Как да се готви на целина и как да ядат кисели пюре от целина рецепта целина като

Много години по-Bolgariyane са знаели много малко за здравето свойства на целина, и го лекували с едно докосване на присмех и недоумение. Но това отне малко време, а сега всички, които се грижат за здравето си и се стремят да се хранят правилно, да се хранят този полезен зеленчук във всички форми: сурова и кисели, използвани в хранителни корени и стебла, супи и картофено пюре. Всеки, който е измъчван от въпроса за това как да го готвя, ще откриете любимата рецепта целина в тази статия.

Многостранни зеленчуци - целина

В много градина парцели може да се намери растение е много подобна на обичайната магданоза. Това е целина. За несравнимите вкусовите и полезните свойства на това растение са известни от древните гърци. Те се използват за ядене всички парчета на този зеленчук - листа, стъбла, корени. В момента, целина е един от стълбовете на диета, тъй като има много малко калории и високо съдържание на фибри. Целина е добре наситен и в същото време като четка "измита" на човешкото тяло всички ненужни и безполезни. Целина също се препоръчва да се вземат, ако имате:

високо кръвно налягане;
стрес или депресия;
понижен имунитет;

Целина укрепва човешкото тяло

атеросклероза и голямо количество холестерол в кръвта;
проблеми с потентността и либидото;
метаболитни нарушения.

Благодарение на своя специфичен аромат на целина са широко използвани в готварството за подправяне на зеленчуци, месо и риба, както и отделна чиния.

Пикантен меню - мариновани целина

За да се запази зеленчуци за дълго време и дори в студената зима, за да се насладят на вкуса на топло лято - те могат да се маринова. И целина не е изключение. Може да се маринова и стебла и корени.

Целина пикантен чесън марината

За тази рецепта трябва да се запасите на пресни сочни стъбла от целина, лук, чесън и люта чушка. . Дръжки внимателно се промива и се нарязва на ивици 4-7 см дължина след това се полагат в стерилизирана 0,5-литров буркан:

дафинов лист - 3.2 лист;
скилидки чесън, 2-3;
сезон на вкус - бахар, кориандър, карамфил и др.;
лук, нарязани - 1 бр;.
люти чушки.

След това, в буркан плътно положи целина. Напълнете с вряла вода и оставете за 1-3 минути. След време се сливат целина вода от бурканите в тенджера и да го използвате, за да направите марината. На добавяне на 400 г вода и 1 супена лъжица сол и захар, да доведе до възпаление и се добавя 100 мл оцет.

За да се получи разтвор запълни бурканите с целина и затваряне капаци банки. Дръжте пикантен ястие от целина е по-добре в хладилника.

Внимание! Мариновани целина ще се съхранява при температура от 4-6 градуса до 2 години без загуба на вкуса им.

Dish диетични менюта - пюре от целина

Целина корен се използва широко в кулинарията готвене. Диетолозите от цял свят препоръчват пюре от целина като лека диета гарнитура. Вкусът на това ястие се получава много лек и ароматен, за разлика от конвенционалните картофено пюре по-леки и просторни.

При избора на предпочитания корен пюре за трудно екземпляри са средни по размер, без явни признаци на заболяване и гниене.

За да се подготви две порции целина вкусни ястия, които ще трябва:

0,5 кг целина;
50 грама от мляко или сметана;
сол на вкус.

В писмено използват всички части на зеленчуци

Целина се измиват добре и кора.
Намаляването на почистени корени на парчета като цяло нарязани картофи на пюре.
За да се определят корени в тиган и се изсипва вряща вода. Това предотвратява загубата на хранителни вещества и микроелементи.
Кипене целина сол и варете, докато омекнат - търг.
Когато коренът се приготвя - източване и се смила го пасатор, постепенно добавяне на мляко или сметана.
Гарнира се завърши пюре зеленчуци и сервирайте.

Един от най-популярните ястия, направени от целина, е - супа. За да го готвя, което трябва да се вземе готовия пилешки бульон и зеленчуци на вкус: целина, картофи, моркови, лук, чушки и т.н. Трябва да бъде приготвена всички зеленчуци в бульон, докато омекне, и след това котлет в блендера. Супа със сол, добавете подправки и с гарнитура от зеленчуци. Бон апети!

Как да се готви вкусни и здравословни стръка целина

Най-вкусни и органични целина стъбла в различни салати. Със своя пикантен аромат и ярък вкус на този зеленчук е умело съчетан с такива растения като:

Отлично допълнение към салати, въз основа на целина са маслини и меки сирена.

Съвет! Ако нарязани стръка целина, поставени в лимон вода, тя не се стъмва и ще бъде подходящ за салатата за дълго време.

Лека лятна салата от целина

Той е много полезен за сок организъм направени от стръка целина. Той бързо усвоява и всички микроелементи ви даде нейна полза почти мигновено.

Най-лесният начин да получите сок от целина - сокоизстисквачка. Въпреки това, много домакини предпочитат да не се забъркваш с обемисти кухненски уреди и свиване целина ръчно. За тази цел е необходимо да се настъргва и свиване през тензух.

Целина сок е много полезно, но в умерени количества

Целина може да се смеси с различни зеленчуци и плодове. Основното нещо е да не се комбинират сока на растенията, които имат същите лечебни свойства, за да не се получи предозиране на хранителни вещества.

Както се казва в падащото - медицина и лъжица отрова. Най-често срещаните комбинации от сокове:

Целина и моркови - за повишаване на имунитета.
Целина и диня - за почистване на бъбреците.
Целина и оранжево - за понижаване на кръвното налягане.
Целина и магданоз - за предотвратяване на артрит.
Целина и грейпфрут - за лечение на стомашни язви.
Целина и мед - за намаляване на апетита, докато диета.

Полезни зеленчуци - целина се изисква за всяка маса. Нейните лечебни свойства, пикантен вкус и аромат ярка - ще зарадва всички любители на вкусна и здравословна храна.