Как да се готви диви патици три вкусни рецепти апетитни ще помогнат подготвят на трупа и на дивата природа

Има три най-честата рецепта готвене диви патици: печени диви патици с конфитюр боровинка, мариновани печена патица и запържен игра в сметанов сос с плодове от хвойна.

Месото от диви патици - това е много вкусно продукт. Въпреки това ястие на масата, е вкусна, което трябва да знаете някои от функциите на правилното му готвене.

Такова месо съдържа по-малко мазнини. Но, от друга страна, тя не може да се дължи на храната. Ето защо е необходимо да се обърне внимание на доказани съвети за това как да се готви диви патици.

Подготовка патица

Вземи диви патици и да го върне в къщи - това е половината от битката. Необходимо е да се направят някои препарати за патица без пера паднаха на масата.

На първо място, трябва да късат пера от патица. За да пера скубане бързо и кухнята не е много пух, е необходимо да се загрява водата до точката на кипене на водата и опарване труп на добра патица.

След това ще трябва да се готви саксия или кофа с малко вода на кипене и се охлажда в продължение на две или три минути, оставете го патица. Само не прекалявайте, че да не се заваряват.

На второ място, тя ще изгаря трупа, трябва да огън. Когато извади голяма писалка, а след това върху кожата може да остане малки пера, които могат да бъдат забележими. Поставянето на патица включени котлони, добро опал всичките му части. За допълнително удобство на трупа може да бъде предварително разтривайте брашно.

Трето, ако патицата е заснет кадър, ще трябва да намерите всички пелетите. Това е важна част от подготовката на трупа. Ако не извадите всички пелетите, а след това, когато правите вкусно приготвена храна, някои от посетителите могат да се препънат по малък твърд камък, който се откъсва парче от зъб или да го повреди напълно.

Четвърто, ще трябва да се изкорми вътрешността на патиците. Старт в главата, трябва да бъде отрязана. След като го отреже част от трупа: краищата на крилата, краката. На следващо място, внимателно извадете хранопровода към червата. Тогава разрез в корема на патица и извади всички вътрешностите. Когато трупът изклани, измийте го отвътре и отвън под течаща вода.

Някои експерти в лова бизнеса се препоръчва да не се започва да се готви месото веднага след вътъка е бил изкормен. Най-добре е да го оставите на хладно място в продължение на няколко дни, месото "дойде" до падеж. Ако патицата престои известно време, това значително намалява неприятната миризма и вкус стане по-интензивен.

За да патица не мирише на риба, веднага го отстранете от кожата и подкожната мастна тъкан.

Пето, трябва да решите как ще продължи да се готви патица. Ако решите да я изпържи и се вари или яхния, а след това предпочитате да намали веднага трупа на две равни части. Ако искате да се готви див патица във фурната, тя е готова за този процес.

Важно е да се знае, един трик, ако сте в природата, и не можеш да направиш всичко готвенето в комфортна обстановка. За да се отървете от малки пера, патица може да се отърве от голяма и това палто с глина. След което трупа, заровени в земята, и на това място да се изгради огън, който ще трябва да се запази за няколко часа.

След това, въглените да изнасят и вкопани замразен глина птица. Клей е счупен, а с него и всички малки скубане на перата. За разнообразие, можете да използвате този метод.

Три вкусни рецепти

В действителност, дива патица може да се приготви, както и всички останали играят. Но тези, които знаят как да се готви вкусни дива патица, говорим за един нюанс. Това е без съмнение, можете да се изпържи, се готви и се пече, но имайте предвид, че месото от диви патици не е приятел с много подправки, особено с дафинов лист. Ето защо, за да не развалят ястието не трябва да бъде ревностен с подправки, с изключение на сол и черен пипер.

Ако се интересувате от рецепти от други видове птици, а след това обърнете внимание на салатата "Пилето под шуба". Има много начини да се готви с добавянето на различни съставки.

Пече дива патица със сладко от боровинки.

Сладко от червена боровинка е универсален, тъй като може да се подчертае вкуса на патица, която се пече във фурната. Тя може да се използва като сос, докато яде варено месо.

Fowl кланично тегло 1,5 кг;
Jam боровинки;
Черен пипер (земя);
Сол (за предпочитане голям).

