Как да се подготвите виното на Viburnum у дома

Виното е малко необичайно тръпчив вкус и прекрасен аромат. Въпреки това, за разлика от алкохолна напитка на лозята, от дългия срок на годност не може - събрани през есента на бутилката трябва да се изпие в рамките на една година. Да, и как те могат да бъдат оставени? В крайна сметка, вино от Viburnum у дома се оказва толкова вкусно! В допълнение, експериментира с различни съотношения на плодове, вода и захар, можете да получите по-силни или по-леки варианти.

Рецепта за домашно вино от калина не е много по-различен от всеки друг метод за приготвяне зрънце алкохолна напитка. Целият процес може да се характеризира чрез кратко формула: мая, филтруване, бърза ферментация, избистряне. Сега за тези етапи в по-големи подробности.

Основният проблем в страните от експертите, е да разбера как да я накара да работи в питието на бактерията вино ферментация. Зърната са много малко. Ето защо, на Съвета, заедно с Калина да добавите шепа стафиди. Тя ще служи като катализатор за правилното ферментацията - в действителност в гроздето, дори изсушени, такива бактерии са в изобилие. Също така се препоръчва да не се мият твърде трудно калина плодове. Всички полезни бактерии ферментация на вино са на кожите.

По този начин, срокът на кипеж. Зърната превъртите, мнемонични ръце пуснати в бутилката, добавете шепа стафиди, чаша студена вода и 100 г захар. Контейнер марлени превръзки врата трябва да се избягват, попадащи в черни мухи. Ние поставяме бъдещето на виното на калина в дома в продължение на три или четири дни на топло място. Ако видите, че основанията, повдигнати, и формира лека пяна, това означава, че всичко върви по план.

Сега се разделят пивната мъст от кашата (т.е. сок от мотивите). След filtrovki трябва да решите какъв вид вино искате да получите: трапезария, полу-сладък или сладко? В зависимост от това, което ще промени съотношението на захар и вода.

Например, за трапезно вино на литър сок, трябва да добавите 300 грама захар. Мас разрежда в 1.7 литра вода.

Десертно вино от Viburnum у дома за готвене, се нуждаят от 350 грама захар и половин литър вода.

А алкохол изисква 400 г пясък и 150 мл вода. Liquid добавяне на всички наведнъж. Захар и се разделят на три дози. Те трябва да се добави в четвърто, седмо и десето дни на ферментация.

По време на следващата фаза, която продължава един месец, е важно да не се позволи пивната мъст бактерии оцетна ферментация. Затова ние марля, премахвани и инсталирани на врата на уплътнението на бутилка вода. Това ще позволи на въглероден диоксид да бъде отстранен, но няма да проникне кислород, в която живеят и оцетна киселина бактерии. Ако не разполагате с воден затвор, затегнете здраво за гърлото на банките медицински ръкавици. Не забравяйте да прониже един от пръстите на микроскопичния дупката. Когато газовите мехури престават да запълни ръкавицата или да преминават през водата на затвора, вино калина, произведени у дома, филтрира в друг съд за уреждане. Месец по-късно, че напитката е готова.