Как да отворите трапезарията в завода от нулата и това, което трябва
- бизнес организация
- избор на местоположение
- меню
- оборудване
- финансови въпроси
- данни
Наскоро един стар и забравен трапезария опит на нов кръг от популярност. Това се дължи на факта, че хората им дойде до гуша с бързо хранене, екзотична кухня. Тя засяга лошата икономическа ситуация в страната. Всичко това е довело до факта, че хората обръщат внимание на скромен и функционален кетъринг, позната още от съветско време, добро. Ето защо много бизнесмени се интересуват от: как да се отварят столовата.
Трапезарията се вписва перфектно в случаите, когато една вкусна и евтина храна, без вреда за здравето време на обедната почивка.
С добра организация на дейността и наличието на начален капитал, този бизнес ще донесе значителни приходи. Разбираемо е, че много от инвестициите, така че бързо да се организират бизнес няма да работи. Работата в областта на кетъринга също изисква спазването на задължителните правила.
бизнес организация
Ако имате намерение да работите с основни доставчици, по-добре е да се регистрира фирма. Ако имате малък бизнес с малки доставчици, костюм и по-опростена форма на отделния предприемач.
избор на местоположение
Тъй като хората трапезария ходят по време на обедната почивка, мястото да бъде в близост до големите бизнес центрове и предприятия. По-специално, много се интересуват от: как да се отварят столовата в завода.
Добро място е областта, в близост до автогарата или площад станция. Победителят ще бъде част от помещенията, които, поради някакво обстоятелство затворени.
Кът като бизнес ще процъфтява, ако ви осигури на посетителите си на вкусна храна. За храната е вкусна, имате нужда от добър готвач, готвене съоръжения и качествени продукти. Проблемите няма да се появят в кухнята, ако сте под наем на бившия кетъринг компания. Менюто трябва да прости класически ястия: първо, второ, странични ястия, месни ястия и рибни ястия и напитки.
В други случаи, трябва да се помисли за планиране, изчисляване на броя на местата в зала, стая за дизайна и размерите на кухнята. Важно е да се направи ремонт и поддържане на чистота.
оборудване
Как да отворите трапезарията от земята? Без закупуване на оборудване за готвене е задължително. Днес, производителите произвеждат широка гама от специализирана техника за столовете и ресторантите. Минималният набор трябва да включва готварски печки, готварски и пържене шкафове, рязане маси, мивки, промишлени маси, посуда.
Тъй като персоналът трябва да наеме касиер, готвач, по-чист, миялна машина, администратор. Препоръчително е да се възложи на счетоводната аутсорсинг компанията.
финансови въпроси
Откриването на трапезарията - добра бизнес идея. За разлика от ресторанти, тя не се нуждае от разработването на изключително меню и готвене сложни ястия, няма такива сериозни изисквания към проектирането и разположението на стаята, могат да бъдат предоставени на същия площад, толкова по-висока пропускливост, както в трапезарията хората ядяха и лявата, и в ресторантите седне една маса през цялата вечер. Всичко това прави бизнес в сферата на кетъринг обещаващ и достоен за внимание.