Как да се маринова свински пържоли за барбекю, доклад през 2019 г.
Какво би могло да бъде по-добре, отколкото да отида на прекрасен ден с приятели или семейството на природата? И все пак, когато това дали през есента или през лятото на пролетта.
Ако само деня беше добър, но грееше слънце. И какво, ако не и с барбекю, свързваме нашите излети? Ние излезе "барбекю", а американците канят приятели "барбекю". Това е може би единствената разлика.
Кебап! Delicious, сочно, ароматно. Кой може да устои? И питам, Чия е тази чиния, а най-много ще ви кажа, че, разбира се, грузинеца. Това е отчасти вярно, но кавказки кухня е ястие, наречено "mtsvadi". Но думата "барбекю" Произведено в нашия речник казаци казаците след Кримската кампании на Munnich. Тя произлиза от думата "шиш", което означава "шиш" и "барбекю" - е, че на шиш. А нанизването може да бъде всичко: парчета от месо, риба, гъби, зеленчуци и дори хляб. Често войниците като шишчета, използвани щик му. Сега ние наричаме вградения грил. А барбекю е популярно ястие на всички народи, които са развили животновъдството.
И това, което е "барбекю"? В действителност, тя е "едно парче месо, печено цяло на шиш". Ето как се превежда дума. Но това е просто като всеки друг продукт, печено на жар.
Уф! И барбекю - пикник, по време на който приготвя и яде същите тези ястия. И барбекю, както и за барбекюто, всичко е позволено.
Най-популярната и най-вероятно най-луксозния ястие е свинско месо с кост, печено на скара. Прясно месо е мариновано и само леко отбивам парчета от двете страни, ги поръсете със сол и подправки и се запържва в голям брой от въглища, превръщайки постоянно да се избегне изгоряла. Гарнитура може да служи като домати, краставици, едро нарязани или цели лук, подправки, хляб.
Сравнително сложен вариант барбекю е риба и морски дарове. Прясна риба също не кисели. Това просто почистени люспи, вътрешностите се отделят, промиват се и пържени. Малък цяла риба с глава и голяма нарязани на парчета с дебелина 2-3 см, предварително напръскват с лимонов сок, сол, подправки и се поръсва смазване с масло.
Към месото, печено въглища, беше нежно, сочно и пикантен, е необходимо първо да се маринова. Така че подготвят шишчета от свинско, агнешко, просто се подготвят малки пилета и пилешки крилца. Опции различни маринати голямо разнообразие.
И най-лесният и най-бързият е кисело мляко. Това кисело мляко вместо оцет. Парчета месо изливат кисело мляко, добавете голям брой нарязани кръгчета лук и подправки. Малко по-стойка и започват да се барбекю. Хладилникът не е поставен марината. Той не се осолява. Солена месо само когато нанизани на шишчета. Напоена с марината месо, дори и за 1, 5 часа път да стане мека и нежна.
Шиш от свински врат
Подгответе 2.3 кг охладени свински врат, 2 лимон, сол и черен пипер.
Парчета от крехко свинско прибира в купата, то изпълват със сок от 2 лимона и разбъркайте. На всичко отгоре, поставете нарязания на ситно лук пръстени, затворете капака и се разклаща няколко пъти.
Оставя се да се маринова за 6-8 часа. Преди готвене сол на вкус. По време на готвене, особено с появата на огън, месото трябва да бъде няколко пъти се изсипва останалата марината.
При сервиране, украсете със зеленина шишчета, домати, маслини.
Рибарски (активни почивки в Пятигорск) Spicy агнешко крак
Задният агнешко бутче - 1-1,2 кг.
Чесън - 5 скилидки
Розмарин - 1/2 чаена лъжичка
Juniper - няколко горски плодове
Pepper - 7-8 бр.
Зехтин - 150 ° С.
Bitter горчица - 1 чаена лъжичка
Juice - 1/2 лимон
Дафинов лист - 2 бр.
