Как да се готви риба в заквасена сметана - как да се готви риба cvtnfyt - рецепти

Почистете рибата от люспи. Ако не е изкормен - отстраняване на вътрешностите. Направете това внимателно, така че да не вреди на жлъчния мехур, в противен случай рибите могат да придобиват неприятен горчив вкус. Риба печена в заквасена сметана. Той се подготвя цяло, заедно с главата, така че е необходимо да се премахне хрилете: те са в капан частици пясък, тиня и кал. След като бъде направено, изплакнете риба под студена течаща вода и потупа го подсушете със салфетка.

Salt рибата и я поръсете с черен пипер земята отвътре и отвън. Добавете малко кориандър. Сега се разпространява от всички страни с растително масло - слънчогледово или зехтин. Включване в областта на корема стръка магданоз и копър.

Друг метод за подготовка може да се използва за риба, където много кости. Риба трябва да се режат на половина по дължината на гръбначния стълб и премахване на гръбначния стълб. След това, вентралната кости се отстраняват, и направени две страничен разрез отвътре навън. Появявайки се в части от костите също трябва да бъдат премахнати. След това, филето, образувана в предишната форма и след това изпечен като цяла риба.

Намажете тиган с олио, поставете в средата на рибата. Напълнете Чашата се на около 50 грама вода и се изсипва върху печене. Това трябва да се направи, за да се запази рибата във фурната не прегрее.

Сложете печене в предварително загрята фурна на 150 градуса. Дръжте рибата там в продължение на 20-25 минути. След това го извадете и имат добра obmazhte заквасена сметана. без да се маха от тигана. Крем за това ястие е по-добре да се вземат по-дебели, за да по-малко капе когато печете. След като рибата е измазана, да го върне на фурната. Съхранявайте го в продължение на 10-15 минути. В резултат на това, той трябва да бъде един апетитен златисто кафяво. Ако не е, завъртете на скара в продължение на пет минути. да ловят риба запечени.

Класически гарнитури за рибни ястия са картофи и ориз. Риба в заквасена сметана върви добре и с двете картофи пюре и с обичайните варени или пържени картофи. Райс трябва да бъде приготвена за дълго, така че да не се разпадне, и поддържа във форма. Ястието може да бъде украсена с зеленина, салата, зеленчуци.

Тези, които са гледане на здравето си - знае, че рибата е полезно да има най-малко два пъти седмично. Има много начини за приготвяне на риба - тя се пържени, задушени, варени, варени в супи и се пече във фурната. Можете да си приготвите рибата на скара.

• • За номера на рецепта 1.
  • 2 риба (400-500 грама всеки)
  • 1 капсула на чили
  • 1 малка джинджифил корен
  • 1 чаена лъжичка кимион
  • 1 чаена лъжичка растително масло
  • сол
  • За номера на рецепта 2.
  • 800 грама на филета сьомга с кожата
  • 2 чушки от зелени чушки чили
  • сок от 1 лимон
  • 2 супени лъжици соев сос
  • 1 чаена лъжичка настърган джинджифил
  • шепа листа от босилек

Печенето на скара е най-подходящ мазнини и не много костни сортове риба. Разбира се, можете да използвате всеки риба. но това може да се отрази на вкуса на крайния ястие не е по-добро.
На скара може да готви цяла риба, а вие може да изпържи филетата или пържоли риба.
Опитайте се да се подготвят различни варианти и след това да реши - това, което отговаря на вашия вкус.

Риба на скара.
Вземете две малки риби (пъстърва, каракуда, скумрия или друга риба), измиване, чисти и ги изкормени. Не отсече главата ви. Pat рибата изсушава се с хартиена кърпа.
Подгответе маринатата. За да направите това, люти чушки, отстранете семената и фино котлет. Обелете корен от джинджифил (Сега тя може да се купи във всеки голям супермаркет) и го търка на ренде. Разбърква нарязан чили, настъргания джинджифил, растително масло, ким и сол.
Отделете няколко дълбоки разреза от всяка страна на рибата, тя четка с марината приготвена, поставени в съд с капак и се поставя в хладилник за един час (може да се остави една нощ).
Печено мариновано риба трябва да е на добре загрят тиган, грил или на скара за 7-8 минути от всяка страна.

Филе от сьомга на скара.
Сьомга филе или други нарязани мастни риба в дълги парчета (8-10 см).
Смесете настърган джинджифил със ситно нарязан червен пипер, добавете лимонов сок, соев сос и ситно нарязан босилек. Разтрийте рибата с тази смес и се оставя в продължение на 20-30 минути (възможно по-дълго).
След това парчетата риба и сгънете наполовина пробива тънката дървена шиш или клечка за зъби.
Фрай в добре загрята скара 5-8 минути от всяка страна.

