Как да се готви калмари, които са меки, дамски съвети
Морски дарове, се счита за един от най-полезните продукти. Много обичам салата от калмари, но не всеки знае как да готвят калмари, че те остават меки и не изглежда като гума. Ние ще ви запозная с няколко начина да се подготвят калмари.
Колко полезна калмари месо?
Рибни е богат на протеини и микроелементи (калций, магнезий, йод, фосфор), витамини (С, РР, В, Вг и т.н.). Освен това, калмари съдържат добивния, които насърчават секрецията на стомашния сок.
Калмар достъпни. Те са много по-евтино в сравнение с други морски създания. Своеобразният вкус напомня на калмари месо омар месо. Ястия от калмари апетитен, те са лесно смилаеми и само подготвени. Калмар се подготвят не само салати. От тях го правят, и топли закуски. Пълнени калмари, kupaty, zrazy сандвичи. Калмар може да яде и като отделно ястие. Месото трябва да се нарязани на филийки, поръсва се с лимонов сок, поръсва се със зехтин. Но много домакини възниква въпросът: как да се готвя калмари, така че те не губят деликатен аромат?
Правилно почистване на сепия
Преди да се готви на сепия, те трябва да бъдат почистени. Уверете се, че е много лесно. Ти просто трябва да се изсипва вряща вода калмари, а след това се бели е отстранена в рамките на няколко секунди. Но много домакини не смятат за необходимо да се излива вряла вода да се готви калмари, защото след врящата вода, те вече половината готови, както и вероятността за смилането на месо. Поради това се предлага да се размрази трупа на открито, а след това стиснете с една ръка, за да дъска за рязане и нокти другата си ръка, внимателно отлепете кожата. Идеята е, че тя трябва да се оттегли незабавно и всички. Но това е само в случаите, когато технологията за съхранение на сепия не е компрометирана. Ако трупът се размразяват и се ре-замразено (това е трудно да бъдат забелязани с просто око), кората се откачи напълно.
Също така е необходимо да се отстрани кожата от калмари хитинови крилата и това се изважда. След това, на трупа трябва да се изплакват със студена вода и е готов за готвене.
Как да се готви калмари салата?
Салата калмари никога не могат да готвят. Това е достатъчно, за да излее вряща вода за 5-7 минути, извадете кора, поръсва се с лимонов сок и добавете останалите съставки, необходими за салатата. Някои хора предпочитат салати с сурови калмари. Цели се нарязват пръстени, и се напръскват с оцет за използване салата.
Процесът на първо място. На литър вода, добавете черен пипер, сол, дафинов лист на вкус. Потопете калмари трупа във вряща вода, изчакайте за новата кипене и премахнете.
Вторият метод. Едно по едно готвене трупове. Във вряща вода пропусне първото преброяване труп до десет отстранени. Просто правя с втория и всички последващи труп.
Третият начин. 1 кг сепия вари 2 литра разтвор на натриев хлорид. Сложете трупа, изчакайте заври водата, махнете тенджерата от котлона, след около 30 секунди. Труповете трябва да се накисва във вода за още 5 минути.
Четвъртият процес. В вода, добавете сол и подправки. Когато заври водата, пуснете в нея калмари с решетъчна лъжица, извадете 5 секунди, изчакайте вряща, потопи отново в продължение на пет секунди.
Сложете всички подправки, които ви харесват. Обикновено, сепия на вода варене добавят пипер, копър, карамфил, магданоз, дафинов лист.
Апетитна салата Ница
Как да се готви калмари, които бяха меко снимка
Етикети на това ястие ::
Как да се готви калмари, които бяха меки, как да готвят калмари готвач чиста
Подобно на рецептата? Споделете го с всички! Още 257 души са споделили!