Как да Jam
Плодове и плодове могат да бъдат събрани през зимата сладко - вкусна, питателна и здравословна продукт. Jam приготвя по различни начини, в зависимост от какво точно съставки са част от него. Общите принципи за това как да се направи сладко. опише за вас колекция от съвети AnyDayLife.
Delicious мармалад е направен от ягоди. череши, кайсии, ябълки, круши, сливи, касис, малина, касис, и така нататък. д. Методите за получаване на сладко от различни плодове, са малко по-различни, но в някои умения, винаги е възможно да се получат отлични резултати.
Преди да направи сладко, трябва да се подготвят избрания плодове, за по-нататъшна обработка. Така че, ако плодовете или семената, събрани на собствената си земя и в тяхната сигурност сте сигурни, че ви трябва само малко да ги измие. Но купешки плодове или плодове трябва да бъдат особено внимателни, за да се измие. защото те могат да останат следи от химични съединения, които са били лекувани за подобряване на потребителски качества или защита от вредители.
Един добър домашно сладко си има своите тайни. Ако тези тайни, за да знаят вкуса и аромата на крайния сладко са прекрасни, а самата тя ще запази красив цвят и текстура. Така, например, че сладко е запазил всички хранителни вещества и витамини, готви тя трябва да бъде в купа от неръждаема стомана. Алуминиеви съдове за готвене се счита за неподходящо за готвене конфитюр.
Дори и да се сладко е вкусна, трябва време да се съберат, образувана по време на готвене пяна. В същото време, този метод е полезен. Преди края на готвенето, трябва да се вари сладко-трудно, и веднага след това я извадете от жегата. След сладко трябва да се обърне на няколко минути, за да се изправи срещу плодове или парченца плодове уреждане на дъното. След това, скимер могат да бъдат отстранени от повърхността на сладко получената пяна. В резултат на това пяната ще се събира по-добре, и плодове или плодове не са засегнати.
захар обикновено се добавя, когато вряща сладко да плодове и горски плодове. Неговата стойност се изчислява от киселината самите плодове. Като цяло, на 1 кг или 1 кг ягоди круши трябва да 1 кг захар, 1 кг от малина, ягода, касис, цариградско грозде, череши, сливи, ябълки - 1,5 кг захар. При готвене на задръствания сладки плодове е полезно да се добави към него малко заедно със захар лимонена киселина. Това ще попречи на конфитюр сладкарство.
Jam обикновено се прави по два основни начина. При първия метод консервите кипят в една стъпка: плодове или плодова захар запълват и след това в продължение на 4-5 часа право сок, след което сиропът образуват заедно с поставени в подходящ капацитет обем и варени наведнъж. Кипене сладко в този случай трае само пет минути, така че често това сладко т.нар - "пет минути". Да направим сладко и пет минути може да бъде ягоди, череши, сливи (без костилки).
Вторият начин да се направи конфитюри осигурява множество готвене. Първо, подготвени и ягодови плодове сироп просто оставя да кипне и се оставя за 8-10 часа. След това, когато втората пулп консервите варено вече 10-15 минути и отново остави в продължение на 8-10 часа. За трети пореден път сладко вече е доведена до готовност.
Между другото, на способността да се определи готовността на конфитюр - друга тайна на "правилната" сладко. Разбираш, че сладко е готова, можете по следните съображения:- плодове или плодове са разпределени равномерно в сиропа;
- капка сироп, ако го излее върху студена чиния, не се разпространява, и запазва формата си;
- плодове или плодове, в случай на задръстване от ябълки, сливи, кайсии, стават прозрачни.
Готовият конфитюр трябва да се пълни в предварително стерилизирани консерви, търкалящи добре сварени капаци. След това сладко обикновено опаковани, така че да се охлажда по-бавно и равномерно. Охладената задръстването може да бъде отстранена за съхранение. При спазване на тези условия сладко ще се съхраняват за дълго време дори и при сравнително висока температура.
