Как да се готви за десерт рецепти Финансисти

Тези нежни екстри за една или две хапка - е идеална алтернатива на шоколадови трюфели на силното черно кафе чашка в края на угощение. И благодарение на специалната форма да се пекат най-известните френски финанси няма да е трудно! Тя се казва, че тези спретнати правоъгълни бисквити се наричат ​​свързани с финанси, заради приликата с златни кюлчета. Според друга версия, кредитът е наречен така, защото за първи път става популярен във финансовата зона около борсата в сърцето на Париж.

перфектно тесто
Тесто за бюджети, за да се подготви просто, но има някои важни нюанси. На първо място, разтопете маслото в тенджера, след това да го затопли в продължение на силен огън, докато започне да кафяво. Да не се обезсърчават от това, но не напускат територията на масло в огъня твърде дълго, защото ако кафявото масло има приятен вкус вкусен, а след това изгорени горчив. Протеините не се нуждаят от много победи в един шкаф, за да образуват върхове като за целувки - достатъчно, за да ги разклаща с вилица, за да оредява леко и нежно пяна. Преди да се смесват разтопеното масло с другите съставки, оставете да изстине. Маслото може да се излее изцяло в един подход, и може да бъде добавен на малки порции, всеки път разбъркване на тестото.

Разнообразие от аромати и вкусове
Ние предлагаме украсяват Финансисти пюре от малини, нарязан шам фъстък и мрежата на разтопи шоколад, но можете да използвате и други продукти, по своя преценка. Опита да добави жар да настъргани тестото, които дават продукти характерен вкус или подправки, например 1-2 часа. L. канела или нарязани захаросани джинджифил. Вместо бадеми в тестото, можете да въведете смлените лешници или шам фъстъци и готовите Финансисти поръсете нарязани орехи, орехи или орехи. Можете да използвате и други плодове пюре, например ягоди, къпини или череши, най-важното - опитайте да отрежете плодове контрастират със златен цвят сладкиши.

Съставки (за 8 или повече хора).

масло 125 грам

125 грама смлени бадеми

100 г фино кристална захар

протеин (леко разклащане на разклонението) 3 бр.

нарязани фъстъци 2 супени лъжици. л.

малини (каша с вилица в картофено пюре) 10 броя.

на тъмен шоколад (стопилка) петдесетграм

1. Нарежете маслото на парченца, се стопи в тенджера на силен огън и топлина, докато започне да кафяво. Сваля се от огъня, щам през фино сито в чиста купа и се охлажда.

2. Брашното се пресява в купа, за да се смеси смлени бадеми и захар. Добавете малко бъркани протеини.

3. Изсипете разтопеното масло и разбъркайте до получаване на еднородна тесто. Желанията на маслото могат да се добавят всички наведнъж или на части.

4. Поставете силиконова матрица на пещта за печене и се загрява до 190 ° С Лъжица изложи трета тест за форми, попълването им към върха. Изравняване повърхност тесто с нож със заоблен връх или гърба на лъжица.

5. Поръсете половината от нарязания на ситно шам Финансисти, а други да напуснат, без добавки. Пече се 10-15 минути, докато леко златист цвят.
Cool под формата на 5 минути, след това се поставят върху скарата и оставете да се охлади напълно.

6. Измийте и подсушете форма, се разпространява втората третина на тестото. Spoon сложи на всеки финансите на две големи капки от пюре от малини и разбъркайте с клечка за зъби. Пече се в продължение на 10-15 минути, охлажда се до образуване на 5 минути, след това се поставят върху скарата да се охлади.

7. Отново, промива се и суха форма, разпространение останалите тесто. Половин Финансисти се поръсва с шам-фъстъци, други да напуснат, без добавки. Пече като предишната партида. Трябва да имате 30 Пари: 10 малина, шам-фъстък 10 и 10, без никакви добавки.

8. Напълнете разтопен шоколад сладкарски копчето и се поставя под формата на зигзаг ивици при 10 финансов без добавки. Сложете ги на хладно място да се излива шоколада.