Как да се готви далак сьомга
Как да изберем млякото?
Ястия от риба далак, получени много вкусни. Но внимателно ги изберете в супермаркета или на пазара. Свеж, бял с розов оттенък мляко трябва леко мирише морето и рибата. Ако те са непривлекателни сивкав цвят, тя е по-добре да играят на сигурно и да не ги вземе. Не забравяйте, че риба и рибни продукти са бързо развалящи се. Ако, обаче, се усмихна щастието, и сте намерили това, което търсите, Имам удоволствието да ви посъветва някои интересни ястия, които се намират в далак сьомга. Рецепти, които ви харесват, можете да добавите към вашия кулинарен касичка.
Това ястие, тъй като вече се разбира от името, се отнася до френска кухня. Ето защо е важно да се следват всички основни принципи на готвене. За да се подготви далака на сьомга, рецепти могат да бъдат използвани много различни. За един от тях ще ви трябва:
- хайвер от сьомга - 500 грама;
- масло - 100 грама;
- Чесън - 1 карамфил;
- лимонова кора - 1 чаена лъжичка;
- сухо или полу-сухо бяло вино (аз използвам «Траминер») - 80 грама;
- галета - 40 д;
- сирене «Пармезан» - 30 грама;
- сол;
- смлян черен пипер;
- Провансалски билки.
Време за приготвяне - около 40-45 минути. Сьомга вътрешности изплакнете обилно със студена вода. Премахване на кръвта от каналчетата и подсушете с хартиени кърпи за ръце далак а. Намажете тиган с олио, тури на огъня. Когато маслото се нагрява, далака подредени в редове, поръсва със сол, пипер земята, добавяне на масло и ситно нарязан или настъргани чесън. След 1-2 минути се поръсва съдържанието тигани цитрусови кори и смес от билки и се изсипва бялото вино. Затворете капака и оставете да се задушава в продължение на десет минути. Докато риба, задушени, подготвя бисквити и сирене. Бисквити (или просто суши хляб) трябва да бъдат protoloch в хаван в трохи. Сиренето се втрива на ренде груби и се смесват с галета. Стреля плочи жлеза. Над тях равномерно подредени бисквити и сирене смес. Поради факта, че по време на печене при висока температура всички алкохолът се изпарява, парата се абсорбира в бисквити и хрупкава представлява вкусни кора. До 200 градуса, за да се затопли фурната. Пече далак на френски език в продължение на десет минути. Те могат да бъдат доставени както топла и студена.
Омлет - друг бърз ястие, което използва мляко риба. Рецепта предполага наличието на следните съставки:
- сьомга хайвер - 500 грама;
- лук - 1 лук;
- средно съдържание на млечни мазнини - 500 мл;
- Яйца - 3 бр;
- подправки по ваша преценка;
- сол;
- черен пипер.
Хайвер го изплакнете под течаща вода и фино котлет. Лукът също shinkuete или нарязани на половина пръстени. Загрейте тиган с олио. Passeruete нарязан лук на средна температура. Когато лука е прозрачен, добавяйки към него далака. Поръсете със сол, черен пипер и подправки, разбърква се и увеличаване на огъня. От време на време ви се бърка в продължение на пет минути. По това време, в отделна купа, разбийте яйцата с мляко, сол и черен пипер. Стреля млечни плочи, в тяхното преминаване на предварително приготвен малък форма. Излейте съдържанието на сместа пан мляко яйце. Загрейте фурната до 220 градуса и я поставете във форма. Пече се, докато омекне. Тя може да се поръси със сирене омлет, ако желаете. Между другото, за тези, които не разполагат с фурна, или тези, с които той не работи много добре, има алтернативен вариант на готвене омлет сьомга далак. Рецепти за готвене на печката не се различаваха с изключение на едно нещо: да не се стреля млечни плочи и да ги напълнят със смес от мляко и яйца, и затворете капака. Бейтс огън до минимум, и се запържва, докато готвят омлет.
Какво друго може да се направи от хайвер?
Можете също така да се готви вкусни палачинки, разнообразие от салати, сладкиши с мляко, темпура, корейски, хрян, кисели далак сьомга. Рецептите на тези ястия, които намират, че не е трудно, ще ви помогнат да изненада гостите и домакински вкусни и необичайни ястия.