Как да направите презареждане "винегрет" 3 рецепти
Винегрет, френски превръзка, салатен дресинг (FR Винегрет, сос винегрет от Фр vinaigre - .. оцет) - салати, които са основни съставки оцет и растително масло. В зависимост от рецептата се добавят допълнителни съставки, като билки. Винегрет често служи за салатата от айсберг листа от маруля, варени и задушени риби.
Рецепта 1: Винегрет превръзка
1. Когато започнете да се подготви за салати, първо трябва да се реши колко те обичам дресинг. Какво ви харесва повече подправки по-малко. Това е един от вариантите на традиционния френски дресинг "винегрет", но можете да се адаптира към вашия вкус - използвайте червено или бяло вино оцет, горчица, различни или да не използва горчица; ако ви харесва повече рязко малко, използвайте висококачествен оцет и т.н.
2. Първо трябва да се сложи в хаван 1 чаена лъжичка морска сол а (това е по-солена, отколкото обикновената готварска сол), 1 чаена лъжичка черен пипер Goroshkov и чукало, за да ги смила доста грубо. Ако искате, можете да заместите цяло Goroshkov просто добавете смлян черен пипер, но ако се смила черен пипер и сол, тоалетка е по-ароматен.
3. След това добавете 1 скилидка чесън, а когато тя се свързва с солта, че е лесно да се превърне в пюре. За мен, чесън - един от най-важните съставки, така че аз винаги изберете голям чесън със сметана плът (ако не ви харесва чесън, просто не го използвам).
4. След това добавете 1 чаена лъжичка горчица на прах на вкус и се разбърква старателно в хаван с другите съставки в продължение на 20 секунди. С този пълнеж сгъстява и по-добре ще покрие марулята.
5. След това добавете 1 чаена лъжичка оцет на вкус (балсамов, ябълков, вино) и го въведете по същия начин. Тук можете да покаже въображение и да използва съставки, в зависимост от, от която да подготви салата. Например, превръзката с ябълков оцет е особено добре с картофена салата. Понякога може да се замени с оцет или лимонов сок сок от лайм.
6. След това добавете 5 супени лъжици растително масло по ваш избор, като зехтин. Промяна на чукчето на малък камшик и победи добре. Преди да попълните салатата, размахване отново.
Ако някога се готви хармонично дресинг, вие никога няма да искате да се подготви за зареждане с гориво, за да оставите всички съставки в процесор.
Важно е да се помни, че пълненето не е необходимо да се направи твърде дълго преди вечеря, така че когато маслото е извадено от бутилката, той губи част от вкуса си. На второ място, купуват най-добрите съставки, може да получите. Не забравяйте, че е много важно е вашият личен вкус в подготовката на пълнежа. Опитайте с различни масла и оцет, докато намерите комбинация, която ви харесва най-много.
Рецепта 2: зареждане винегрет (Винегрет)
- 6 супени лъжици. л. "Изцеждане" зехтин
- 6 супени лъжици. л. рафинирано растително масло
- 2 супени лъжици. л. бяло или червено вино оцет
- 2 часа. L. череша или малина оцет, ако се желае
- Уг часа. L. морска сол
- прясно смлян черен пипер
С помощта на блендер или венче размахване всички съставки заедно, докато хомогенност и се изсипва в буркан. Преди употреба, енергично се разклаща буркана и едва след това зареждане салатата.
Попълнете всички зеленчукови салати, както и с добавка на салати с морски дарове, сирене, месо или домашни птици.
Винегрет перфектно се съхранява в хладилник за 2-3 седмици.
Ако искате да направите презареждане по-мек вкус, замени няколко лъжици на рафинирано растително масло в петролните тиквено семе, орех нефт и борови ядки.
Рецепта 3: сос "Винегрет"
Яйчни жълтъци през сито, смесва със суха горчица, сол, пипер, лук, копър, каперси. Излива оцет и зехтин.
Олио и оцет е желателно преди да се излее победи добре заедно.
- стръмен жълтък 2 броя.
- горчица прах 0.5ch. лъжици
- 0.75ch сол. лъжици
- смлян черен пипер прясно 0.25ch. лъжици
- лук, ситно нарязан 2 часа. лъжици
- копър ситно нарязан 2 часа. лъжици
- каперси, ситно нарязани на 2 часа. лъжици
- 3% оцет 0.5stakana
- зехтин (царевица или dr.rast.) 0.75stakana