Как да опитате вино - вино, плетива - вино

Стъкленият съд се напълва една четвърт от обема си. Най-добър вкус очила - poluellipsoidny (стъкло "лале") обем от 210-225 мл. Стъкло за дегустация трябва да бъде чиста и суха.

Оцени виното върху очите. Първо, тя трябва да бъде прозрачен. Кална утайка или наличието на мехурчета въглероден двуокис се каже, че виното не е качествено или развали. Обърнете внимание на цвета. Колкото по-интензивно цвета на червено вино, така че е по-млад. С течение на годините, червени вина са изяснени, и бяло, а напротив, да стане по-наситен цвят в условия. Наклонете виното в чашата. по-тънка от останалата част от него върху стъклото, така че е по-добре.

Опитайте с дегустация на вино. Това е последния етап от дегустация на вино. Първата глътка трябва да бъде достатъчно по обем да усети вкуса на цялата вътрешна повърхност на устната кухина, тъй като ние смятаме различни вкусове чрез различни рецептори. Сладостта усети върха, киселина - остриета, горчив - корен на езика. Дегустационната бележка, колко дълго небцето запазва своя вкус. Хубавото вино оставя постоянен послевкус. Ако вино "плетене" в устата, също така е знак за добро качество. защото той казва, че много танини в лозаро-винарския, като се гарантира дълголетие на вино.

Вино - най-важната стъпка за определяне на качеството на всеки хранителен продукт. Има дегустатори за всички видове храни и напитки: вино, сирене, мляко и млечни продукти и месни продукти. Разбира се, нашите дегустаторите имат за чай. Те са в английски стил се нарича дегустатор.

Как са дегустация на чай? Има една традиция, създадена през годините, за да се измери не повече от 3 грама сух чай листа от всеки клас на дегустатор може да направи най-пълна представа за вкуса и аромата на напитката. Всеки клас Претеглен си на везните, за да се гарантира максимална точност на извадката. След това, сухите листа са поставени в керамичен или порцеланови комплекти за хранене чай чаши, наподобяващи китайски gaiwan. Листата се пълнят с вода желаната температура. Количеството на водата не надвишава 125 грам за 3-4 минути по-късно в купички чаени листа зелени смеси чай, които не могат да настояват прекалено дълго. След 5-7 минути, изсипете купа с черни и червени сортове чай.

Готов инфузия или напитка веднага. Първо трябва да отворите бира чашата, която беше tenderized чаени листа, леко го разклатете и мирис смес за чай. Заваряване придава един особен, с нищо не сравними аромат. Нейната винаги оценява преди пиене инфузия на чай. Също така опитайте някои от дегустатора оставя вкус: добри сортове са годни за консумация, но не е готов да варя има неприятна или горчив вкус. След това, чая вкус, така че инфузионната докосване небцето. Необходимо е за най-добър вкус неразкриване. Не забравяйте да цвят се оценява високо: има добър китайски чай инфузия е прозрачен и светъл цвят, който е доминиран от мед, жълтеникави и зеленикави оттенъци. Ако инфузията е облачно, това означава, че чаят е с лошо качество или твърде дълго съхраняват.

За някои това може да изглежда, че всички чайове са почти еднакви, ако те не се различават от другите сортове. Това не е вярно: дори да пият една и съща оценка може да варира едва доловими нотки на вкус и мирис, тъй като всичко зависи от условията, които са били отглеждани и брани същите тези три горния лист на храст чай. Освен това, ако до плантацията процъфтявали в продължение на едно дърво, чай може да абсорбира миризмата на цъфтящи растения и закупи напълно уникален вкус.

Разбира се, обичайните феновете няма да бъдат качествено питие всеки път, когато за извършване на трудния процес на дегустация на нов клас, но може и купуват чай, че не се опита преди, но да знае няколко основни правила ще помогнат за обективно оценяване на своите вкусови качества.