Как да се изпържи патладжан с рецепти домати за готвене

За да изберете правилния патладжан, обърнете внимание на състоянието на кожата си. Тя трябва да бъде еднакво синьо-лилаво, почти черен, лъскав и без повреди. На еластична плът, без силен натиск трябва да бъде без следа от вдлъбнатини - това вид еластични пръсти. Всеки ястие е направен от висококачествена патладжан, получи вкусно и апетитно.

Патладжан с домати

Тя се нуждае от три патладжан, домати три големи и три скилидки чесън.

Нарязва на парчета с дебелина 1,5 см патладжан пържени в растително масло, за предпочитане с добавяне на зехтин, и slazhivayutsya решето или мрежа, към която стъкло излишната течност.

Поставен върху плоска чиния препечен филийки патладжан, и се коригират чаена лъжичка смес от кориандър чесън. Разположен на върха на доматите, нарязани на много тънки пръстени. Така, че е на няколко слоя: първо патладжана, а след това Зелените с чесън и домати. Завършеният ястието се поставя в хладилник за импрегниране и три часа по-късно на готови за консумация.

За празничната трапеза да подготви закуска за друга рецепта.

Пържен патладжан с домати и сирене

Измитите патладжани нарязани на филии с дебелина 1,5 cm, и осолени и се оставят в продължение на 15 минути за отстраняване на горчивина.

Нарязан патладжан измиване с течаща вода и се суши на малко салфетка, и след това пържени от двете страни на зеленчуци (за предпочитане с добавяне на зехтин) масло до златисто кафяво.

Сега на намазнена печени патладжани и сложи на всеки кръг чаена лъжичка наложи чесън сирене смес. На всичко отгоре на всичко това е нанесен тънко нарязани домати и сложи тигана в предварително загрята фурна до 180oC. В рамките на 15 минути, патладжан и домати печени, и ястието може да се сервира.

Feature патладжан, че по време на топлинната обработка, те не губят полезните свойства и задържат витамини. Ето защо, един се оказва не само вкусни, но и полезни елементи богато ястие.