Как да расте на Kombucha, кухня, го направя сам
Ако се чудите как да растат на Kombucha, а след това, че това: няма нищо особено сложно, но този процес е доста дълъг.
Kombucha - какво е това?
Kombucha, което е другото име на морски квас, японски гъби,
Японски гъба, японски матка, чай медузи и научно нарича meduzomitsetom, е много често в нашата страна.
Kombucha е симбиоза на две микроорганизми: оцетна кисели бактерии и дрожди. Трябва да се каже, че Kombucha също съдържа количество етанол - 2,5%.
гъбички тяло е с дебелина лигавицата формация, която е над подсладена течност повърхност (вода или чай). Тези, които знаят как да се развива на Kombucha насладите леко газирана напитка, тъй като в хода на химичните реакции в културната среда са разпределени въглероден диоксид.
Гъбички, както и на всеки биологичен организъм, отглеждане, постепенно запълва цялото пространство на банките и принуждавайки течността, в която "живее".
Как да расте на Kombucha?
Има три възможности: все по-голям кипеж vyrashivanie с гъби и култивиране от нулата.
Ако имате дрожди или гъбички взе парче от някой от вашите приятели, това ще отида малко по-бързо. Култури от гъбички или тънък слой, поставени в буркан с три литра и да попълнят топло сладък чай.
Чай предварително приготвен, както следва: 1 литър вода се използват две чаени лъжици чай и 5 супени лъжици захар. Чай, дай го варят в продължение на около 15 минути, и да даде (задължително!) Да се охлади. врата направи марля филтриране, за да варя напитката и получаване на 7-10 дни. След това внимателно се извлече гъбата, след което е необходимо да се отцеди инфузията (източване през тензух) и се налива прясна чай гъбички.
Отглеждане meduzomitseta от нулата е много по-дълъг процес. чай разтвор влиза в буркан с три литра на топло място. През два месеца в течен филм се формира което постепенно се сгъсти. Когато гъбата достига до нормален размер, с него идва от сценария, описан по-горе с квас.
Как да се съхранява и да се грижи за Kombucha
Gribsohranyaet неговите полезни свойства и вкусови качества само с дължимата грижа и правилно съхранение. Има няколко правила за поддържане на Kombucha в отлично състояние:
- може да се съхранява само в прозрачен, за предпочитане три-литров буркан;
- биологичния организъм расте добре в топла тъмно място. Оптималната температура за неговото развитие - 25 градуса;
- не може да се запълни "чай медузи" горещ чай ";
- не разлеете чай или захар в организма на гъбата. Използвайте чай се приготвя предварително;
- след следващата част от напитката се пие, гъбички трябва да се измиват в студена вода. Ясно е, че със съд, в който да го преместят, което трябва да направите също толкова добре;
- цедено кисело-сладък напитка може да се съхранява в хладилника, което е особено важно през лятото;
- ако не сте използвали голяма глътка, излейте течността в застой на всеки 2 седмици, измиване на гъбата.
Полезните свойства на Kombucha
Първоначално България зададе въпроса: "Как да расте на Kombucha", заради лечебните си свойства. Това инфузия не е наркотик, а използването му като лекарство, е необходимо да се консултирате с лекар. Въпреки това, в традиционната медицина meduzomitset използва, за да се подобри състоянието на следните заболявания:- ушите, носа и гърлото;
- разширени вени;
- пърхот;
- дисбиоза, запек и други стомашно-чревни разстройства;
- зъб и главоболие;
- стрес;
- черен дроб и жлъчен мехур;
- дизентерия;
- инфекция на очите.
Противопоказания за използването на Kombucha
Противопоказания за използването на тази прекрасна напитка са диабет, затлъстяване, гъбични заболявания - поради съдържанието на дрожди за напитката и захар. Въглеродният диоксид, от своя страна, би било полезно за хора, които страдат от повишена киселинност на стомаха. В редки случаи, напитката може да предизвика алергични реакции.
Не злоупотребявайте с Kombucha, толкова повече тя съдържа алкохол. 1 литър през деня - повече от достатъчно.