Как да се готви миди с черупки
Морски дарове, по-специално миди - много ценна и полезна за храната, необходима за хора от всички възрасти, като източник на йод, фосфор и малко протеин. Въпреки това, тук има проблем - малко хора знаят как да готвят миди в черупки и какво да прави с тях след готвене.
Сварете или къкри
Тъй като повечето от миди се продават замразени, погледнете описанието на опаковката. Ако тя казва просто "замразени" размразяване и готвене като суровина. Кажете ни как да се готви миди в черупки.
- големи миди, пресни или размразени - 15-20 бр.
- филтрува или минерална вода - 1 чаша;
- студено пресовано масло, маслинено масло или слънчогледово могат да бъдат без мирис - 1/3 чаша;
- Чесън - 2-3 карамфил (незадължителен компонент).
За да се готви на мидите се нуждаят от дебелостенна тенджера или тиган запържете леко, можете да използвате и тиган с високи страни и дебело дъно, но без тефлон. Излейте водата и маслото. Да не се смесва - в процеса на загряване на течности и да се свързвате така. Добавянето в кипяща течна ситно нарязан чесън и веднага лежеше мидите. Независимо от това дали се подготвяте пресни или размразени миди, измийте добре мидите - в черупки, натрупани много мръсотия, пясък и водорасли остатъци. Измитите миди в гевгир натрупват, а след това изпращат да готвя наведнъж. Покрийте с капак и способността ни на всеки 2 минути, се разклаща енергично. Ако миди podvarennye, времето за готвене - 4 минути за мокри и замръзнали - 10 минути. След това изберете как да се продължи да се готви миди с черупки, рецептата може да включват печене, пържене, който става за компот, или добавя към салати.
Снек за феновете на морски дарове и сирене
Задушени миди в гръцки
Ние вече казах как да се готвя миди в черупки, и може да бъде изключително вкусни гасителни почистват миди в тенджера. Въпреки това е възможно да се гасят и с черупките, да ги премахнете, когато яде.
- черупки миди - 2 големи шепи;
- лук - 2 шепа;
- зрели домати с твърда плът - 3 бр.;
- зелена чушка - 1 шушулка;
- зехтин. желателно, студено пресовано - 3 супени лъжици. лъжици;
- Риган - 1 щипка сушени или един стрък пресен.
Чисто и ситно shinkuem лук, черен пипер, нарязани на няколко части, премахване на семена и нарязани на тънки ивици. Доматите се попари с вряла вода, отстранява кората и трудността на ренде или смесител за конвертиране на пюре. Ами нагорещено гориво, тя бързо на силен огън, запържете лука и чушките, добавете доматеното пюре и намалите риска от пожар.
