Как да се готви за сладолед multivarka

Вижте! Селекция от вкусни рецепти:

у дома за приготвяне на сладолед ще ви трябва:

• ½ бр. пастьоризирано мляко (за предпочитане със съдържание на мазнини от повече от 2.5%);
• 3 жълтъци на яйца;
• 300 мл мастна (33%) на крем;
• 150 г захар или заместител (фруктоза);
• ванилин щипка.

Мелба в multivarka: снимайте!

Multivarki мляко се излива в купа, предварително загрята до 40 ° в режим multipovara продължение на 5 минути. Ако това не е, подходяща функция отопление. Оставете да заври не е необходимо. След това течността се излива в дълбока купа. Се въвежда в жълтъка, захарта и ванилията. Внимателно отведе метла (или миксер) до пълното разтваряне на захар и гладка.

Получената маса се отново поставя в multivarku за пожълтяване в режим multipovara (или избрания "охлаждане" функция). Задаване на температурата при 80 °. време желание, докато сместа се сгъсти - около 8 минути. Необходимо е да се разбърква периодично, на интервали от няколко минути.

След гъста смес се охлажда и се филтрува през тензух или сито.

Сметана (можете с щипка сол), докато там са устойчиви "върхове". След това внимателно се свърже двете смеси - млечна и крем. За връзката е успешна, те трябва да са на една и съща температура.

Получената сладолед дозира в чаши и поставени във фризера. За да се предотврати лед, разбърква се на всеки няколко часа.

Захранван с който и да е сладко, сладко течност, сироп, украсяват листа от мента, канела, шоколад или кокосови стърготини.