Мащерка - 1 ч.л.
Сол - на вкус
Овнешко Изплакнете и подсушете с кърпа. Див лук, нарязани на половина. Розмари и лаврови листа, плодове от хвойна, мащерка, черен пипер, разбърква се и се смила в блендер. Добавете горчица, лимонов сок и олио. Месо хвърлят този състав, поставете в купа (форма), натиснете потисничество и оставете в продължение на 8 часа. След това внимателно потупване сух, поставени в кутия или форма и Скара 1, 25 часа, декорации с маринатата. Готовата съда опаковани във фолио и се оставя за 10 минути.
Риболов (Активни почивки в Пятигорск) CARP ЗА ВЪГЛИЩА
Части Задължително продукти
шаран - 1 кг.
краставица - 1-2 парчета.
лук - 1-2 парчета.
лимони - 1 бр.
подправка за риба - на вкус
соев сос - вкуса
Рибата се почиства, без отделяне на главата, нарежете краставица и две глави лук, поръсва се шарана отвътре и отвън с лимонов сок от един лимон и търкайте подправка за риба и свинска мас смес от краставици и лук. Carp увит във фолио и се пече във фурната, или директно в жаравата докато направи (40-50 минути). Тогава се шаранът от фолио и извадете всичко, което той бе изпълнен от горе до изсипете лимоновия сок се смесва с соев сос, сол. Сервирайте топли с пресни зеленчуци.
Рибарски (активни почивки в Пятигорск) шишчета от гъби с наденица
Съставки
пресни гъби - 200 гр.
лук - 1 бр.
салам - 300 грама.
домати - 2-3 бр.
лук - 1 връзка
Масло - 50 унция.
пипер, сол - на вкус
Шапки пресни гъби отиват, измийте и се запържва. Пушена наденица нарязани на филийки с дебелина см 2. Лукът кора и нарязани квартали, пропарен. Пресни домати, нарязани на филийки. Всички продукти, пуснати на шишчета, редуващи наденица, лук, домати, гъби и сол. Фрай за шишчета над горещи въглени, преди това намазана с масло. Сервира се поръсена с прясно смлян черен пипер и нарязан зелен лук.
Рибарски (активни почивки в Пятигорск) SHASHLYK Ташкент
Съставки
говеждо месо - 500 грама.
лук - 2-3 бр.
яйце - 1 бр.
кимион (кимион) - 3 С.
смлян черен пипер - 5 ° С.
сол - на вкус
мазнина за пържене - 500 гр.
домати - 200 гр.
кисели лук - 100 гр.
краставици - 200 грама.
Телешки острие или гърди (можете да се агнешко месо) ясно на филми и сухожилия, мелене в месомелачка, заедно с мазнини сурова (говеждо или овнешко) и лук. Добави сурови яйца, сол, кимион (наричан и кимион), смлян черен пипер, сол. Смесва се добре и образуват гранули 6 броя на порция, ги садене на дървен шиш, и след това дълбоко Скара (в голямо количество мазнини) за 8-10 минути. Гарнитури - пресни домати, краставици, лук, мариновани в лимонов сок и сол. За да се избегне, Горещ мазнина за пържене не се изгаря, тя се състои от 30% телешко или свинско мазнини, 30% олио и 40% растително масло.
Tags: Как да мариновани свински пържоли за барбекю
Podpicyvaysya на костите ХРАНИ телевизионни Свински са невероятно сочна и нежна, просто "се топи в устата."
Барбекю. Втора част. Свински пържоли. Готвене. - самиздат
Свински пържоли печени на жар - готвене за мъже
Едуард Как да се готви най-вкусните ребра на скара върху жар.
Така че, добри ребра, които сте закупили, следващата стъпка за барбекю - мариноване.
Преди мариноване ребра препоръчва се нарязва на сегменти по костите на ребрата - всяко парче трябва да има 2-5 кости. Посочете, че много опитни готвачи намерят: колкото по-голям от размера на парче от ребро, поднесени върху въглените, на сочни и вкусни воля барбекю.
