Как да се готви у дома сушени плодове рецепти

Целият процес на събиране на плодове, отнема малко време, с абсолютно не на труда, но резултатът, при спазване на всички правила, може да бъде впечатляващ.

Как да се готви сушени плодове у дома

За приготвяне на сушени плодове у дома се препоръчва използването на леко неузрели плодове и горски плодове. Узрелите плодове или презрели са нетрайни. Сухи летни подаръци могат да бъдат като цяло или на парчета, като с кости и без тях. Има два начина на сушене: слънцето, по естествен начин и Виа пещта или фурната.

Основното правило в процеса на сушене - избора на правилната температура. За всеки тип и ягодоплодни вилица се нуждае от собствена температура. Ние се три етапа в процеса на сушене: когато четиридесет - петдесет градуса случва увехнали плодове, при седемдесет градуса отстраняват излишната вода и осемдесет градуса случва правилното сушене.

При готвене в плодовете на фурната суши се промива, обелени парчета плодове или плодови са изложени в един ред на мрежата облицована с чиста кърпа памук. Температура в Фурни по този начин трябва да бъде не по-висока от 70 градуса - за кайсии и сливи, ябълки и круши - 80 градуса. Необходимо е да се разбърква и флип парчета плодове, осигуряване на постоянен поток от въздух, за да се избегне печене зеленчуци. По-добре е, ако преди те ще бъдат поставени във фурната, плод на един или два дни provyalyatsya на горещото слънце. Готвене време в плода на суши на фурна, зависи от разнообразието и качеството на плодовете. Желание да се провери налягането или сушени плодове рязане, със сок от плода не се разпределя, и плодът става суха.

Ако сушенето се извършва ин виво, първите парченца плодове в продължение на три до четири часа държат в сянка, на вятъра, и едва след това се оставя да престои на слънце. Обработените плодове са разпръснати върху дървена дъска или метална решетка, снесени от пергамент, и оставят в продължение на пет или шест дни. Ако нанизани парченца плодове на дълъг низ и да се мотае на проветриво място, като се избягва директна слънчева светлина, е възможно в продължение на две или три седмици, за да получите по-високо качество на продукта, който може да се съхранява дълго време. В този случай, целият комплекс от сушени плодове съдържат витамини и минерали, специфични за пресни плодове, от които са направени.

Сушени плодове - висококалорични продукт, който съдържа фруктоза, глюкоза. прости въглехидрати. В този случай, шепа сушени плодове е в състояние да потискат апетита, задоволяване на нуждите на тялото в сладък, тъй като въглехидратите са най-бързо се абсорбират, създавайки усещане за ситост. Ако редовно се замени сушени плодове е един от редовните хранения, можете да постигнете загуба на тегло.

Как да съхранявате сушени плодове

Най-добрият начин за съхранение на сушени плодове - в състояние на неопределеност в добре проветриво място да изсъхне марля или платно торби. Можете да разширите завърши сушени плодове в чисти буркани с капачки на винт плътно в хартиени торби или картонени кутии. Сложете ги в тъмна отделения сухо помещение или кухня, далеч от силно ароматизирани подправки, пресни зеленчуци и плодове, защото този продукт е лесен за получаване на миризми на други хора.

Smoky въпрос: да бъде или да не бъде

Освен описаните по-горе методи дома преформа сушени плодове, течен дим често се използва за опушването на парчета плодове. Това се прави, за да направи продукт миризмата на тютюнопушенето. Най-често, за да дойде с сушени кайсии и сливи. Въпреки уверенията на течен пушек на своите доставчици за сигурност, този химикал е канцерогенен. В малки количества, е допустимо да се използва, но най-добре е да се предпазите, като се използва старата остарял начин за сушене на плодове, естествено.