Как да се готви трепетлика

1. трепетлика трябва да се готви в продължение на 2 дни след прибиране на реколтата.
2. Преди готвене основно почистени от вкопчването трева, борови иглички, листа и мръсотия и се измива в купа или тенджера със студена вода. За удобство, може да бъде предварително накисване гъби в 1 час в студена вода.
3. След почистване за отстраняване на филма от шини (не е задължително, на вкус).
4. Изсипете в съд със студена вода, добавяйки, солена вода да тече в гъбите и сложи да ври на умерен огън за 20 минути (след варенето). Процесът на готвене е необходимо периодично да се отстрани Получената пяна.
5. варено трепетлика пробва решето да се оттича водата. Вашият трепетлика заварени.
Aspen гъби Бульон прецежда през марля и след това да използвате като бульон за супи и сосове.

Как да се маринова трепетлика

продукти
Гъбите трепетлика - 1 кг
Сол - 1 супена лъжица
Захар - 2 супени лъжици
лимонов сок - 1 лимон
Pepper - половин чаена лъжичка
Дафинов лист - 4.3 листо
Оцет 9% - 100 мл
Карамфил - 2-3 пъпка
Копър - клонка
Индийско орехче - 1 ч.л.

Рецепта, как да се маринова за зимния Аспен
Aspen добре измити, почистени от примеси, нарязани от трепетлика корени гъби, отново за изплакване. Саксията за емайл с 4 чаши вода пут трепетлика, Аспен се вари в продължение на 20 минути, премахване на пяната. Изчакайте Аспен се утаи на дъното, водата в готвене трябва да бъде прозрачен.

Добавете сол, разбърква се и се настоява Аспен вари 2-3 минути. Добави към варени трепетлика подправки, подправки, лимонов сок и оцет. Разбъркайте. Марината с трепетлика разлага вари банки - така че течната фаза е напълно покрита трепетлика. Cool, капак. Съхранява трепетлика кисели при температура 8 ° С Мариновайте трепетлика време 25-30 дни.

Fkusnofakty

- Има няколко вида манатарки: жълто-кафяво, бяло и червено. Първият тип често се срещат в смесени широколистни гори, често идва своите възрастни папрат листа. Бяла Boletus расте изключително в иглолистни гори - бор или смърч и бор. Бяла има само една млада гъба, а след това тя се променя с възрастта в сиво и мръсно-сиво с кафяв оттенък. В подножието на базата в този случай може да има синьо-зелен цвят. Червена капачка манатарки (популярно "krasnogolovik") се появява като широколистни дървета и Аспен. Това повишава както самостоятелно и в групи. Тази гъба е с много голяма шапка, понякога достига до 30 см в диаметър.

- Boletus трябва да се яде с внимание към хората с бъбреците и черния дроб, тъй като това гъбички се абсорбира от организма е трудно.

- При обработката на манатарки бързо става синьо и след това се превръща в тъмно лилаво. За да се забави покафеняване гъбички препоръчва накиснати в 0.5% лимонена киселина.

- Калории трепетлика гъби - 22 ккал / 100 г.

Като сол трепетлика

продукти
Гъбите трепетлика - 1 кг
Сол - 3 супени лъжици
Чесън, копър, черен пипер - на вкус
Дафинов лист - 3.2 листо

Като сол трепетлика
1. Гъби Аспен почистени, нарязани, пране.
2. трепетлика варено 20 минути в подсолена вода, премахване на пяната.
3. Добавете подправки микс. Охладете варено трепетлика, а след това се премине към банките да се затвори. Саламура не трябва да надвишава 1/5 от гъбички, солената вода, трябва напълно да покрива солени трепетлика.
4. Сол трепетлика готов в 45-50 дни. Съхранение физиологичен разтвор трепетлика гъби като: проветриво място при температура 5-6 ° С, е необходимо периодично да проверява количеството на солев разтвор, така че гъбички без луга се влошава.
Ако размерът на физиологичен разтвор ще бъде по-малко от нивото на гъби гъби трепетлика, добавете охладена преварена вода.

Кук супа трепетлика гъби

Продукти за супа
Aspen - 300 грама
Грис - 2 супени лъжици
Вода - 2 литра
Копър - 1 голяма китка
Растително масло - 3 супени лъжици
Кокошите яйца - 2 броя
Сметана - 4 супени лъжици

Как да се готви супа от гъби трепетлика
1. Почистете гъбите, измийте и нарежете ситно.
2. В тиган сложи огън, загрейте, налейте масло, добавете гъбите и се пържи, покрити, за 20 минути.
3. Излейте в тенджерата тънка струя на грис и приготвят за още 10 минути, като се разбърква непрекъснато.
4. Копър измие и фино котлет.
5. Яйцата се готви отделно и фино котлет.
6. Водата се сложи на огъня и оставете да заври, поставете пържени Аспен.
7. Кук супата за още 10 минути.
Сервирайте супата поръсена с кокоши яйца, сметана, и забавно!

Сирене супа с манатарки

продукти
3-литър пот супа
Топено сирене ( "Приятелство") - 300 гр
Aspen гъби (пресни или zamorozhennnye) - 200 грама
Картофи - 4 броя
Морковите - 1 бр
Праз - 100 г
Копър - 1 връзка
Черен пипер - 5 грах
Сол - на вкус
Вода - 2 литра

Как да се готви сирене супа с манатарки
1. 200 грама на трепетлика гъби почистват на придържа прах и мръсотия, изплакнете в студена вода и се нарязва на парчета. Когато се използва, за да се направи супа, замразени гъби, преди да ги готвене трябва първо да се размразят на стайна температура.
2. Изсипете в тигана 2 литра студена вода, оставете да заври и сложи гъби. Готвя при умерено нагряване в продължение на 15 минути, периодично отстраняване на получената пяна.
3. Изплакнете и кори от картофи, моркови 4 1. Картофи, нарязани на кубчета моркови и решетка.
4. Изплакнете с 100 грама праз, нарязани на тънки пръстени и малко да се простират ръцете си, за да извлечете сок.
5. Добавете бульон от картофи с гъби и да продължи да се готви за 10 минути. След това се вливат в супа от моркови, лук, и се готви за още 10 минути.
6. В края на готвенето, добавете 5 грах черен пипер, сол на вкус, както и 300 грама топено сирене (по-добре е да го разпространява една супена лъжица). Сирене смес, докато се разтворят и се вари в продължение на още 5 минути.
7. Измийте връзка копър, ситно котлет и ги поръси върху супа с манатарки.
Сервирайте с бисквити или препоръчани свежи бели филийки.

Оценка на статията "Как да се готви трепетлика" 1.0 / 5, Общо гласове: 1