Как да се готви вкусни кифлички със захар

"И ние кифлички веселие!" - О, тези известни думи от приказките за веселите и палава Карлсън. Може би, когато те са някой каже на глас, и би искал да се опита свежо и ароматно plyushechki изобилно осеяно със захар.

Много домакини предпочитат да не се яви на изпит главата, сладкиши, просто отидете до най-близката пекарна и да купуват едно лечение готов, но е възможно да се сравни домашно приготвена с любов, кифлички с фабрични продукти?

Така че, сте решили да приготвят вкусни кифлички сами по себе си, но трябва да знаете как да го направя, нали? В същото време, рецептите апетитни за вкусни кифлички - има толкова много, по този начин, те се приготвят бързо, лесно и дори, може да се каже, с бриз.

За да се избегне объркване в концепцията и много от съществуващите хлебни изделия, нека да даде обща дефиниция на кифлички. В общи линии, това са същите кифлички, приготвени задължително сладко тесто, които обикновено имат по-леко сплесната форма и, най-често, са готови без плънка и поръсете захар.

Въпреки, че през последните години, голяма част от техния вид, кифли днес може да бъде с различни размери и форми, често пълнени, но принципът си остава същата - тестото трябва да бъде само маята, само тогава те ще получат такава буйна и ароматно. Както пломби могат да бъдат използвани извара, маково семе, стафиди, любим плод или плодове, но въпреки това все още е класически кок със захар (пясък или прах).

Между другото, този деликатес е толкова популярна, че той е обичал и не е известно само в нашата страна, но и далеч извън нейните граници, а дори и в САЩ има цяла световно известния кафе мрежа за бързо хранене, която е специализирана в кифлички с канела и крема сирене. Е, нека да се опитаме да се готви нещо себе си?

Класическият захарта

Така че, за подготовката на това ястие се нуждаем от:

Един от основните съставки - 2-3 супени лъжици захар, в зависимост от качеството на брашно ще трябва 50-60 супена лъжица мая (за предпочитане сух), 2-3 яйца, 50 г масло, чаша мляко, сол и ванилия захар саше ,

Малко растително масло, 100 г захар и едно яйце за повърхностно смазване.

Първото нещо, което искам да попитам - как да се направи тесто с мая, защото с него има проблеми в по-голямата част от домакини. Нека започнем с маята: те трябва да се разреди в затопля мляко с разтворен в нея една супена лъжица захар. Оставете маята в млякото в продължение на 15 минути, но този път сложи маслото в парна баня, за да го стопи.

В отделен контейнер, размахване яйца с захарни остатъци, да се добави малко сол, ванилия захар, последвано от разтопено масло и всичко се разбърква отново до гладка. Изсипете маса мая и отново се разбърква размахване.

Брашно в краен маса Налейте постепенно, като по този начин месене на тестото в купата. Когато го превърне в един куп, за да го смени на масата и да започне да се месят ръцете си, в резултат на това той не трябва да се придържаме към ръцете и да имат еластична консистенция.

След това е необходимо да се премине на тестото в чиста голям контейнер, покрийте със суха кърпа и се поставя в топло място за 1,5-2 часа. През това време тя трябва да расте и да се увеличи в размер на три пъти. Когато това се случи, то трябва да бъде obmyat и предаде на таблицата с остър нож, нарязани не малки парчета, които ще бъдат бъдещите кифлички. Стига да ги конфигурирате, покрие останалата част на теста с кърпа, за да не се излага на вятъра.

Ние оформим кифлички: вземете парче от континентален, намачкайте с ръце в кръгла торта, а след това намажете повърхността с растително масло и се поръсва със захар. Тортата е усукан на руло, а след това го включите отново, но този път най-после. В средата на малък разрез и леко натискане на тестото, както, ако искаме да разкрие книгата. Питката е почти готов!

Сега подготвя за печене: покрийте с пергамент или смазочно масло, и след това да започне да се разпространява кифлички, като такива, директно в чашата, да ги остави да престои в продължение на 15 минути. В заключение, детайла може да се смазват с разбитото яйце и след това да изпрати в предварително загрята фурна. печене температура от 190 ° -200 ° до красивия руж (20-25 минути). Готов лечение - чудесно за чай или приятен уикенд закуска.

Рецепта нежните кифлички със сирене

За подготовката ни трябва:

• всички съставки в тесто от предишната рецепта.

трябва да се разбере точно тестото мая, както в предишния рецептата - нямат никакви различия, чакай, кога ще започнат да се покачват, а след това се разделят на порции парчета. А в това време, докато не се вдигна, да се включат запълването на детайла: за това сирене, яйца, захар и стафиди трябва да се смесват в един контейнер, можете да добавите и малко олио.

Изготвен а ла карт парчета ставам или се рушат в ръцете си кръг торта. Сега, за да се подготви за печене: пергамент или затворете го смазва маслото, и се започва да се разпространява в горния кръг заготовката от тесто, предварително вземане на малка вдлъбнатина във всяка.

След това се разлага извара и кифлички готови да получите дори и много апетитен, на върха на всичко, което можете да намажете леко с разбитото яйце. Мнение печене е необходимо във вече загрята фурна, кифли, предварително трябва малко стойка. Пече е необходимо за лечение на около половин час при температура от 180 °.