Съставки:
- Вода - 2 литра
- Плътта на говеждо месо - 500 грама.
- Лук - 1 глава
- Чесън - 4 скилидки
- Морковите - 1 бр.
- Домати - 3 парчета.
- Български пипер - 1 шушулка
- Прясно чили - 1 под
- Дълъг ориз - 4 супени лъжици. лъжици
- Орех - 0.5 стъкло
- Слънчогледово олио - 50 грама.
- Tkemali сос - 1 супена лъжица. лъжица
- Пипер черен пипер - 5 бр.
- Подправка хмел сунели (на вкус)
- Дафинов лист - 3 броя.
- Магданоз, кориандър и копър
- сол
Малко по-на супа-ровя
В грузинската кухня Традиционна супа-ровя ровя не е приготвена от агнешко и говеждо месо, приготвени на плюскане. Не забравяйте да поставите драскотини и орехи, малко подправки, малко чесън и люти чушлета, които дават на съда специална неотложност. Националният грузински сладко-кисел сос tkemali използва за появата на леки и пикантен киселинност в храната (в някои кавказки кухня сушени плодове бонбони се използва на мястото на този вид сосове). Зелен ароматизиран изобилие даде допълнителна кавказки супа вкус.
Рецептата на грузински kharcho на говеждо месо
Почистете и измийте моркови, лук, чесън, домати, чушка и люта чушка. Изплакнете копър, магданоз и кориандър. Разгънете в гевгир - нека се отцеди излишната течност. Изплакнете на фиг няколко води преди водата остава прозрачен. Орехи от малък линия през корпуса.
Сега всички продукти са нарязани и поставени в отделна чиния. В отделна купа ситно shinkuem зелени и се разбърква. Люта чушка нарязани на малки пръстени. Чесънът смачкани, но не и в тортата. Ядки са леко се запържва в сух горещ тиган и се смила или смаже в хаванче. Ситно shinkuem лук. Моркови, чушки и домати, нарязани на кубчета.
Но дойде и месо. Завършеният месото се изважда от саксията, чорбата продължава да къкри. Месото се нарязва на малки кубчета, за пилаф. Ние изпрати обратно в тенджерата. Даване на кипене 2 - 3 минути и заспивам в тенджера измити ориз. Разбърква се и се продължава да се вари още 15 минути с капака затворен.
Загрява тиган и растително масло да се пържат лук прозрачност. На леко пържен лук, добавете нарязаните моркови, чушки и домати. От време на време се разбърква passeruem зеленчуци за около 10 минути и се разпространява в супа-ровя. Разбъркайте и да продължи да къкри с затворен капак.
В минута с 2 - 3, за да добавите грузински гражданин tkemali сос и подправки хмел-сунели. Разбъркайте. След 5 - 7 минути в супа поставени нарязани орехи. Разбъркайте и да продължи да се готви. След 5 - 7 минути, се добавя натрошен чесън и лют пипер пръстени. Разбъркайте, покрийте с капак и варете на. Варете, докато омекнат.
За подобряване на вкуса и вкус, в продължение на 3 - 5 минути до готов да сложи в тенджера нарязаните зеленчуци, дафинов лист и черен пипер. За пореден път ние се смесват нещата, ние покриваме капака и донесе чиния, докато напълно сготвени. Премахване от топлина и получаване на приставката за 7 - 10 минути под капака плътно затворен.
Супа-плюскане на говеждо грузински готов. Необичайно ароматно и рязко малко национално супа грузински сервират топли само в дълбоки чинии за супа с прясна питка или хляб. Ястието в отделна купа, а някои все още не работи много остри студени ферментирали сосове. Ако ястието се оказа много по-пикантни, а след това на чаша студен айрян ви ще се покаже "спасител" след хранене.
Да ви е сладко!
* За да направите косата блясък и мекота, е необходимо да ги сложи на кафе основания и леко разтривайте ръцете и след това изплакнете с топла вода
* Диетични прясно изцедени сокове ще осигурят бърза загуба на тегло, но това не е лесно да се поддържа. Прясно изцеден сок от портокали, грейпфрути и лимони трябва да се изпие три пъти на ден. В други случаи, питейна вода. Обикновено диета трае до 3 дни, а вие може да загуби до 3 кг.
* Тайната рецепта shurpa свинско има в много семейства, но те са обединени един факт: трябва приготовленията за shurpa на свинско месо на огъня, за да изберат кост от този аромат на супата ще бъде от полза
* Истинските кавказки рецепти са базирани на използването на открит огън. Почти всичко - от месо за млечни продукти се приготвят само на открит огън. Нормално тиган с растително масло - то е по-скоро обида за този кавказки готвач!
* Без никакво кавказки сос ястие губи своя чар. Те изпълват с почти всички ястия. И ако няма маса на кавказки семейство от няколко вида сос - ядене, не успя. Това е вкус, сочност и аромат ударения