Преди пускането на рибата на печене, уверете се, че там не е много в multivarka вода. Ако водата не е на всички, кора от рибата не може да стане хрупкава и изгоряла.

Рибата може да бъде предварително или яхния, и се готви само на режим "печене". Но това става по-нежна с предварително закаляване.

Риба в тесто - сравнително прост и гъвкав ястие за конвенционален хранене, както и за празничната трапеза. Тестото може да бъде приготвен в различни форми: вода, млечен протеин, крем и т.н. И ако вземем бирата, рибата след пържене придобие вкусни, ефирен и свеж.

За готвене, изберете риба без кости или големи ребрата се отделят лесно, тя може да бъде, например, костур. тилапия. единствената, барбун, сьомга. Траут и др. За да се избегне досадно почистване и рязане на риба, купуват готови замразени филета. За правилното размразяване първо се поставя в хладилна камера за средния рафт до омекване и след това малко се накисва при стайна температура.

Изплакнете филето под течаща вода, подсушете с хартиена кърпа. Нарежете рибата на малки парченца с размер на 4х4 см. Възможно е да се покаже въображение и споделяне на филета в площади, диаманти, ивици и т.н.

Сложете рибата в купа, подправете със сол и черен пипер, добавете подправките на вкус и се поръсва с малко лимонов сок. Разбърква се за равномерно разпределяне на получената маринатата между парчетата, и се оставя за 25-30 минути.

По това време се приготвя тестото. Разделят се яйчен жълтък от протеините и камшик със сол, добавете бира, разбърква се, след това постепенно vsypte предварително пресято брашно. В отделна купа разбийте на пяна белтък и ги влиза в тестото. Омесете докато дебелина заквасена сметана, добавяйки брашно, колкото е необходимо, и да бъдат внимателни да не напускат бучки.

За да се вземе един тиган с високи страни и да го отведе до кипене масло. Сумата трябва да бъде такава, че да обгръща рибата от всички страни (около 1-1,5 см от дъното нагоре).

Потопете филе в тесто, като ги слагат в загрятото олио и се запържва над умерен огън за 5-7 минути от всяка страна до златисто кафяво. Готов части лежат върху хартиена салфетка или кърпа, за да стека мазнини.

Поставете резените риба на плочи, ръми на сос и гарнитура с клончета от зеленина. Сложете останалата сос в sauceboat и служат отделно.

Подгответе рибното филе. Тя трябва да бъде не ребрата, идеални за филета от треска. костур, мерлуза, особено вкусна и се превръща балканска пъстърва. Нарязва на порции, поръсва с черен пипер и сол. След това се търкаля в брашно и се запържва в тиган в олио. Бели гъби, пране, почистване, котлет и се запържва. Картофите са чисти, нарязани на малки парчета около половин сантиметър дебелина, а също и се пържат в олио, докато сте готови, не забравяйте малко сол. Сварете твърдо сварени яйца 2 и нарязани на филийки.

Когато рибата е готова, сложи го в тиган или друг съд за печене. На всяка част от кръга снасят яйца и пържени CEPS. След това добавете пържени картофи, който позлати около рибата. Ястието се пече в деликатен сос от сметана. която трябва да бъде предварително готвач. За да направите това, загрейте сметаната и оставете да заври, след което се смесват една чаена лъжичка брашно и растително масло и се добавят към крема. Добавете сол и разбъркайте добре. Сварете около 1-2 минути и кисел сос готов. Напълнете ги риба и картофи.

Завършващ слой - сирене. Вид на сирене можете да изберете такава, е съвършен, "български", "холандски" или "Гауда". Втрийте го на средно ренде и се поръсва полива рибен сос. Загрейте фурната до 180-200 градуса температура и съдът се поставя обратно в продължение на 5-6 минути, за да се стопи сиренето правилно и зачервяване. Сега риба е готова. Остава само да украсите с нарязан магданоз и сервирайте. В тази рецепта, напълно съвпадат всички съставки, поради което се превръща риба нежно, сочно и изненадващо вкусно. Време за приготвяне отнема съвсем малко, но гостите ви ще оценят кулинарен шедьовър оценявам.

За да се подготви шаран в заквасена сметана с ракия вземе една средна труп, премахване на кантара, изкормени и изплакнете. Разтрийте от всички страни със смес от морска сол и пипер. Изсипете в горещ тиган, така растително масло, така че да покрие дъното, поставете рибата и варете на умерен огън в продължение на 8 минути от всяка страна.