Напълно варени трупове на диви патици трябва да бъде почистена от подкожна мазнина само месо лявата;
Разбърква еквивалент смлян черен пипер и сол, и тази смес внимателно капка цялата трупа както вътре, така и извън;

Сложете настърганата труп във фурната на скара за печене на печене;

Готвене дива патица във фурната на 240 градуса и половина часа;

Сок, който ще се отцеди патица в тигана трябва непрекъснато да се полива и да ги спаси подготовката на трупа, така че това е сочно, изсушена;

Готвени труп Дръпнете от фурната и оставете да се охлади;

Нарежете дива патица красиви парчета и сервирайте

Заедно с патица подава купа сладко изпечения на боровинки и всяка гарнитура, например, елда или картофено ястие;

Ако не разполагате с грилове за печене, че е възможно да се намали голямо разнообразие от зеленчуци и да ги сгъне за печене лист, сложи настърган трупове на диви патици. Или можете да използвате фолиото. Направете топки от фолио и ги поставете равномерно върху тава за печене на върха на топките отива диви патици.

Туршия печени диви патици.

Патица труп е не по-малко от 1,5 кг;
Маслото беше около 100 г (масло);
Сол голяма;
Черен пипер на прах;
Оцет - 50 д;
Големи лук - 2 бр.

Получените трупа трябва трият смес от сол и пипер;
Нарежете патица на две равни части и нарязани лук големи пръстени;
Сложете лука и трупни части в купа и добавете оцет

Сложете малък пожар трябва да се погасява не по-малко от 10 часа;

В тиган разтопете маслото и сложи част патици, натискане на тях аванс от маринатата;

Печено месо шкурка върху висока температура за 5.7 минути;

Обърнете парчетата и запържете месото над умерен огън за още 20 минути. Готовност месо се определя от сока, който се отделя от него. Когато стана ясно, игра е готова;

Game сервира със зеленчукова салата и гарнитура от картофи.

Ако дива патица е за вас, отколкото нещата, на романи за Средновековието, а вие се използва за приготвяне ястия от потребител съставки, да погледнем в "Мимоза" салата рецепта от Сардиния. По време на своето съществуване, тази салата се доказа като отличен вкус и впечатляващ вид.

Wild патица задушено в заквасена сметана с хвойна

Fowl кланично тегло 1,5 кг;
Сметана - 2 чаши;
Oil - 100-150 г (масло);
Средни лук - 4 бр.;
хвойна до 5 бр.
Сол голяма;
Черен пипер на прах;
Вода - около 1 литър.

Варени птица труп се разделя пропорционално част и ги запържете до златисто кафяво в разтопено масло;
Поставете всички парчета в utyatnitsu;
На останалата мазнина в тиган запържваме нарязания на ситно лук пръстени и ги залейте патица;

В utyatnitsu добавете сол, черен пипер и хвойна;

Utyatnitsu Напълнете смес от вода, смесена с сметана;

Сложете всичко на котлона и след завиране патица къкри за 2 часа;

Запържете патица поднесено с гарнитура от картофи (варени, на пара) и зеленчукова салата.

Има много на не по-малко вкусни рецепти месни ястия. Те са изпълнени с, например, в кухнята на кавказките народи. Рецепта за khinkali със снимки ще ви помогне и най-неопитен човек в кухнята да готвя сочна грузински ястие по своя собствена.

Как да се готви пилешки сърца: съвети и доказани рецепти
Как да се пекат месото във фурната, така че месото е крехко и сочно
Как да се готви телешки стек: готварски тайни за избор на месо и видове печене
Пиле пълнено с ориз на фурна с ябълки, гъби и сини сливи
Рецепта за чернодробни палачинки: Фото ястия и трикове за готвене
Какво да готвя за вечеря пиле: прости и оригинални рецепти
Какво да готвя за вечеря Свинско: прости и оригинални рецепти
Някои интересни рецепти за готвене на заек в заквасена сметана

Любовта котенца? И ние обичаме хъски и звездите.

Всеки път, когато някой от нашите читатели забравяйте да сложите 5 звезди, или като една статия коте хвърлен на улицата. Това е тъжно и разбива сърцата ни. Сложете 5-звезден искал да спаси котето.