Как да се готви на раци нокти - стъпка по стъпка подготовка на ястия, тази рецепта снимки - Cooking

Има изобилие от деликатеси с раци нокти. но много чревоугодници са съгласни, че един от най-добрите ястия - kleshnikraba. дълбоко пържени. Това е доста трудно да се направи, и Вашите гости ще бъдат трайни впечатления.

Изберете своя рецепта

• • 4 голям раци нокът;
  • половин чаена лъжичка морска сол;
  • една чаена лъжичка царевично брашно;
  • малко смлян бял пипер;
  • 2,5 чаши фъстъчено масло;
  • 130 гр на трохи за панировка;
  • един яйчен белтък;
  • 300 г натрошен мелница суров скариди.

Нарежете и премахване на ноктите на голяма част от корпуса, оставяйки непокътнати края на нокътя.

Напълнете съда с вода, морска сол, изсипва се в него и изчакайте, докато заври водата. По-ниски нокти във водата, температура на кипене отново чакаме. Оставя се да кипи нокти във вряща вода за около 1 минута. Махни от тенджерите и да ги охлади под струя студена вода.

Смесете нарязаните скариди, пипер, брашно и яйчен белтък до получаване на хомогенна месо.

Преди да се изброят няколко прости начини за улов на този ракообразно, ние сме длъжни да се каже следното. Първо, много видове раци са изброени като застрашени. Поради това, не можете да ги всички и не винаги хване. Отивате на "отиде за рака", питам и ако е възможно да го направят.

От друга страна, често хванеш раци за забавление. Измъчват животно, и след това се оставя да изоставен на пясъка. Съгласете се, че не е хуманно.
Ако все пак искате да хване раци. честно ядат плячката си, а след това се консултирате с рибарите и местните жители, обществени места са групи от раци. И след това изберете най-подходящия метод.

Разберете къде може да има раци. Най-често това е тихо и спокойно място, далеч от тълпите. Вземете тръба, маска и плавници и гмуркане. Разглеждане на дъното, търси под скали. където повечето раци крият. В същото време, да бъдат внимателни. Не забравяйте да вземете чифт здрави ръкавици. че животното не е да те нарани в защита. От раци нокти лесно могат да нараняват и найлонова торбичка. Следователно, за да се използва за производство на решетка с джантата.

Методът е подходящ за риболов от лодка или раци кей. Krabolovka разположени изключително просто: сглобяването ръб на решетката (тя трябва да висят свободно от него). Те трябва да бъдат здраво закрепени стръв: месо, риба и т.н. и потъва към дъното. След известно време (20 минути) и се събират krabolovku повишаване на производството, което ще бъде изтеглен в долната решетка. Между другото, така че можете да хванете и раци.

Тук си улов, ще зависи от едно нещо: попаднали на точното място в точното време. Шансовете бързо се увеличи, ако podgadat точно в момента, когато ракът пълзи от водата. Това обикновено се случва през нощта или рано сутрин, когато е налице тихо време и няма силни вълни. Той играе роля, и време на годината.

За риболов, можете да използвате и пръчката. С примамката (за да получите рак на камъни) или без. туристи също говори за специалните адаптации за улов на раци. Всички те са една и съща пръчка, но с един вид клещи, което е необходимо, за да получите най-рака. Ракообразни сдобият с тях улов и да падне в капана.

Раци - диетичен продукт. Те са богати на витамини, минерали и аминокиселини. Раци са полезни за анемия, сърдечно-съдови заболявания, както и замъглено зрение. Има много различни рецепти за тях.

Задочник.
Ситно котлет на месото от раци и обелени скариди. Поръсете с лимонов сок. Накълцайте лука и разбъркайте с морски дарове. Разбийте яйцата и добавете брашното. Разбърква се добре, докато гладка и поставете в тенджера. Пече се 15 минути при 170 ° С. Готови ястия се сервират на масата горещо и се изсипва сладкия чили сос.

Аспик.
Готовият желе изсипва върху долна матрица. Оставете го за известно време, така че е малко замразени. Нарежете раци и зеленчуци. Излива се във форма и се изсипва оставащия желе. Сложете в хладилника. Подредете върху чиния с листа от маруля. Замразени пълнител сложи в топла вода за няколко секунди. След това разклатете и обърнете върху чиния.

Банички.
Размразете еклери. Нарежете месото от раци и лука. Сварете твърдо сварено яйце. След това се бели и котлет. Смесете всички съставки на пълнежа. Подправя се със сол и черен пипер и поръсете с лимонов сок. Слоеве на бутер тесто леко се овлажнява със студена вода и се поставят една върху друга. Разточете на тънка правоъгълна с форма на торта. Нарежете на 8 парчета. В средата на всяка форма определят рак пълнене и затваряне на ръб. Герб тортите с разбитото яйце с мляко и се оставя на хладно място в продължение на 10 минути. Загрейте фурната до 200 ° С и се пече до златисто кафяво.

