Как да се готви на дървени въглища 1

Няма съмнение, че мнозинството от хората се насладите на ястия, приготвени на огън (шиш кебап, барбекю), но не всеки знае какво въглищата са подходящи за перфектното барбекю, пиле или барбекю.

Така че, преди да се готви на въглища, трябва да се решат, че ние ще се готви (месо, риба, зеленчуци), където да се готви (грил, барбекю. Точно над огъня), и какво да готвя (шишчета, грил грил тиган ..)

Най-често срещаният вариант - шиш кебап

Ние сме готови да грил.

Основният принцип на кебап пържене - това не е твърде горещи въглени, в противен случай месото ще изгори. Те трябва да са малки и трябва да бъде много.

По-добре, ако тя ще бъде бреза и ябълка Poleshko, борови или смърч клонове няма да работи, защото в допълнение към бърз прегаряне, те могат също да предоставят на смолист аромат на месото.

Месото трябва да се пържени в 3-5 см над жаравата и неговата постоянна нужда да се върти около веднъж на всеки 10-15 секунди, за да се превърне на 180 градуса.

Ако искаме да се пекат птица върху скарата на грил

Ние приемаме бреза горещи въглени и ги попълните на скара, така че да решетката е около 5 см. Решетка постави на върха на скара, а на всеки половин минута и да се преобърне.

Ако се готвите рибата, а след това го направи така,

Вземете бреза въглища, с двете страни на подкрепата на решетка за набора, постигане на циркулиращия въздух, и постави на върха на решетката за поддръжка, 6-8 см над тях.

Ние се обръщаме над всяка минута.

Ако искате да се готви супа или ризото

или просто да се готви картофи, е необходимо да се направи пожар от бреза стълбове и горят през когато те добавят няколко трите основни клона, а след това се мотае в 9-12 см над вече загоряла клонове тенджерата или тигана и да чакат за вашата храна се приготвя.

Ако искате да барбекю в специален контейнер

Ние предприемат простият закупените въглища, изсипете течността върху тях за запалване и се възпламени, въглищата ще се затоплят бързо и можете да сложите месото.

Какъв начин по ваш вкус, вие решавате. Вие добре въглища и вкусна и добра храна!