Как да се подготвите наденица домашен лекар

Всичко по-малко от един час, можете да приготвите вкусна, ароматна, и най-важното е наистина високо качество и полезен лекарски наденица у дома. Тя се състои само от натурални продукти и подправки. Можете да бъдете сигурни, че той не разполага с всички видове овкусители, оцветители и добавки. След приготвяне на колбаси, тя може да се използва за сандвичи, пици, пържени, салати и много други ястия.

Основната тайна рецепта докторска наденицата у дома - направи лек пълнеж. За да направите това, трябва да е няколко пъти, за да пропуснете през месомелачка, а след това котлет в блендера. Тогава наденицата е еднаква, а вкусът е по-мек и по-добре.

Докторантски наденица на държавните стандарти

В действителност, в съответствие с ГОСТ докторска наденица - много високо качество и полезен продукт, чиято основна съставка - на месо и подправки. Но сега по-голямата част от производителите се опитват да намалят производствените разходи, като по този начин намаляване на качеството. От това, в по-рано уважаван и обичан от хората там са всички видове продукти, които не са твърде вкусни и здравословни добавки. Предлагаме ви да се върнем към добрите стари традиции.

За подготовката ни трябва:

Стъпка по стъпка рецепта наденица у дома

Пригответе плънката за домашно приготвени колбаси:

Измийте месото под течаща вода. Мляно свинско първата капка и след това говеждо месо.
Смесете месо с глоба решетка отново го завъртете в месомелачка.
Сега добавете сол и захар и разбъркайте добре.
Разделете яйце и замеси в плънката.
Поръсете с кардамон и черен пипер.
Добави мляко или сметана по ваш вкус. Крем ще направи колбас търг лекар. Смесете кайма ръце.
Получената маса внимателно отведе блендер или храна процесор до хомогенизиране.
Поставете получената смес в хладилник в продължение на един час.

Моля, обърнете внимание

Не се притеснявайте за цвета на наденица, тя няма да като в магазина. Всички, защото не използвате бои. Но ако все пак искате да направите колбаси розов цвят, можете да добавите нарязания на ситно 2 супени лъжици водка или ракия с високо качество.

Плънка докторска наденица у дома

Когато сте готови говеждо, е възможно да се започне подготовката на корпуса и неговото съдържание:

Можете да вземете ръкав за печене с ширина от 30 см. Ако искате да използвате естествена обвивка за колбас докторска степен трябва да се нарязва на парчета с еднаква дължина на 25-30 см.
След това го измийте с топла, леко подсолена вода или дори за кратко, напоена, така че тя омекна.
От една страна се излиза от няколко сантиметра ръб обвивка изравнят памучен конец.
На преса за изцеждане на пране постави на специална дюза и я напълнете с помощта на месо черупка. Ръцете плътно притиснати колбаси и плънка прекалено стегнати, така че те не се спука по време на готвене.
Когато черупката е изцяло напълнена, от друга страна също направи възел.
По този начин, можете да направите желаната от Вас брой колбаси.

Домашна наденица:

Кук наденица в подсолена вода за около един час. Водата трябва да се вряща лица 80-85 градуса.
Веднага след приготвянето му, трябва да се охлажда със студена вода в продължение на няколко секунди.
След това тя се охлади малко при стайна температура, а след това сложи колбаси в хладилника за няколко часа, за да завърши готвене.
наденица се съхранява у дома лекар е възможно в рамките на три дни.

Едно алтернативно изпълнение на докторска наденица

В тази рецепта, използвайте само свинско месо и много подправки.

Списъкът с необходимите съставки:

Свински - 1 кг;
Лукът - 1 бр;.
Чесън - 2 скилидки;
яйце - 1 бр.
желатин - 1 супена лъжица. л.
черен пипер - L; 0.5 часа..
индийско орехче - 1 супена лъжица. л.
растително масло - 1 супена лъжица. л.
Сол - 1-во. л.
грис - 1 супена лъжица. л.

Получаване:

Месо измиване и нарязани на plenochki и вените. Нарежете на филийки.
Лук почистени, измити и нарязани на кубчета, чесън, мляно.
Смляна в смесител с лук и чесън до хомогенност.
След това, като се опитва да управлява яйцето и разбъркайте. Поръсете подправки, грис и добавяне на слънчогледово масло с желатин.
За пореден път победи блендер.
Втулката за пакет за печене или разпространение резултат кайма и обръщане ролка. Ръбовете на обвързването на памук въже.
Сварете за два часа да къкри след завиране.
Охладете в хладилника - можете да ядете наденица.