Мекици.
Обелете картофите, измийте и решетката. Смесва се с брашно, яйца и се разбърква до гладка. Загрейте тиган с растително масло. Поставете тестото с лъжица и се запържва до златисто кафяво от двете страни. Поставете палачинките за печене лист. Ситно котлет лука. Залейте доматите с вряла вода, отстранява външната обвивка и се нарязва на кубчета. Ситно котлет резена сирене и месо от раци. Смесете всички съставки с заквасена сметана. Сол и черен пипер на вкус. Сложете раци бухти на маса и се пече във фурната.

Сложете раци на скара, предварително загрята. Щедро намажете със соса. Получаване на капака за 10 минути. Обърнете и намажете върху сос. Кук в продължение на 10-15 минути под капака. Време за приготвяне зависи от размера на рака. Няма в една чиния и сервирайте с останалия сос.

Месо от краб се продава в магазините днес, но някои чревоугодници предпочитат да се готви на живо раци. Ако искате да се готви на живо раци, ще ви трябва: да polkilogrammovogo раци 2, 5 литра вода, 175 грама сол, лук, целина, подправки. Раци поставени във вода, доведен до заври леко и се вари в продължение на 15 минути.

Месо от краб - вкусен продукт с приятен, леко сладък вкус. Той е на разположение през цялата година в пресни, охладени, консервирани или замразени. Има много рецепти с месо от раци м - салати от прости до сложни високи ястия.

• • Салата от манго и месо от раци:
  • 1 манго;
  • 1 обелени чесън карамфил;
  • 1 лук
  • 1 домат;
  • 5 пресни листа босилек;
  • 3 супени лъжици зехтин;
  • 2 супени лъжици балсамов оцет;
  • сол и прясно смлян черен пипер на вкус
  • 500 г варено месо от раци.
  • опаковане маруля
  • разбъркайте.
  • Попълване:
  • 2 супени лъжици мляно шалот;
  • 1/2 чаша червено вино оцет;
  • 2 супени лъжици зърнеста горчица;
  • 1/4 чаша зехтин при стайна температура;
  • 1 супена лъжица пресен естрагон.
  • Раци супа с кокосово мляко:
  • 2 кутии кокосово мляко;
  • 2 чаши пилешки бульон;
  • 1 супена лъжица къри на прах;
  • 1 супена лъжица соев сос;
  • прясно изцеден сок от 1 лимон;
  • 250 г прясно месо от раци;
  • 1 супена лъжица нарязан зелен лук;
  • сол и пипер.
  • Раци чийзкейк:
  • 250 гр мек кремообразно сирене;
  • 250 гр маскарпоне;
  • 3 яйца;
  • Брашно 3/4 чаша (175 мл);
  • 125 грама месо от раци;
  • 125 грама варени белени скариди;
  • 1/4 чаша ситно нарязан лук;
  • 1/4 чаша нарязан зелен лук;
  • 2 скилидки чесън;
  • 1/2 чаена лъжичка сол (2 мл);
  • 1/4 ч.л. бял пипер (1 мл).

Салата месо krabaMango манго и нарязани на половина, извадете костта, отстраняване на пулпата и я нарежете на кубчета от 2 см. Шалот са чисти и също нарязани на кубчета. Домати опарване, се потапя в ледена вода, отстранява кората и се нарязва на кубчета.

Отделете няколко кубчета от манго за украса. Други поставят в блендер заедно с чесъна. домат. босилек, зехтин, босилек, сол, черен пипер и балсамов оцет. всички съставки Pyuriruyte. Смесете раци месо с пюре получи.

Подготовка на пълнежа. В малка тенджера, налейте винен оцет и го гасят шалот. Миксер, размахване зехтина и горчица. Добави естрагон и задушен лук. Подредете салата на сервиране, поръсете със сос и гарнирани с кубчета манго.

Раци супа с кокосово мляко тенджера, залейте с пилешки бульон и кокосово мляко, добавете соев сос, лимонов сок, къри на прах. Довежда се до кипене и къкри, като се разбърква, докато до получаване на хомогенна супа. Добавете месото от раци и варете, докато омекнат. Напълнете със сол и черен пипер. Сервирайте, поръсени със зелен лук.

Раци chizkeykRazogreyte фурната до 160 ° С. Приготвя се 15см тавичка или тиган с широк високи брони - Покрийте краищата и дъното на хартия за печене.

В голяма купа миксер, включен висока скорост, победи маскарпоне и крема сирене. Разбийте около 3 минути. Добавете брашното. Един по един, добавете яйцата, побеждавайки след всеки. Включете миксер и с гумена шпатула за разбъркване на извара Crabmeat. скариди и зелен лук, чесън, сол и черен пипер.

Изсипете маса във форма и се пече в предварително загрята фурна за 45-55 минути. Индикатор за готовност ястия - мек светлокафяв повърхност, която се намира в сърцето на малко "люлеещ".

Извадете чийзкейк от фурната и се охлажда върху решетка. Покрива се с фолио и се съхранява в хладилник за период от 6 до 24 часа. Сервирайте охладено.