И след това - това е до марината, чиито варианти безброй Джордж.
Мед и соев сос: 6 супени лъжици. л. соев сос, 4 супени лъжици. л. доматен сос, 3 супени лъжици. л. мед, 1 ч. л. лют пипер, сол;
Вино и мед соев сос: 150 мл сухо бяло вино, 2-3 скилидки чесън, 4 чл. л. соев сос, лимонов сок, 2 супени лъжици. л. мед, 1 ч. л. канела, черен пипер и сол;
Sweet сос: 150 мл портокалов сок, 3 супени лъжици. л. соев сос, 2 супени лъжици. л. мед, 1 супена лъжица. л. синап, черен пипер, сол;
Чубрица сос: 150 мл сухо бяло вино, 4 супени лъжици. л. соев сос, 2 супени лъжици. л. лимонов сок, 1 супена лъжица. л. захар и лимонова кора, 2 ч. L. джинджифил нишесте, ¼ чаша гореща вода, черен пипер, сол;
Класически сос за скара ребра: 4 супени лъжици. л. доматен сос, 2 супени лъжици. л. портокалов сок и течен мед, 1 супена лъжица. л. соев сос, сос Уорчестър, оцет.
За да се даде вкус на пикантни ребра, шишчета на скара или можете да добавите всякакви кисело грозде или плодове, Майкъл.
Колко аромати - може толкова много да маринати за ребра, използвайте подходяща за различни видове месни билки и подправки, за да добавите различни подправки - .. Лимонов сок, вино, лук, чесън и т.н., и ребра непременно ще се окажат по-вкусно, най-важното - да ги поддържа в марината най-малко 4-6 часа, но по-добре - през нощта.
Когато мариноване ребра с лук, месят с ръцете си, така че даде сока.
След като мариновани ребра, трябва да се пристъпи към забавлението - барбекю. Опции ребра готвене върху жаравата на скара могат да бъдат няколко:
Ребрата могат да бъдат поставени на скара - така те ще бъдат по-лесни, за да включите;
Ребрата могат да бъдат нанизани на шишчета - тя е доста времеемко, но е възможно;
Ако няма решетка и не искам да низови ребра на шишчета, можете да го направите: на скара лежаха един до друг по обичайния начин няколко шишчета и поставете ребрата на шишчетата просто по-горе, не садене - флип ребра трябва да бъдат внимателни.
Обикновено, ребрата се пържат бързо - от 20 до 40 минути, но времето се определя от вида на месото, размерът на ребрата и месото върху тях - какво е това, толкова по-дълго ще трябва да се готви барбекю. В процеса на готвене, за да се уверете, че огънят не пламне от време на време и да се обърнат сос за поливане ребра, в който са мариновани.
Агнешки котлети върху жар трябва да бъдат подготвени за най-добрата ниска топлина, ако произведената топлина е силна, месото бързо сграбчи и става твърда време, готвене - 40-60 минути. По време на пържене агнешки ребра трябва да бъде периодично се обърне.
Проверка на готовността на месо: ако кората е с красива и добре зачервена, проверете, че сокът от месото тече ясно - това означава, че тя е готова и ребра могат да бъдат отстранени от барбекюто.
За да направите шишчета ребра хубаво блестящ вид, в продължение на 10 минути преди печене закриване смазване сос, в който са кисели.
Процесът на готвене барбекю ребра на простодушните и да се справят с тази задача, ще бъде в състояние да дори неопитен човек в това отношение. Опитайте се да готвя барбекю и да видим това, вие хубаво пикник!
Рецепта за свински ребърца, мариновани в сока
Трябва: 2,5 кг свински ребра, 1 чаша доматен кетчуп, 0,5 чаши нар / череша сок, 4 супени лъжици. л. растително масло, 2 супени лъжици. л. Liquid оцет и мед, 3 скилидки чесън, черен пипер, сол.
