Как да се подготви компот от ягоди през зимата
Сега ние се опитваме възможно най-малко да купуват-магазин сокове и напитки. Ето защо, в сезона на горски плодове и плодови компоти мисля за заготовки за зимата. По-дълга лятна питейна безалкохолни напитки и квас. Например тази година за себе си отвори една красива джинджифил напитка е стрес. Но се обърнат към рецептата.
Компот от ягоди рецепта за зимата
Тя започва с подготовката на задушени плодове ягода полуфабрикат. В нашия случай, този поход към пазара. За компот ние обикновено вземат дома и малки ягоди. Има две причини. На първо място, малка ягода аромат и по-сладко (в повечето случаи), и второ, - това е по-евтино.
Един 3-литров буркан е:
- Ягода - 600 гр
- Захар - 250 гр
- Вода - 2.5 литра
Ние промива добре с ягоди и разделяне на опашките. Препоръчително е да смените водата поне веднъж. Вие ще видите, че има малък нетните ягоди седимент кал. Тя не трябва да бъде.
Подгответе буркани за ягоди. Аз просто се изсипва върху вряща вода и се вари в продължение на 5 минути, капак, но ако се съмнявате, задръжте за няколко или във фурната.
Изсипва се получават буркани ягоди. Не е точно число. Всеки добавя толкова, колкото иска. Все пак съществуват някои ограничения. Например, ако поставите по-малко от 350 грама, или компот може да бъде светло, без вкус на ягода. Е, повече от един килограм, също не трябва да се приема, че ще бъде твърде много.
Оптималният процент е 500-600 грам. И аромат на ягода ще бъдат чути и ще прекарват много плодове. Особено ако са закупени. Снимката показва, че 600 грама - около една четвърт от 3 кутии литър.
В същото време, ние започнахме да ври вода. Ние приемаме вода в размер на 2.5 литра на 3-литров буркан. Това също не е точен резултат. Ние изкачи 2.4, когато и където и 2.5 литра. Но това е по-добре да се вземе за първи път с резерв. Излива вряща вода, без прибавяне на около 1,5 см от ръба на банки.
Оставя да се загрее ягоди около 10 - 15 минути. След това се прелива.
Аз се прелива без никакви устройства, държейки ягоди супена лъжица. Но тук трябва да бъдем внимателни. Банката горещо, и я държи не е толкова лесно. Аз просто имат силно пръстите, а аз държа парцал през гърлото. Ако имате съмнения, че е по-добре да се вземат на специален капак и се прелива през него.
Аз съм преливане в един тиган, или още по-правилно да се нарече една кофа. Трябва да се разбира, че в един контейнер е необходимо да се експресира само определен брой клетки, и в никакъв случай не половини. Измерете захарта на броя изразени кутии. В този случай, всички четири имам в един контейнер и аз добавя един килограм захар.
Аз съм везни, разбира се, но е възможно да се измери и очила. В 250грама стъкло пързалка с 250 грама захар. Във всеки случай, чашите, че имаме.
Оставете да заври и се вари в продължение на две минути, за да обобщя в едно добре. Ние излее нашия сладък ягодов сироп върху банките. Сложих снимката за тиган на масата, и изля там. Съветвам ви да направите всичко около плочата, не изключите топлина. Така да се каже, да се запълни с вряща сироп.
Веднага се търкаля капаци. Ако внезапно миналата банка не разполага с достатъчно сироп, след това добавете вряща вода. То може да бъде, че няма достатъчно чаши вода. Strawberry само под влиянието на гореща вода е с намален размер, и заема по-малък обем.
Така че аз препоръчвам да добавите към всяко бурканче 80 грама - 100 от вода. И още преди разлив сиропа на брега. След като завъртя компот, че е необходимо да направим нашата баня ягодов компот. За да направите това, поставете на топло одеяло, за да покрие и заключителни. Оставя се да престои един ден.
След един ден, можете да обърнете и се оставя да се охлади напълно. И след това да се разруши и в мазето или килера.
Внимание! Искам да привлека вниманието ви към тази точка. Това се случва, че не можем да domyt ягоди или дори причината микроба попадне в буркана. Така че, когато отворите един ден в одеяло, а след това по повърхността на компота трябва да бъде нищо излишно.
А именно, че може да е лека пяна. Като че ли току-що се излива компота. Тези банки са съсредоточени. Може би след известно време те започват да ферментират и да наруши капак. Просто гледам един буркан и ако изведнъж незабележимо за покриване, а след това веднага се отвори компот. Или опитайте първо да използвате тази банка.
Особено, когато се държи на топло килер. В една студена изба по-малко вероятно, че ще прекъсне капак.
Какво мога да кажа за вкуса. Компот оказва умерено сладък, дори и без светлина кисел, можете да се пие без разреждане. Знам, че хората, които са добавени към лимонена киселина, малко повече от половин чаена лъжичка в бутилката. По този начин става кисел и киселина действа като консервант.
И все пак добави листата от мента. Но ние, децата не обичат мента. Ето защо, ние не добавите. Въпреки че, когато ние се готви компот плодове, а след това, когато добавите мента, а след това на освежаваща напитка. Но това е по-за гостите и себе си.
А това е как нашите погледи компот от ягоди вече в килера. Попълних буркана почти пълен, а сега за капак липсва повече от 2 см.
Компот от ягоди през зимата. майка рецепта
И сега ти казвам, как майка ми затваря ягодов компот. Откакто се помня, майка ми толкова много и да пие ягодов компот. Тя не се занимавам с ягодов пълнеж, както и ние.
На първо място, ние трябва да се отделят плодовете от опашките и изплакнете добре с ягоди. Както майката, по ягодите не трябва да се остави една песъчинка или дори повече земя. Ако земята ще остане в ягодов компот, че няма да се кандидатира. Това е тайна първата майката.
След измити плодове, тя трябва да бъде суха. Мама беше сушене върху хавлиена кърпа и ягодови буркани заспаха просто сухи. Това е вторият тайна.
то със сигурност ще запази банки на ферибот, или по-точно се стерилизира. Тогава тя ги поставя без капак. Влага горещи кутии изпаряват, и банката пред ягоди засипване вече е суха. Това е третата тайна.
Мама след това добавете една чаша захар и се изсипва вряща вода. Ако съм прав във всички банки изсипва вряща вода, а след това се претърколи, майката не го направи. Той наводни буркан с вряща вода, която все още се кипи на печката. Полагане капак prokipyachonnoy и даде баща ролката. Докато той се претърколи, майка наля втора банка. Четвъртата тайна се налива вряща вода.
Ягоди майка никога не раздава, налива около 1/4 кутии. И както показва практиката, и люспи в снимката по-горе, че ягодите ще бъде около 500-600 грама.
И ако по-просто, на сухо, налейте измити ягоди в суха буркан, добавете захарта и се изсипва вряща вода. Покрива се с капак и се стерилизира мине. Казано с главата надолу (на капачката) "в баня" добър опаковане топло яке или одеало. След един ден, можете да отворите и да позволи по-готино компот. Колко хубаво, и можете да вземете в мазето или на хладно място. Отглеждани компот добре, той може дори да се съхранява в продължение на няколко години. Но повече от две години, не се препоръчва да се съхраняват, ягода потъмнява.
Как да се подготви компот от ягоди през зимата може би вече знаете, поне теоретично. И скоро няма да има праскови и, във всеки случай аз вече внесени кайсия виждал на пазара. Ето защо, аз предлагам да се вгледате в компот рецепта на праскови.
Приятни и ползотворни подготовка за зимата! Всичко, от което най-добрият!