Как да се маринова сурово месо на шишчета мариновани меса в лимон

Един от етапите на изготвяне на шиш кебап - мариноване. За крайния вкус на ястието този етап е много важно, така че темата за вземане на кисели краставички, платени толкова много внимание. В неговия състав, те могат да бъдат различни. В основата тук е лук, оцет, различни вина. Ние предлагаме няколко възможности да се запознаят с марината, приготвена на основата на лимонов сок.

Едно от основните предимства на лимонов сок, като основа за марината, че те могат да се справят дори много трудно месо, което в крайна сметка се оказа доста подходящ за консумация. Да започваме.

Полукръговете нарязани 3 големи лук. 3 лимони внимателно оцелеят сок. Нарязани парчета месо на кокошки в тенджера, покрийте го приготвя лук, поръсени отгоре щипка настъргано индийско орехче, бахар на земята, след което се изсипва лимонов сок. Всичко това се разбърква добре, покрива с капак и почистете хладилника, където месо мариновано издържа до 10 часа.

Вече точно преди готвене, месо prisalivaem и се омесва с ръце. Останките от маринатата могат да бъдат използвани в бъдеще. За тази цел се смесва с вода и се напръсква по време барбекю месо получената смес. Количеството дадени в съставките на рецепта достатъчни за мариноване 2 кг свинско месо.

Марината, приготвени по този начин, идва от арменската кухня, където тя се използва не само за месо, но също така и за птиците. Големи полукръгове режат 10 крушки от среден размер, да ги разпространят в дълбока контейнер, в голям брой добавите семена от копър, кориандър, карамфил и чадъри. От един лимон изцедете сока и я изсипа в лука с подправки, за да изпратите на останалата част от лимон пулп и нарязан на ситно кора от лимон. В самия край на марината добавете 2 супени лъжици. супени лъжици ракия, както и същото количество винен оцет.

В този случай, лимоновият сок се използва в комбинация с минерална вода. Това марината - чип барбекю майстори от Узбекистан. И това подготовката е много проста. Лимонов сок се смесва с минерална вода във всяко съотношение по ваш вкус, добавете ситно нарязан лук, 2-3 домата, нарязани пресни билки. Но най-важното - използва много подправки и билки, като месото се оказва много ароматна и вкусна. Тяхното разпространение, редуващи се с месо: месо слой - слой от подправки и след това да го излее цялата приготвена марината.

И това марината - рецепта френски готвачи. черта му е, че той е подходящ дори за приготвяне на риба. Лимонов сок в равни пропорции, смесени със зехтин, добавете една супена лъжица течен мед и малко горчица леки сортове, които ще дадат вкуса на готовите шишчета пикантен бележката.

Варени марината за тази рецепта е идеална за барбекю на агне. На дъното на дълбока купа 10 поставя чл. супени лъжици горчица 5 супени лъжици. лъжици соев сос, сместа се излива растително масло и лимонов сок - 60 мл на всеки компонент. Разбъркайте добре тези съставки, след което към тях се прибавят 1 супена лъжица. лъжица семена от кориандър, натрошен скилидка чесън, щипка сол. Всички отново се разбърква до получаване на хомогенна маринатата, след това определя в него 2 кг нарязани парчета агне, което е да се завърши готовност изисква около половин час.

Ако ще да се готви шишчета от говеждо месо, опитайте се да направите тук е марината. Приет през месомелачка 6 средни домати и 2 белени лук. Килограм говеждо филе се нарязва на парчета, сол, черен пипер, след това се излива домати лук тегло прибавя 2 супени лъжици. лъжици лимонов сок, разбърква се и се оставя за 30 минути.

На страниците на готварски книги, които марината може да се намери под името "Ароматен", което не е далеч от истината за - мариновани барбекю миризмата тази композиция излъчва просто великолепен. Блюдото се пълни със 100 мл растително масло, 2 екструдиран статия. лъжици лимонов сок, добавете 3 супени лъжици. лъжици ракия, се излива сместа шепа билки и 1 ч. лъжичка лют червен пипер. всички съставки, докато гладка разбъркайте добре. Месото се нарязва на големи парчета, разпределени на чиния, щедро слой с маринатата. Един час по-късно, месото се обръща, а след това да се маринова за един час.

Не е тайна, че шишчетата могат да бъдат приготвени не само месо, но и риба. За тази следващото ястие марината се вписват перфектно. Нарязва на кръгчета 4 лук, ситно нарязан или смачкан чесън половин специално преса глава. Смелете 2 копър лъч. Комбинирайте тези съставки се добавят към него щипка сол и бял пипер и 1 супена лъжица. лъжица зехтин. Това се разбърква, след това се прилага 2 лимон, нарязани на тънки парчета. След това, 2 килограма маринатата определят парчета филе от риба.