Как да се отвори пекарна кафене - откриване на пекарна - в света на парите

Експертни съвети - Бизнес консултант

Cafe, където можете да опитате и да закупите дом пресни сладкарски изделия - голям дългосрочни бизнес. Основното нещо - да избера най-подходящия сорт, следи отблизо качеството на продукцията и да назначи на конкурентни цени. Просто следвайте тези лесни стъпка по стъпка съвети и ще бъде на прав път в бизнеса си.

Какво трябва да бъде
- съставен юридическо лице или търговец;
- помещение за кафе и хлебни изделия;
- одобрения от ЕЕН и други органи;
- оборудване;
- мебели и посуда;
- фондовите съставки за печене;
- персонала.

Бързо стъпка ръководство бизнес
Така че, помислете за действие да бъде предприето.

Стъпка - 1
Изберете формата на бъдещата кафенето. Можете да отворите пекарна-сладкарница или да се ангажират предимно печене на хляб. Днес е много популярна тема сладкарски изделия - френски, италиански, белгийски и български, като предлага оригинални сортове печене. Моля, дайте оценка на перспективите на пазара. Ако вашият град вече работи няколко пекарни, анализира тяхната гама. На следващо място, преминете към следващите препоръки стъпка.

Стъпка - 2
Намери продукт, който ще се превърне в "визитна картичка" на вашата компания. Например, можете да се пекат на широка гама от торти с различни пълнежи, да се специализират в различни видове хляб, бисквити, или маркови кълба. На следващо място, преминете към следващите препоръки стъпка.

Стъпка - 3
Избор на подходящ имот. Вашият пекарна трябва да се намира на място с интензивен трафик. Евтините кафенета могат да се отварят в жилищен район или в близост до училища и офиси. премия пекарна трябва да се намира в близост до ресторанти, бизнес центрове и популярни атракции. На следващо място, преминете към следващите препоръки стъпка.

Етап 4 -
За да се настанят производството на достатъчни 50-80 квадратни метра, все още отнема 80-100 m2 аукционни зали. кетъринг зона може да бъде ограничено до няколко маси и столове или дивани. Има кафенета, които предлагат само "стоящи" места на високо масата. На следващо място, преминете към следващите препоръки стъпка.

Стъпка - 5
Получаване на одобренията за кредит. Имате нужда от разрешително за производство и продажба на хляб и сладкарски изделия. Изпълнение на документи - продължителен процес и може да отнеме няколко месеца. На следващо място, преминете към следващите препоръки стъпка.

Стъпка - 6
Оборудвайте пекарна. Вие ще трябва Шкафове разстоени, разделители, миксери за тесто и фурни. Избор на клас оборудване и цената му зависи от предложената диапазон. Например, ако искате да се пекат хляба, който се сервира в италиански и френски пекарни, ще трябва специален печене фурни. На следващо място, преминете към следващите препоръки стъпка.

Стъпка - 8
Направете ремонт съоръжения. Търговски център и кафе зона се издава в съответствие с избраната концепция. Например, ако вашият специалност - хляб "ръчна изработка", регистрацията може да бъде направено в стил рустик - дървени рафтове, ленена кърпа, кошници за показване. Ако продавате торти във френския вкус, стилизиран стая под парижки кафенето. На следващо място, преминете към следващите препоръки стъпка.

Стъпка - 9
Набиране. Обърнете специално внимание на избора на началника на хлебарите - човек, който не само ще контролират процеса на печене, но и за развитието на процеса на карти. В допълнение, ще трябва обикновени хлебарски, кухненския персонал, доставчици на работник зала и счетоводител, които могат да работят от разстояние.
Надяваме се, че отговорът на въпроса - как да се отвори пекарна кафене - съдържа полезна информация за вас. Желая ти късмет, за да намерите отговор на вашия въпрос, моля използвайте формуляра по - Search.

Други материали по темата: Как да се отвори пекарна кафене - отваряне на фурна