Напълнете шарана 100 грама ракия и запали. Бъдете внимателни, тъй като пламъците да бъдат доста високи. След като огънят изгасва, поставете тенджерата на печката, добавете 100 г вода и продължете да готвите за около 10 минути. След това добавете 300 грама мазнини заквасена сметана, любимите си подправки за риба и се готви, докато омекне на слаб огън за около час.

Готви пълнен шаран. За да направите това, вземете една голяма риба, отстраняване на люспите, извадете хриле и направи разрез по дължината на гърба. Извадете чрез вътрешностите и костите. Изплакнете рибата и търка отвътре със сол и черен пипер.

За да се подготви нарязани за пълнене на малки кубчета и един голям крушка това соте в растително масло до златисто кафяво. Смелете 300 грама замразени гъби и каша в хаванче и 300 грама орехи. Добави към лука 100 грама доматено пюре, разбърква се и се поставят гъбите. Всички запържете леко в продължение на 7 минути, свалете от огъня и се свържете с 100 грама галета и ядки. подправете със сол и черен пипер на вкус.

Nafarshiruyte шаран варени плънка. шият дупката и го поставете върху хартия за печене. Напълнете една чаша сухо бяло вино и къкри за около 40 минути в пещ при 180 ° С От време на време поливане риба сок от тигана.

За да се подготви пържен шаран вземе една средна риба чист от скали, изкормена, отсече опашката, главата и перките. Нарежете шарана на порции, сезон със сол и се поръсва с любимата си подправка риба.

Разтопете в тиган чугун 3 супени лъжици масло и поставете върху него парчетата риба, панирани в брашно. Фрай до златисто кафяво от двете страни на умерена температура. Преди да сервирате, поръсете със ситно нарязан билки. Поднася се с пържени картофи и кисели краставички.

Риба може да бъде приготвена много различни blyud.Naprimer много, много вкусна морска треска в заквасена сметана. Рецептата е много проста и не изисква никакви специални познания или опит. В допълнение, Pollock изключително полезен - съдържа много витамини (А, PP, C, и т.н.), полиненаситени мастни киселини, голямо количество смилаем протеин, както и макро- и микроелементи, необходими за човешкото тяло.

Съставки за морска треска в заквасена сметана

Така че, за приготвянето на морска треска в заквасена сметана, ще се нуждаете от следните съставки:
- сребриста (най-добре филе) - 1 кг;
- моркови (малък размер) - 3;
- Лук - едно парче;
- сметана (15 - 20% мазнини) - 200-300 грама;
- растително масло - 2-3 супени лъжици;
- сол, черен пипер и подправки - на вкус;
- брашно - 3-4 супени лъжици (по избор).

Как да се готви в сребриста заквасена сметана рецепти

На първо място, се подготвят рибата. Полък трябва да бъдат почистени и кости. След това изплакнете и оставете да изсъхне на разстояние малко, а след това се нарязва на рибата на кубчета или на части.
Полак-добре да не нарязани ситно, тъй като размерът на пържене парчета донякъде намалява.

След това можете да направите зеленчуци. За да направите това, 3 малки моркови, изплакнете и кора, почистване на електрическата крушка. Морковите решетка. Можете да използвате като обикновен голям ренде, и за корейски морков. Лукът се нарязва на кубчета или половинки пръстени, колкото искате, от това ястие не стават по-лоши. В дълбок тиган загрява растително масло.

Настъргани моркови трябва да се запържва в само на 5 минути, след това се добавят към лука и разбъркайте. През това време зеленчуците ще получат златист цвят. Добавете зеленчуците към парчетата от морска треска и разбъркайте тези съставки. Сол и черен пипер, за да ги опитате, поръсва се с любимата си подправка. Намалете огъня малко, покрийте тенджерата с капак и оставете да къкри зеленчуци с риба на 10 минути, след което добавете сметаната, разбъркайте добре и оставете да къкри за още 5-10 минути.
Като гарнитура на минтай в заквасена сметана перфектни картофи, ориз или друга гарнитура вкусове домакиня.

На следващо място, се изсипва в тенджера вряща вода, така че парчетата от морска треска са били покрити с вода малко повече от половината. След това затворете капака и варете на слаб огън за още 15 минути, е необходимо да се гарантира, че водата не ври далеч, колкото би трябвало сребриста яхния, а не пържени. Така риба получи много мека и изключително сочно.

Ако искате да сайда в крем беше сметанов сос. преди добавянето на рибата, поръсете малко брашно. След това разбъркайте добре Полок парчета и брашно, и едва след това добавете сметаната. Оставете се задушава 5-7 минути, след което се добавя вода и се разбърква. Така Полок получи мек сметанов сос. които дават на съда някои вкус.

Получава ястие става розово и много апетитен.