Как да се насладите на месо от дива свиня
Глиганът е най-близкият роднина на домашното прасе, но той има по-дълги крака, голяма глава и дебела покривка коса. Но месото му като животно роден и израснал в свободата, хранени естествено да съдържа по-малко мазнини и повече протеин. Налице е по-малко от ненаситени мастни киселини, е богата на витамини и минерали. Всичко това води до спецификата на това как да се накисва с месо от дива свиня.
Време за приготвяне 24 минути ще имате нужда оцет; суроватка; лук; моркови; бульон; сухо вино; брашно; месо от диви свине. PG настаняване спонсори Свързани статии "Как да се накисва с месо от дива свиня" Как да се готви ризото с заешко месо Как да се готви вкусно риба Как да готвя тиква с месо
Дива свиня месо не е толкова мастни като свинско, сешоар, има ярко червен цвят и светъл плътен вкус. Неговата липса на остър мирис. Често това миризма се появява в случай на неадекватно клане.
Готвене на месо от диви свине има редица функции. Тя се използва главно за готвене ястия. Почистете кожата по-добре от четина. Месни старите бикове по-строги и често по време на миризмата на коловоз. За да премахнете този "аромат", месото се накисва преди готвене. Това изисква 1-2% разтвор оцет, където продуктът държи в продължение на 2-4 часа. накисване време, зависи от размера на парчето.
Твърдо свиня месо може да бъде омекотена чрез накисване суроватка в продължение на три дни. Използване и 2-3% разтвор на оцетна киселина. Тези продукти ще направят съединителната влакна по-мек и по-мек, по-нататъшна обработка на месо опростен.
Накисване месо от дива свиня направите марината. Вземете два литра пречистена вода и половина литра сухо вино (за предпочитане получени чрез използване на бяло вино), 250 г оцет, лук, морков един, два дафинови листа, някои неща карамфили и две супени лъжици черен пипер. Всички тези съставки се вари в емайл, стъкло или керамика лодка, само за десет минути.
Марината хладен, попълнете ги нарежете на парчета а ла карт месо, излагайте продукта за около два дни в студа. Когато се изпържи месото, изтичането на мазнини и се смесва с маринатата. Сместа получаване поливане парче.
Ако не ви харесва оцет и вино марината, накиснете месото от дива свиня в малко подкиселена с лимон вода. Използвайте крем, който може да се разрежда с мляко, ако парче месо твърде много. При липсата на тези продукти обкова свиня галета, като добавите малко вода.
Получава се от един от тези методи, кубчета месо nashpiguyte магданоз и целина корени, поставени в керамичен или стъклен съд и запълват със студена маринатата. Фрай продукта по тиган, сгънете в дълбока тенджера, изсипете половината бульон от костите на месото, изсипете сухото червено вино на вкус, поставете нарязания на ситно лук и варете, докато омекнат. Извадете месото и бульона, добавете сушени брашното и се вари 15-20 минути, добавете сол и се прецежда. Завършеният Месото се нарязва на ивици със ширина и по-добра от другата страна на зърно, залейте със соса. Поднася се с пържени картофи или варен фасул задушено зеле. Колко лесно