Как да се замразява в зимната рукола

Рукола (ракета) има много витамини и минерални свойства, дори и обратни тя не трябва, освен за хора с индивидуална непоносимост или алергия. Такива полезни и вкусни зеленчуци искат да поддържат възможно най-дълго и да дойде на замразяване на помощ.

С цел да се замрази рукола за зимата. че е необходимо да се измиват добре и да оправи Роб листата от стъблата и след това внимателно сух върху хартиени кърпи. След това, рукола трябва да ги опаковат в чували и се замразява във фризера.

Размразената рукола може да се използва при подготовката на макаронени изделия, сосове, баници, салати, и по-важното е, че той спаси почти всички витамини.

Фризер вземе най-добре рукола събраха рано сутринта, по време (докато не бъде докосната от слънцето) е най-свежи и хрупкави. Рукола трябва да се измие, да оправи, суха.

Някои готвачи препоръчват рукола преди замразяване на няколко минути, за да бланширайте, се смята, че по този начин задържа повече витамини. Бланширан рукола постави в много студено, дори ледена вода, извадете, като изтичане и добре изсушени и след това се опакова в сашета.

Така приготвената рукола не само заема по-малко място във фризера, а по-скоро запазва своя цвят и полезни свойства.

Рукола, като всички други билки преди замразяване да се измие, лежеше в една кърпа, така че листата са напълно разширена и не се припокриват. По този начин се суши. Колкото по-добре ракетата Суха, по-малко замръзване оформен в него за замразяване. Аз предпочитам да замрази спретнато събират листата по един на друг на малки порции, разпределени в чували. Изпускане на въздух от опаковката и внимателно, колкото е възможно да се постави в хоризонтално положение във фризера. Листа, замразени, така че когато размразяване не е счупена, и запазване на формата.

Ако има "въртележка със сушилня" - една добре измита го подсушете с рукола.

И след това се замразява повторно като обикновен зелен - изцяло или нарязани.

Като цяло, всички варианти - както във формата на кубчета лед, или във вид на фолио или в чанта или в контейнер.

Рукола може да се погасява и след това замразяване за него просто дойде по-удобно.

След охлаждане в горестта на рукола листа, който е в прясна трева.

Добавете малко сметана или заквасена сметана, черен пипер, малко червена боровинка - и вие ще имате чудесен сос към всяко ястие.

Рукола трябва да се съхранява в херметически затворени опаковки в хладилника (за два или три дни ще бъде достатъчно). При използване на контейнера за съхранение вакуум прясно Терминът рукола може да се удължи до една седмица. Ако искате да запазите оригиналния свежестта на рукола, а след това го постави в съд с вода и се слага в хладилник за (срок на годност - до шест дни). Рукола може да замръзне и да го съхранява във фризера, това sluchaeee трябва първо да се измие и суха.

Рукола аз се замразява само да се готви през зимата на сос песто си с различни видове зеленчуци. Защото след размразяване за салата листа, той не е подходящ, накуцване. Измити и изсушени зелени листа са смачкани в блендер и да са поставени в малки пластмасови кутии.