Как да се подготвим за зимата сок бреза с лимон, готини вегетариански рецепти

За да започнете, бих искал да попитам всички да бъдат третирани внимателно и по отношение на брезите, които щедро споделя с нас този полезен и освежаваща напитка сок си. Събиране на сока с най-голяма грижа, правят плитки съкращения (или по-добре сондаж), и не забравяйте да събира сока след близо задълбочаване на глината или смола. Запасите предварително с всички необходими, за да не се навреди на брезите, защото ти и следващия път, когато искате да ядете сока! Неправилно затворен нарязани дърва може да навреди, докато изсъхне напълно багажника бреза и смърт.

При събиране бреза сок - началото на пролетта, преди появата на бреза пъпки. Особено добър сок отива след слана, но с появата на първите лъчи на слънцето. Изберете дървета, които имат диаметър от около 20 см. Всеки бреза може да даде един ден от 2 до 5 литра сок.

Най-добрият начин да се прибирането на реколтата бреза сок - това го замразяване. Но обемът на фризера обикновено не е достатъчно, за да се запази повече от 2-5 литра. Можете също така да се подготвят за сок зимния бреза с лимон или портокал, това консерви в стъклени буркани.

Продукти за съхранение:

• 3 литра сок - 1 чаша захар (250 гр)
• 2 филийки лимон или портокал за всеки 3 литра. банки

Стерилизирайте банки до няколко заедно с капаци за 10-15 минути.

Успоредно с това, бреза сок се вари в продължение на 1-2 минути. Отстранете пяната. Сок малко ще се промени в цвета.

Сложете лимона на дъното.

Подвижният на захар в долната част на всяка бутилка. 3-литрова бутилка - 1 чаша захар.

Попълнете всички сока. Затворете капака.

Бутилки обръщат, покриват с кърпа. Оставете увити в кърпа, докато изстине.

След това се консерви сок се прехвърля в мазето или на хладно място.