Как да се готви свинско със сини сливи
В моята готварска книга
Много месоядците, които знаят много месни ястия, разбират важността на правилното приготвяне на продукта. Ако яденето, той трябва задължително да стигне до такова състояние, когато парченцата месо буквално ще се стопи в устата си. Ако месото, в този случай, свинско месо, и дори преплетени с вкус и ароматни бележки друг подходящ и не по-малко вкусно съставка, блюдото може безопасно да се нарича кулинарни шедьовър.
И думата "шедьовър" не е случайно. Рецепта за задушено свинско със сини сливи точно се побере това описание. Човек трябва само да се опита да се готви свинско със сини сливи по тази рецепта - и вие сте длъжни да се повтаря това повече от веднъж.
Имам удоволствието да споделя с вас, уважаеми читатели, това невероятно успешен, а не сложна рецепта готвене свинско със сини сливи, и мога да ви уверя, че след отстраняването на първия тест с готовия ястие, вие ще бъдете доста доволни от резултата.
съставки:
- 500 грам свинско филе
- 1 голяма лук
- 50-70 г сливи
- 50 мл олио
- 0.5 супена лъжица сол
- 1 дафинов лист
- 0.5 чаена лъжичка пипер
- вода
Свинско със сини сливи рецепта със снимка
500гр свинско филе ми внимателно в голямо количество течаща вода, а след това се нарязва на доста големи кубчета, чийто размер е около 4 см.
Ние събрахме на една чиния или мангал тиган и се затопли около 1-2 минути на среден огън (месото не се придържаме към повърхността по време на пържене). Като прибавим към съда за пържене (аз използвах мангал стъкло) 50 мл олио и полагане същото и на свинско и дафинов лист.
Фрай месо на средно-висока температура, докато розови цветове, като често е трудно да се събере с лопата (печене продължава около 7 минути).
След това се пречиства и грубо Лукът се нарязва. Добавете го в тиган за пържене с свинско и продължи пържене още една минута.
След това изсипете водата във фритюрника. На нас ни трябва само колкото да покрие месото напълно и дори сантиметър над месото. Регулиране на топлината и да се намали до минимум. Леко се покрива с тава с капак и оставете месото да къкри за 30 минути.
След 30 минути се добавя вода до първоначалното ниво (тя постепенно се изпарява) и след това забравят за свинско месо в продължение на 30 минути.
След втория половин час цикъл на добавяне на месо в тава сол, черен пипер и старателно измити сливи. Отново долива с вода до първоначалното ниво, както и времето за 30 минути. мангали обхващат все още не е напълно затворен.
30 минути отново изтекли. По това време, свинско със сини сливи напълно подготвени. Месо и месни сос стана по-наситени нюанс, благодарение на сини сливи, сушени сини сливи и той омекна и препълнени аромати и вкусове.
Тъй като цялостно затоплена служи свинско със сини сливи, на масата, придружено от всякаква гарнитура ястие.
Свинско оказа изключително нежна и вилица убождане парчетата месо буквално се разпадат. Такова месо просто се топи в устата. Сини сливи дълбае месото е много благородни "звуци" и неговия вкус няма да остави никого безразличен.
И не забравяйте да украсяват готовия свинско със сливи клончета от пресни билки :) Да ви е сладко и ще се видим скоро!
