Как да се намали овена
Вие сте овце в стопанството, което се разви и готов за употреба. Овнешко - месо е вкусна, от това можем да се готви много вкусни ястия, една и съща ризото или барбекю. В тази статия, нека да разгледаме как да насече овена правилно.
Тази процедура трябва да се прави от хората. Мюсюлманите имат традиция, когато всички участници в този случай четат молитва, докато гледа към запад. Дългите muchilos животни, клаха овце доверие опитни aksakal. Освен това, правилно закланото животно - Etto гарантира вкусна и качеството на месото в таблицата си. Поради това, той изисква по-различен подход и да имат поне някакъв опит в тази важна и не е просто въпрос.
Как да се убие овце
За да направите това, което трябва специален нож за премахване на кожи от нож извита режещ ръб и сгънете на острието. Можете също да използвате обикновен остър нож. Не плаши овен подход го отстрани или отпред. Обвързването на краката не е нужно просто да държат на гърба на долната и горната предната част, а след това да ги преместите един до друг.
- Издърпайте главата си назад, държейки брадичката си с лявата си ръка овен. Десняк неточен удар с нож до гърлото, но не нарязани на гръбначния стълб. Освободете кръв чрез отделяне и на главата.
- Поставете овцете на гърба, направи разрез близо до коляното задните крака, около 2-3 сантиметра. Откриване на тръба с дължина 30 cm и Push в разреза между кората и месото, отделяне на месото от кожата. Стегнете разрез около тръбата и да започне да се надува въздуха през тръбата. Патент на ръба на въздушните мехурчета, въздухът ще се проведе по цялата повърхност с изключение на гърдите.
- Дръжте разрез в областта на пениса, направете същото и от другата страна. Премахване на дране нож навечерието на коляното през предните крака и от вътрешната страна на острието. Лиска оставя с кожата.
- Веднъж, когато е имало само кожата на гърба, коленете ниво овен, пропуснете въже и го закрепете към глезените. Прекратяване на агнето напред и надолу и нагоре кожата.
- Направете малък разрез с нож точно под пъпа. Поставете два пръста на лявата си ръка, плъзнете ножа и разфасоват, бутане на червата. Когато стигнахме върха, чаша заместител на вътрешните органи, ректума и да го връзвам. Дърпането на хранопровода, за да го захванете и издърпайте. Рязане на мембраната, да вземе трахеята и извади сърцето и белите дробове. Внимателно се разделят на черния дроб от жлъчния мехур, отстраняване пломбата масло от стомаха и червата. Бъбреците са били на трупа под мазнината.
Как да се намали овена
Young овен може да бъде признат от светло бледо розово месото. При възрастните, а напротив пурпурночервено месото. Ако предлагате месо-мръсен сив цвят, не го купуват, той е с лошо качество.
- Внимателно изкормване труп, разделяне на органи от коремната кухина. Разделете на почистени трупове на прешлен на гръбначния стълб не на половина.
- Да не забравяме и краката и ребрата.
- Шията е изготвен в едно парче, така че не се дели.
- Ребрата са идеални за печене.
- Разделете на гърба на кръста отделно, тя ще отиде на вкусни пържоли или който и да е храна, приготвена на скара. Филе месо се смята за лек и затова се използва при готвене за готвене най-оригиналните и вкусни ястия.
- Също така се разделят бекона и бъбреците. Коремът на мазнини е, но също така има много приятен вкус. За да се подготви гърдите не забравяйте да се разделят на месото от костите с остър нож.
Надяваме се, че в тази статия ще намерите полезна информация.