Как да се изпържи патладжан, нашата готвене

Как да се изпържи патладжан? репетиция

Така си мислех за него и реши - да разкаже по-подробно как да се изпържи на патладжана е вкусна. Е възможно повече подробности, за да стане ясно какви действия ще ви отведе до желания резултат. Стъпка по стъпка снимки, за да ни помогнете да направим нещата така и не се объркате. А печен патладжан ще се окаже, вкусни, всички, които се опитват, не забравяйте да попитате за повече информация!

съставки

• 2 големи патладжани;
• 3-4 скилидки чесън
• 30 грама магданоз;
• сол - на вкус
• смлян черен пипер - на вкус
• растително масло за пържене.

Препоръчваме да се използва само рафинирано растително масло, слънчогледово или зехтин. Харесва ми да се изпържи патладжан в слънчоглед. Зеленчуци аз взимам само пресни, пържене е особено важно. От муден патладжан, който вече една седмица по улиците в хладилника, нищо интелигентен няма да работи. Същото може да се каже на зелените. Купих го непосредствено преди употреба.

подготовка

Преди да започнете да пържите, е необходимо за обработка на зеленчуци. Ако режа печено и да започне веднага - патладжан филийки ще горчи. За да избегнете това, направете следното.

Патладжан измиване и изсушаване на отрязани парчета с дебелина около 5 мм.

Сложете в дълбока купа. Сол, по-добре голяма каменна сол и се оставя за 30 минути.

След това изплакнете под течаща вода, поставете върху хартиена кърпа, за да изсъхне - и започнете да пържите.

Използвайте само в панорамен с незалепващо покритие. Много по изливане на олиото не е нужно - само патладжан не гори. Загрейте олиото на среден огън, натопи патладжан филийки в него и се готви, намалете огъня до минимум. След като патладжан леко покафенеят, от една страна, да ги предаде на другите, а също и се запържва, докато светлината zolotinki. За превръщането, използвайте дървена шпатула.

Готов пържени патладжан прибрана на чиния. Подаване организира красива - да ги публикувате в таблицата с чесън и зелени.

Измийте и фино котлет магданоз.

Чист, нарежете чесъна.

Сложете патладжана на плоча, колони 3-4 филийки, поръсва се с чесън и магданоз. Всичко е готово, ми се обади на маса Задоволи съпруг или гости.