Как да се използва агар - агар желирано - храна

Агар-агар. или просто агар е растително заместител на желатин. Продуктът се екстрахира от водорасли, почти няма вкус и е много полезна добавка за йод, калций и желязо. Тъй като агар има силен аромат, тя върви добре и с двете сладки и солени ястия с.

Изберете своя рецепта

Приготвя агар желе, което може да се подава като освежаващ десерт или закуска. За да направите това, смесете в малка тенджера 2 чаши вода и 1/4 чаша овесени ядки агар. Къкри около 5 минути до агара се разтваря. След това сместа се излива във формата, охлажда се до стайна температура и се съхранява в хладилник до пълното втвърдяване.

Добави агар-агар плодове и ядки. Разтворете агар-агар във вода и я смесете с ядки и пресни или консервирани плодове. За получаване на слоеве желе, изсипва малко на разтворения агарен във формата, която поставят известно време да се излее, след това отгоре с плодове и ядки, отново се изсипва агара и се оставя да се охлади. Повторете слоеве, колкото е необходимо. Охладете желе и сложете в хладилника за една нощ, за да завършите втвърдяване.

Подгответе агар пудинг. добавяне на тофу и / или кисело мляко. За да направите това, първо се разтвори агар в течността. Размахване заедно тофу, киселото мляко и захарта (не може), и ако е необходимо, добавете ванилията или лимонов сок. Свържете получава смес с разтворен агар и всичко се разбърква внимателно, докато гладка. Охладете преди сервиране.

Приготвя чубрица мус. Разтворете агар в соево мляко или бульон и добавете към него вместо сладки съставки включват: партер кашу, карамфил, тахан и лимонов сок. Готов мус е необходимо да се охлади преди употреба.

Експериментирайте с традиционната желе. Получаване на растителен бульон. Разтворете го и добавете агароВите melkoporezannye зеленчуци, използвани за приготвяне на бульон. Използвайте всякакви зеленчуци по Ваш избор. Излива се пълнител съгласно формите, се охлажда при стайна температура и се охлажда до пълното втвърдяване. Готов желирано служат на листа от маруля.

Използването на агар-агар като гарнитура. Разтваря се в малко количество вода се смесва с портокалов сок и се охлажда в тиган такъв диаметър желе обърна към дебелина не повече от 1 см. Нарежете сгъстиха желирани кубчета и да служи като гарнитура към зеленчуци.