Как да се увеличават доходоносно цени в автомат, вендинг век

При раждане на дейност: бюро за помощ

През последните няколко години, почти всички бизнес сегменти изправени пред трудни задачи, една от които - покачването на цените. Има много дискусии за това, което "лечение" може да бъде приложен към настоящата ситуация и как да оцелее предприемачи. Все пак, това не променя факта, че цените се покачват на всички - от логистиката, пластмасови чаши, за да цени на електроенергията, данъчно облагане и т.н.

Инфлацията в горещите напитки - операторът какво да правя

Какво да направя, за да от гледна точка на нашия пазар да остане успешен? За да се увеличат цените на автомата? И ако не сега, когато се повиши увеличава пазарната цена на компоненти и аксесоари, а след това, когато? Оказва се, че сега или никога ....

Намаляване на качеството на напитката не може, тъй като хората в този случай започват да се откаже от услугите на АТМ. Това означава, че качеството на продукта трябва да остане ключът за вас, дори и в най-неблагоприятните условия, но политиката за увеличаване напитки цена е оправдана.

Със сигурност някой все още мислех - и ако се повишат цените с 2-5 рубли, няма да загубите, ако техните лоялни клиенти? Но този страх от загуба на лоялни клиенти, то не е оправдано - не сте опитвали да вдигнат цените, тъй като вече е под съмнение.

Цените са винаги възможни, ако това е пропуснала да понесе своята седмица, за да направи оценка на ситуацията. Но в действителност, никой няма нищо против, ако си кафе струва 20 рубли, ще струва 22 рубли - разликата е незначителна. И на пръв поглед, една малка разлика в теб монета, но в действителност е значителна икономия. Но ако си кафе ще се увеличи от 20 до 30 рубли - има вече свърши, нещо, което да си помисля.

Дори и да не се налага да плащат повече, не сте си клиент и ако кафето е наистина отлично качество, тогава защо да не плащат за това не е 20 рубли и 22 или 25. И единственият начин да направите своя продукт по-привлекателна за клиентите то е, за да ги убеди, че по-ниска цена, ниско качество резултат.

Уважаеми евтиният машина

По принцип, може да е по-лесно - дойде при автоматите, цената се промени в машината, се промени цената маркер върху бутона - и веднага да започне да получите повече пари за всеки чаша кафе.

Дори и най-малкият марж в кафето може да ви даде по-значително увеличение на печалбата. Защо? Всичко е много просто - там е цената на всяка съставка, и там е срещу допълнително заплащане. Излишно е да казвам, че кафето е най-голямата. Но повишаване на цената, не трябва да погледнете как увеличената цена на продажбите, както и начина, по който той е нараснал на маржа. Това означава, че интервалът от покупната цена на съставките, към цената за крайния потребител. Вашите маржове трябва да бъдат чувствителни към купувача и в същото време да се повиши печалбата си с машината за няколко процента.

Ние не трябва да забравяме за законите на пазара. Имате ли конкуренти и купувачът ще очакват от вас същото ниво на цените, които те имат, и ако цената на кафето е много по-висока от съседа - това е лошо, но ако имате до няколко рубли, а качеството е по-добре - тогава печалбата вас.

Всеки продукт има "справедлива" цена, това няма нищо общо с или към цената на стоките или с цените на конкурентите. На машини за кафе е от 10 до 25 рубли в регионите и от 10 до 50 в градски райони. Това е сумата, която клиентът е готов да похарчи за чаша кафе, а не като се има предвид, че нито подозрително ниска, или неоправдано високи. Какво сложи цените в автомата?

Предположим, че продавате 20 чаши кафе на зърна на ден за 20 рубли и 30 чаши разтворимо кафе на ден за 10 рубли. Общият размер на приходите е 700 рубли на ден, 50 чаши, продавани на ден.

Повишихте цени в машината от 5 рубли. И продажбите са паднали до 20 чаши кафе на зърна в 25 рубли за 17 чаши и 30 чаши разтворимо кафе на 15 рубли за 27 чаши. Това се продава по-малко от 6 чаши, а общите приходи на деня, в който направи 830 рубли. Повече от 130 рубли, отколкото преди увеличението на цените.

Продадохме по-малко и да печелите повече. 130 рубли, умножено по 31 дни - 4030 на месец. Така че заловен, тази разлика, че се появи, след като цените на съставките и продадени 186 чаши (6 * 31), и по този начин спаси тук. Изглежда, на малките неща, и вие сте в черно. И ако продажбата и не попадат за тези 6 чаши на ден?

Ако се окаже, че с увеличаването на цените и да увеличат печалбите, но благодарение на новата цена, която ще се продава по-малко кафе, покриваща разликата между новата цена. Вие във всеки случай ще намалят разходите си, ако не и два пъти, но все пак е намалял. И както и приходи не е нараснал, а клиентите стават по-малко - и печалбите в края на месеца се повишиха. Такава е проста математика предприятието.

Собственикът на автомата, чиято ценова листа е съставена от 15 елемента и е напълно годен върху лист хартия, може да си позволи да експериментира с цената да се намери най-добрият вариант, за разлика от други видове бизнес.

За да бъда честен, че е изгодно

По-високите цени могат да бъдат прикрити, например, преди да сте клиентът получи 140 милилитра чай, сега е на същата цена, която получава 120 милилитра. Можете съответно леко намалява подаването на вода и завийте винта. Качеството остава същата. Ти спаси. Смятате ли, честно каза напитки милиграма на ценовата листа - който иска да му позволи да се чете. Друг въпрос, как това се случва невидимо за клиента. Ето защо, този метод трябва да се използва внимателно и за предпочитане върху новите моменти, в които купувачът не разполага с възможност за сравнение как е било преди и, както е сега.

Редовните клиенти на фиксирани точки, имат навика да се опитва да поддържа ценова стабилност. И независимо от това дали имате по-евтини стоки и по-добре, отколкото в най-близкото кафене - те са по-високи цени започват да се оплакват за това. В тази ситуация, не е необходимо да се отговори на оплакванията, не сте 100% вдигна цените, и допълни, 2-3 допълнителни рубли. Отговорът трябва да бъде спокоен и уверен, в допълнение, трябва да имате основателна причина защо кафето трябва да струва толкова много - това е основателна причина за клиента.

Уникалност - най-голямата причина

Какво може да убеди клиента си, че разходите за кафе толкова много, не по-малко? Вашите пътни разходи, увеличени наем, увеличена цената на какао на зърна? За купувача това не е убедителен.

Така че на първо място трябва да се позовават на факта, че вашият продукт е уникален (специални компоненти, съставки, готварски тайна формула). Един от най-маркетингови трикове, за да се продават на по-висока цена - това е преименуването на стоката.

Това е, вие давате напитка друго име, което го позиционира като нещо по-ценно. И благодарение на това ново име, вашите автоматите, преминава към следващото ниво. Този метод също е желателно да се използват с появата на новите условия. Например, на стария точката, която имаше "Зърно Еспресо" за 20 рубли, а новата точка е "Кафе финландски, Gold Еспресо" за 25 рубли. В зависимост от това в коя страна на производителя на съставките. "Еспресо Beyers Koffie» - или още по-лесно. Ти просто пише върху бутона, който всъщност се продава, но "повикване" на техните стоки, като по този начин го прави уникален. Този метод с добър подход може да бъде приложен към старите точки и да се приближи към конкурентите.