Как да се готви кавказки шишчета от пилешко месо - пилешко барбекю 1001
Рецепта Пилешки шишчета в кавказки
Доматено пюре - хранителен продукт, който се получава чрез специална топлинна обработка на пресни домати. По този начин, в неговото производство домати, където само е узрели, обелени и семена; След това се варят, по време на който е изпарила влага, която се съдържа в доматите и концентрацията на твърди частици, а напротив, се увеличава. В резултат на това ние имаме изхода достатъчно плътен доматен маса.
Смята се, че за първи път прототип на доматено пюре е изобретен през 19 век от италиански готвачи, които са се опитали да подготви сос на базата на домати, зехтин и чесън. Днес, доматеното пюре е много популярен и достъпен продукт, който се използва като пълнеж за много ястия. В този случай, козметолози твърдят, че само 50 грама на този продукт на ден сме в състояние да дадем на кожата необходимата еластичност и предотвратяват преждевременното стареене.
Така че нека да се опитаме да направим още един доста интересен ястие с месо, което е ключова съставка просто ще все още прясно доматено пюре!
За да се подготви шишчета от пилешко месо са от бялата раса, ще ви трябва:
пилешки гърди (филе) - 1 кг
лук - 1 бр.
Чесън - 1-3 зъб.
доматено пюре - 2 супени лъжици. л.
черен пипер
захар - 3 супени лъжици. л.
голяма каменна сол - 3 супени лъжици. л.
берберис земята - 0,5 об. л.
шафран - 0,5 чл. л.
вода - 1 литър
дафинов лист
Как да се готви шишчета от пилешко Кавказ:
1. Първо подготви марината за нашето барбекю. За тази цел ние се голяма и удобна и по-важното е, купа, да го излее в 1 л вода и се разтваря в нея сол, захар, доматеното пюре (доматено пюре) на. Разбърква всичко, докато течността е гладка (захар и сол по този начин трябва да се разтвори напълно). След това почистете чесъна (с количеството на насочването на собствените си вкусови предпочитания) и нарязани всяка скилидка на 4 части. Кораб чесън в контейнер "доматен вода", тук е добавен и натрошени дафинов лист.
2. Освен това, една добра пиле измиване (ако желае може да се отреже излишната мазнина, кожата и plenochki) и го нарежете на парчета с приблизително същата, а след това ги изпраща на купата с маринатата, разбъркайте всичко задължително се покрива с капак и мариновани хладилник кораб.
Моля, имайте предвид, че този кебап трябва да се маринова в продължение на поне половин ден преди заминаването на природата, че пилето е имал време наистина да станат меки и напоена с вкус и аромат на марината.
3. нанизани добре мариновано месо на шиш, което от своя страна изпращат на Барбекю (грил, барбекю). Фрай шишчетата на добре горещи въглени, докато варени, така че те формира апетитен златисто кафяво (бъдете внимателни, че същите шишчета, приготвени от всички страни). И най-важното - не пропускайте момента на приключване на готвенето, защото пилето се приготвя много бързо.
Сервирайте ястието завърши в голям поднос директно на шишчета, така че това ще бъде още по-интересно, украсени с марули, пресни билки и филийки зеленчуци! И не забравяйте за тънката арменски Лаваш и любимата доматен сос!
Насладете се на всички на хранене!