Как да се изпържи картофите, а добри съвети

Пържени картофи - класически дома за готвене. Дали да се направи специална закуска за един уикенд или обилно ядене за обяд, в тази статия можете да намерите няколко начина да се готвят чипове необходими. За пържене картофите се нарязва на ленти, резени или кубчета. Подгответе добавянето на сметана или масло. Може да се използва като суровина и варени картофи, то пържене на печката или във фурната. Преди да започнете, е необходимо да го измийте със студена, бистра, течаща вода и четка чиста четка за прибори.

Метод 1: кръгли парчета пържени картофи

Тънко нарязани картофени филии 3 средна дебелина от около 3 мм. Можете да използвате растителни нарязване или ренде мандолина, ако има такива, за мелене ovoschi.Lyuboy вид картофи, подходящи за този метод. Но корен зеленчуци с дебела кожа е по-добре да се предварително ясен. Три средни картофи, нарязани достатъчно за четири порции. Това количество е напълно годен в голям тиган.
В голям тиган да се стопи масло или маргарин (приблизително 1 супена лъжица на средния корен) при умерено нагряване.
Сложете на картофените кръгчета и се запържва, покрити, 8 минути, превръщайки парчета от време на време.
Open, се готви за 12-15 минути или докато картофите са нежни и няма да няма да получи светлокафяв цвят, като периодично се разбърква. Ако е необходимо, ще бъде необходимо да се добави допълнително масло по време на готвене.

Метод 2: Slices на младите картофи

В продължение на четири порции ще трябва 450гр малки картофи. Нарежете го на филийки.
В голям тиган, стопи 3 супени лъжици масло или маргарин над средните топлина.
За да се постави парчета и варете, покрити, 8 минути, превръщайки ги от време на време.
Отворете капака и да продължи да се готви за 15-18 минути или до златисто и мека зеленчук. Понякога пречат, като се уверите, че нищо не се изгаря. Сол и черен пипер на вкус в последните минути gotovki.Kartoshku могат да се приготвят по-рано. Един час преди хранене да се смени готов да корен в блюдо тавичка с капак. Поставя се в предварително загрята фурна на 100 ° С за час.

Метод 3: пържени картофи във фурната

Загрейте фурната до 225ºS. 450 гр картофи, нарязани на парчета, резени, кубчета или пръчки, по желание.
Root кръгове определят слоеве филийки - в един слой и слама блокове - като тънък слой в правоъгълна форма оразмерена за печене 38h25h2,5 cm смазани.
Стопилката 4 супени лъжици масло или маргарин, поръсва ги картофи. Печете около 25 минути или до златисто.

Метод 4: Печени варени картофи

Сварете картофите: Нарежете кореноплодни зеленчуци на четвъртинки. В голяма тенджера вари достатъчно количество солена вода за покриване на картофите. Сложете там зеленчуци и варете, покрити, за 20-25 минути или докато те са нежни, когато се пробива с вилица. Отцедете. За този метод е необходимо да се избере картофи, който притежава формата си и по време на готвене и съдържа малко или средно количество нишесте. Как, например, млади или червени картофи.
Подгответе картофите в микровълнова фурна: Нарежете грудки на четвъртинки. Сложете ги в купа, която може да се използва в микровълнова фурна, залейте със солена вода и се покрива с фолио с дупки. Сложете купата във фурната, която е включена в максимална (високо) мощност в продължение на 5 минути. Mix, покрийте отново фолио с дупки и се готви за още 5 минути или докато омекне. Отцедете. Сварете картофите върху печката или в микровълнова фурна може да са предварително зададени, и след това го поставят в хладилника, покрита, където се съхранява не повече от 3 дни.
Фрай варени картофи: Почистването на воля. Нарязан на филийки 6 мм или кубчета от 2 сантиметра. В голям тиган на умерена топлина за да се разтопи масло или маргарин в размер на около 2 ч.л. една среда картоф. Поставете подготвени корен парчета, за да се пържат около 10 минути или до златисто кафяво, като периодично се разбърква.

Метод 5: Малки парчета от пържени картофи

Ясно 1 кг картофи по желание. Това не е задължително. Всичко зависи от качеството на картофи и лични предпочитания. Оставянето на кожите, уверете се, че тя е добре почистена.
Нарежете картофите на малки кубчета. Необходимо е да се стремим да направим парчета с еднаква форма и размер (2.5 см).
Предварително леко ври на картофените филии. Това ще гарантира пълната им подготовка по време на готвене. В резултат на това текстурата ще мек отвътре и хрупкави отвън. Варени картофи цели също могат да се режат на кубчета и се запържва. Това е добър начин да се използва останките от печени или варени картофи. Тази стъпка може да се пропусне, при условие че Фрийд не смекчи до степента, необходима. Малки картофени кубчета обикновено се приготвят достатъчно масло смес, като се уверите, че те леко омекотена и обгорен, преди да е напълно готова.
Добавете маслото и зехтина в тиган. Загрейте 2 супени лъжици и 2 супени лъжици масло растително масло, докато мехурчета.
Поставете слой от филийки картофи в тиган. Вие трябва да бъдете внимателни да не се излее горещо масло - работа с инструменти с дълги дръжки, създаване на дистанция между себе си и маслото.
Запържете за 4-5 минути. Внимателно обърнете поне веднъж или два пъти по време на готвене с голям нож. Ако всички страни са се превърнали в златист цвят, това означава, че картофите готов.
С помощта на цедка или щипки, извадете от пържени картофи. Поставете върху кухненска кърпа, за да абсорбира излишната мазнина.
Сервирайте веднага. Поръсете със сол и черен пипер на вкус.