, хартиени торби, чанти и holschovyh пластмасови контейнери. Стъкло пропуска светлина, и на хартия и плат - въздух и влага. Пластмасови също да отделя вредни вещества, които да бъдат изложени на въздействието на продукта.

условия за съхранение

Как да съхранявате чай? За да запазите вкуса и полза, трябва да следвате няколко важни условия:

Стягане. Спазването на това условие, от една страна, да се защити от чая на чужди миризми, които могат да бъдат абсорбирани в листата. На второ място, запечатан и въздушни непропускливи контейнери, ще запазят собствената си вкус на чай. Ако се държат отворени, с течение на времето, той просто "на пара". И на трето място, кислород започва окислителните процеси, които променят състава на няколко листа, влошават свойствата им и да унищожи някои хранителни вещества.
Да се пази от светлина. Под влияние на ярка светлина активира вещество ускорява всички настъпили процеси в листа чай, тъй като на това, което той може много по-бързо губят свойствата си, включително и вкус. В допълнение, директна слънчева светлина допринася за унищожаването на пигменти, оцветители напитка когато произведена. В резултат на това чаят ще бъде лек и достатъчно наситена.
Да се пази от влага. Чаени листа са хигроскопични, т.е. абсорбират вода. Поради това, те могат да се разтопи и да губят тип "стока" и някои от неговите свойства. В допълнение, във влажна среда, на бързо делящи патогени и развива плесен, която не само разваля външния вид и вкус на напитката, но и за здравето на този, който го използва. Оптимална влажност на мястото, в което има контейнер - не повече от 55-60%.
Температура. Това зависи от вида на чай и степента на ферментация. Така че, slabofermentirovannye чайове, които включват бяло и зелено, са най-добре се съхраняват при 0-2 градуса. Това означава, че материал, контейнера за сурова с желателно да почистите хладилника естествено създаването на цялостен печат. Oolong чай, черен и Пу-ер, който претърпя завършите процеса на ферментация, може да се съхранява при стайна температура.

срок на съхранение

Не всеки знае колко време можете да съхранявате чай. А някои смятат, че този продукт има дата на изтичане, защото има и такива, които все още са щастливи да се пие питието, придобити в съветските времена. Може би той наистина има някакъв добър вкус, но остава полезен при малко. Максимална листа чай срок на годност е две години. Един и същ номер се съхранява и билкова напитка.

препоръки

Полезни съвети за правилното съхранение на чай у дома:

Уверете се, че опаковката, винаги е бил запечатан, всеки път, когато стегнати капак.
Вземете чай и винаги чиста, суха лъжица. Не го оставяйте в банката: източника на метален оксид.
Ако забележите, че листата се заразяват грешки или мухъл, образувани, тогава е по-добре да се изхвърлят, с целия обем. Не се опитвайте да сортирате суровини или частично спестявате: вредители може да снасят малък и почти невидима ларви и гъби са микроскопични и не се виждат с невъоръжено око. Това е чай в никакъв случай да бъдат напълно заразен, така че просто го изхвърлете. И не забравяйте да изплакнете добре, след това се изсипва върху вряща вода и се проветри контейнера, преди да го поставите в нова партида.
Различни видове чай трябва да се съхраняват отделно, тъй като те са на различни миризми и свойства.
Купиха и се намира в картонена кутия веднага се излива чая в подходящ съд. И да не забравяме, по време на производство, ще го напиша на лист хартия и да го залепите на банката.
Изготвен въз основа на чаени листа чай трябва да се използва в същия ден, както и в рамките на няколко часа. Мнозина я задържи за няколко дни, но това е неправилно, тъй като водните листа губят своите качества и ползи. Идеално - да се готви чаените листа на чай.

Ако обичате чай, го третират с уважение. Създаване на подходящи условия за съхранение и спазват някои основни правила.