Как да се готви у дома чийзкейк - рецепта със снимки

Тази торта е станал редовен гост на нашия празник на маса. Подготовка чийзкейк у дома е много прост и най-достъпни продукти, а резултатът е деликатен десерти.

Повечето класически рецепти чийзкейк включени Филаделфия сирене, което не е лесно да се намери. Ние правим сирене за запълването на най-често срещаните у дома заквасена сметана, единственото нещо, което ще трябва да се грижи за подготовката си за няколко дни, преди печене на десерт.

Как да се готви у дома чийзкейк - рецепта със снимки

форма - O 24 cm

200 грам брашно
70грама захар
100 г разтопено масло

домашна извара
200 г захар
6 супени лъжици. л. нишесте
кора на един лимон
0.5 часа. L. ванилия

Как да готвя чийзкейк у дома:

Рецепта за домашно извара чийзкейк

За да започнете, се подготви извара, която ще бъде в основата на нашата торта. За това ние трябва литър заквасена сметана със съдържание на 15-20% мазнини. Голям сито облицовани с чиста кърпа и легна на всички наши крем него. Затварянето на върха свободен ръб на кърпите и изпраща в хладилника за 18-72 часа в зависимост от наличното време.

Аз обикновено използвам заквасена сметана със съдържание на 15% мазнини, той държи в хладилника за 48 часа. Това се превръща в златната среда.

Сито-добре предварително поставен върху една чиния, защото след известно време освободен течност, която ще трябва да се източи. Не повече манипулация не е необходимо за производството на сметана, просто изчакайте.

Това е на снимката изглежда готов дом извара.

Това е доста дебела, добре държи формата си. Може да се използва не само за пай, но също така и в подготовка за торта крем (торта на торти с кондензирано мляко "нежност").

Как да си направим чийзкейк тесто - стъпка по стъпка със снимки

И сега за теста. За да направите това, смесете брашното, захарта и маслото, докато гладка. Първо хранене е по-добре да се вземат по-малко, след което добавете ако е необходимо.

Смесете брашното, маслото и захарта

Тестото трябва да се съберат в мека маслен топка. Ако брашното е все още прекалява и топката не става, тогава можете да добавите малко повече масло или, например, заквасена сметана.

Сладкиш от маслено тесто тесто е готов

Вземете разцепление мухъл, грес с малко масло на дъното и первази и разпространяваме тестото на ръка на дъното, не забравяйте да се образува ръб. Тестото е мек, ковък много, се разпространява без никакви проблеми. Брони по-добре да направите по-висока, тъй като по време на печене основите те са малко "сядат".

Разпределете тестото във форма

Ние се пече нашата база за 15 минути при температура от 220 градуса. Ако первази силно upolzut надолу, че е възможно да ги спра малко, докато основата е все още горещо.

плънка за готвене

Докато сладкиша е изпечен, можете да направите плънка за чийзкейк. Свържете в голяма купа, захар, ванилия, нишесте, жар на един лимон. Нишестето е дозиращи лъжици без пързалки, в противен случай плънката ще бъде много еластичен.

Комбинирайте сухи съставки

Сложете крема сирене.

Разбъркайте всичко до гладка. Отначало бях с лъжица, а след това на миксера.

Можете да се разпространи запълването на базата на горещо, но можете да я оставете да изстине, няма разлика. Ние разпределяме равномерно разпределение.

Ние разпределяме плънката, въз основа на

Тайните на печене чийзкейк - важни нюанси

Загрейте фурната до 170 градуса, се налива вода в тенджерата с около 1/10 от височината на формата, тъй като сладкиша е изпечен във водна баня.

Формата имаме разделянето, така че обвива дънното фолио към водата от тигана не може да получи в рамките на формата. Аз съм в моята форма сигурен, но в никакъв случай все още се използва фолио.

нашата форма на върха на затваряне от фолио, така че нашата чийзкейк ще остане бяло.

Увийте във форма фолио

Ние изпращаме нашите загърнат форма във фурната, разположен точно на тиган с вода и се пече 50 минути при 170 градуса.

Важно! Фурна през това време не се отварят. И след като резерва чийзкейк време за печене в друг час, отново без да докосвате на фурната. След това, ние приемаме нашата торта и ги сложете в хладилника. Винаги съм го пекат през нощта, така че той има цяла нощ, за да се гарантира, че в настоящето и да получат желаната гъстота.

Всички наши чийз кейк, домашно приготвена, готова! Оказва се, фин пясък база и много деликатна крем пълнеж, който държи формата си и не се разпространява.

Аз нарязани правото на торта във формата, в основата на нейната керамика. Ако получите във форма, а след това да се има предвид, че това е доста тежък, се процедира внимателно.

Надявам се, като мен, има рецепта за душата!

Вижте също как да се готви у дома извара торта без печене бисквитки или не бисквити, домашно чийзкейк с кондензирано мляко. и syroedchesky.