Как да се готви тестото, ако имате диабет - е вкусни сладкиши

Поздрави, читатели! Има много видове брашно, но не всички са подходящи за диабетици. Някои от тях не се препоръчват за използване в храни, защото те могат да се подобри драстично нивата на кръвната захар, но други не са противопоказани.

За да е ясно, трябва да се отбележи, че въпреки че много от продуктите са одобрени за пациенти с диабет, това не означава, че те могат да се консумират без контрол.
В действителност, ако имате диабет, то е много по-важно да се запази контрола върху количеството на храната, която ядем, какви видове продукти.

Кои брашно да избера?

Нека да разгледаме различните видове брашно, като се започне с най-често, и да научат как те се вписват, за да се произведе от тях тестото за диабетици:

Пшенично брашно е най-опасни за диабетици, тъй като пшеницата е с много висок гликемичен индекс, което означава, че нивата на кръвната захар може да се повиши много бързо.

Когато ние говорим, пшенично брашно, обикновено имаме предвид белия (смлян), това е най-често срещаните. Смята се, че яденето на пшеница, подходяща за диабетици, които, за съжаление, не е вярно, тъй като основният проблем се крие в житото и не зависи от меленето на брашно. Това означава, че хората с диабет трябва да избягват тестени изделия, бисквити, пица, сладкиши, хляб и други видове, които съдържат пшенично брашно. Когато започнете да следвате това правило, вие ще бъдете изненадани от резултатите.

Царевично брашно е с много висок гликемичен индекс, така че диабетиците трябва да избягват консумацията му. И не само продукти от царевично брашно, но и всеки продукт, добит от царевица, като царевично нишесте.

Но ние имаме чудесна алтернатива за замяна на най-често срещаните и популярните видове брашно, като например:

Ръженият хляб. Това е традиционна рецепта, в които хлябът се приготвя в много кухни по света, както и вкусни храни, които могат лесно да се пече в домашни условия.

• 350 грама ръжено брашно
• 150 г пшеница пълнозърнест
• 25гр дрожди
• 300 мл вода
• Една супена лъжица изсушени билки в гранулите
• Зехтин

1. Ние ще използваме два различни типа брашно за подобряване на текстурата и да получи по-приятен вкус. Първоначално се смесват ръжено брашно с пълнозърнесто брашно и добавете билките, които дават хляба интересен нюанс на вкус.
2. По този център вдлъбнатина, в която се добавя вода с разтворен дрожди (предварително те трябва да се загрява до 30 градуса, но не повече). След това, ние започваме да месят тестото енергично, докато не го получи доста мека консистенция и единна структура. Тази точка е много важно, тъй като тестото трябва да се месят добре и това може да отнеме време, но е важно да се приведе до съвършенство. Тогава ние се измести тестото в съд, покрийте с влажна кърпа и оставете за един час на хладно място са се увеличили мая и тестото се увеличава близо два пъти.
3. След това, ние загреем фурната до 200 ° C и отново mesim тестото за няколко минути. Получената маса се разпространява на хартия за печене, намазана и прикачете традиционната форма на хляб.
4. Зехтинът смазва отгоре и сложи пече за около 35 или 40 минути. След този период, хлябът трябва да се зачервява до златисто кафяво.
5. Ние вадя хляба от фурната и да даде хладно, след което можете да го използвате, за да яде любимите си храни.

Хляб от пшенично брашно с добавка на брашно от Nopal кактус

(Пшеница може също да бъде заместен за царевица).

Можете да пекат хляб, сладкиши, бисквити, или всякакви други продукти в съответствие с любимата си рецепта, просто се намалява количеството на пшеница до 80% и 20% добавка брашно Nopal кактус.

Рецепта чийзкейк с мармалад от портокали и кокос.

Продукти за тестото:

• 100 гр. Без глутен брашно,
• 100 гр. захари (използван за лечение на диабет аспартам 50 гр. или други подсладители)
• 3 яйца,
• 3 кисело мляко,
• 300 гр. естествено сирене
• 75 гр. бадеми.

Продукти за пълнене:

• Мармалад без захар и глутен,
• Coconut.

1. Смесете всички съставки за тестото (брашно, аспартам или захар, яйца, кисело мляко, сирене и бадеми).
2. Загрейте фурната.
3. В намазана форма изсипете сместа (можете да сложите хартия за печене, за да тестото не се придържаме).
4. Пече се в пещ в продължение на 25 минути при 190 ° С (в зависимост от фурната).
5. върха на ножа или клечка за зъби се опита тесто за наличност, ако тя не е готова, се оставя за още няколко минути. Ако видите, че тестото прекалено бързо потъмнява, а след това се покрива с алуминиево фолио, за да се предотврати залепване.
6. След като формите се охладят, добавете портокалов мармалад и кокосово брашно.

Благодаря ви за вниманието! С уважение, Олга.