Как да се готви палачинки нискокалорични

Кои Mardi Gras без палачинки? Палачинки - със сигурност вкусно ястие, но много питателна. Какво ще кажете за тези, които седят на диета? Да се откаже от ваканционни екстри? Нищо подобно. Както при почти всяко ястие, можете да си направите нискокалорични. Разказва как.

Колко калории в палачинки

За да започнете, че е важно да се разбере колко калории в една палачинка и защо. Калория палачинки приготвени на класическата рецепта - около 200 калории на 100 грама. По принцип, не толкова много, имайки предвид, че, например, едно парче от тортата да ви донесе 400 калории. Но, за да отслабнете като отслабнете.

Най-вредните за фигурата съставки: мая, брашно, масло, яйца, мляко, захар - това не е преброяване на пълнежите, но повече за това по-късно.

Почти всички от тези продукти може да бъде обект на промяна или някаква промяна за намаляване на съдържанието на калории. Въпреки това, компоненти на палачинки - не само калории, те дават на организма повече и много полезни вещества, които ще бъдат полезни не само на този пост, но като цяло живот.

Мая (ако предпочитате да ги готвя) съдържат витамини от групата В и благоприятен ефект върху кожата, косата и ноктите. В съчетание с други хранителни вещества в палачинки рецепти могат да окажат влияние върху нервната система - за успокояване и облекчаване на напрежението.

Големият размер на брашно от същите витамини, както и магнезий, цинк, мед, желязо.

Яйца - на витамини В, А, Е, D, К, фолиева киселина, холин и лецитин. Между другото, последните 2 елементи подобряват метаболизма на мазнините.

Млечни продукти се извършват в витамини тяло и D и, разбира се, калций, полезен за костите.

промени всичко

И все пак, ако седим на диета, полза търсим в други продукти, които не се поставят на разстояние от допълнителни инча на нашите талията и палачинки рецепта няма да се промени, което ги прави по-малко калории.

На първо място, не е необходимо да се използват при подготовката на дрожди (мая палачинки повечето калории) и минимум употребата на петрол. На добър незалепващо тиган палачинки се готвят перфектно и без него.

Напълно премахване на брашното все още няма да работи. Ето защо е важно да се помни - най-вредната пшенично брашно. Можете да го смесвайте с друг половината от брашно, грис.

Без яйца също е невъзможно, но е възможно да се отстрани по-голямата част от тях мазнини - жълтъка. Достатъчно протеини преди бита в пяна.

В различна степен на млечна мазнина - така че просто вземете най-ниско съдържание на мазнини или без мазнини. Също така, вместо мляко може да отнеме кисело мляко, или още по-добре - минерална вода. При нормална вода палачинки ще се окаже, не по-малко вкусно.

Сол и захар не трябва да се откаже, когато готвите палачинки. Те са необходими в малки количества, така че не донесе вреда. Все пак, ако наистина искате да се замени захар в меда (но имайте предвид, че това ще промени вкуса на палачинки).

Важен момент: палачинки трябва да приличат на течност заквасена сметана консистенция. Регулиране на последователност с храна и течност. Твърде твърда тесто - добавяне на мляко (минерална вода). Твърде тънък - dosypte брашно. И това е по-добре да го направя, приливът на тестото в малък контейнер, той се смесва с още една порция от брашно, и едва след това се излива по-дебел част от изпита за течността и се разбърква до гладка гъста маса. Ако добавите брашното в голямо количество твърде тесто, рискувате получаване на тестото с бучки.

Рецепта нискокалорични палачинка минерална вода:

2 яйца
2 супени лъжици. супени лъжици растително масло без мирис
2 супени лъжици. лъжици захар
щипка ванилия
250 мл минерална вода (за предпочитане с не изразен вкус, може да бъде просто вода с газ)
80 г пълнозърнест брашно
сол на вкус

Яйцата със захарта и ванилията. Следваща се излива в смес от растително масло, добавете сол и добра протриване, постигане на хомогенност. Постепенно се добавя в смес от наличната половината брашно. С добавянето на брашно смес бъркането продължава да избегнете образуването на бучки. След това добавете минералната вода и останалата част от брашното. Как трябва да се разбърква. Полученото тесто престои 10 минути, не по-малко, за да го вземете. Печете палачинки лесният сух тиган с незалепващо покритие (не за да добавите калоричност дължи на масло, което готвене).

Рецепта на палачинки за обезмаслено мляко без жълтъците

- 2 протеин (жълтъци премахване)

- 3 супени лъжици. лъжици захар

- 100 г елда брашно или ориз или овес

- 250 мл обезмаслено мляко

- 1 супена лъжица. лъжица растително масло без мирис

Смесете протеини в рязко пяна. Загрява млякото и смесва със захар, растително масло и сол. Бавно се добавя брашно към получената смес. Постигане на еднородност. Добавете разбитите белтъци. След това веднага се пече.

Но какво да кажем за плънката?

Разбира се, на калории палачинка зависи не само от себе си, но и на това, което те обслужват.

Възможности за нискокалорични гарнитурата:

Тъй като сосове могат да се подават мед, ниско съдържание на мазнини заквасена сметана или кисело мляко.