Леонид Марината за свински ребра, изработени от мед и бира
За да се подготви марината за свински ребра от които се нуждаем, за да:
Onion 7-8 бр.
1 глава чесън.
Копър / магданоз по пода лъч.
Лимон 1 бр.
Сол и черен пипер на вкус.
Мед 100гр.
Beer светлина 250 мл.
Оцет 50 мл.
Растително масло 200 мл.
Моите свински ребра внимателно. Изрежете по дължината на решетката. Почистете лук / чесън. Лукът и чесънът едро нарязани. Това е основата на нашата марината. Сложете лука в ребрата, сол. Davim лък ръце, така че даде сока. Нарязаните зеленчуци, лимон. Притискането на лимон, добавете нарязани билки, черен пипер. Добавете оцета и олиото. Сложете мед, всичко се смесва. Излива бира. Корица ребра мариновани капак и поставени под игото на хладно място в продължение на 4-6 часа. Ние събрахме ребра в решетка. Излива се в ребрата на решетка с растително масло. В противен случай - Podgora отвън, но отвътре ще бъде сурово.
Егор 3-4 чушки,
2 домата,
2 лук,
3 киви
2 лимона
Всички нарязани пръстени и лимон преса. Добавете подправки и сол на вкус. мариновани 2-3 часа, къси ребра малко.
Кук няма да съжалявате!
Антон SOSTAV1 кг месо от свински ребра, 1 супена лъжица мед, 1 чаша бульон 2 глави лук, 1
2 кисели ябълки Николас. 1 чаша сметана, 1.5
2 чаена лъжичка сол, 0,5 чаена лъжичка пипер ребра нарязани в порционни парчета. Важно е да се купят правилните ребрата. Няма нужда да се отнеме известно костно - нарязани от две страни, с тънък месо "ципести" .От тези ребра е по-добре да се готви супа. Необходимо е да се купят постно prepostnuyu гърдите, където мазнини е не повече от 10%. Премахване на кожата й и напълно откъснат най-горния слой на мазнини. И ако не убедим месаря да отреже парче от напречните ръбове, обикновено ястие, както и в изложбата. В тиган топлина 1 супена лъжица масло Кирил. Иля Сложете мед. Когато мед циреи, поставени в един слой на първата част на ребрата. Фрай от всички страни до свеж Роман. Въпреки това, да се направи с втората част на Дима ребра. Медът в тенджера след пържене е почти не остава, освен да се стопи малко количество мазнини, което е необходимо да се леко се запържва ситно нарязания лук. Пържени ребра поставят в тенджера или гърне и се изсипва чорбата. Чорбата е по-добре да се вземе месо или зеленчуци, но в краен случай, може да се използва и вода. Pot сложи малко огън и готвач, покрити, при ниска вари до варено месо Никита. В процеса на гасене Иван в пота добавете пържен лук и ситно нарязан обелени ябълка. Подправете със сол и черен пипер. Apple трябва да се разпръсне в соса, но някои сортове ябълки са изключително устойчиви на топлина, и за по-късно в соса не разбрах големи парчета от ябълки, ябълки по-добре просто нарязани на малки кубчета или кубчета. Когато месото омекне, залейте крема. Капакът се маха, добавят огъня до среден и се изпари течността към соса се превърна дебел. Руслан също да се сгъсти сос 2 супени лъжици брашно, предварително печени в сух тиган, докато розов цвят. За по-голяма изтънченост и хомогенност на сос, той може да бъде разбита в блендер. Готов ребра сервират с растително гарнитура.
Gentle шиш и барбекю - барбекю, барбекю, месо, марината.
Вкусни барбекю свинско - Прости рецепти
За да се подготви вкусна барбекю свинско трябва да запомните две правила: месо трябва. Те се наричат още "Chop котлет".
Начало → Категории Електрически как и защо! ↓ Вижте още за електрически ↓
